Многообразие лука настолько велико, что на рынке разбегаются глаза. Желтый, белый, красный... Лук отличается не только цветом, но и вкусом и способом использования. Вот вы, к примеру, знаете, какой лучше подойдет к салату, а какой — супу? Если нет, то айда читать нашу статью!
Используйте правильный лук для Ваших блюд
Зеленый лук
Это большой и мясистый зеленый лук с белым стеблем и темно-зелеными побегами. По вкусу он мягкий, сладкий и пряный. Идеальный вариант для приготовления супов, соусов, запеченных овощей.
Читайте, как выращивать лук на перо и получить свежую зелень круглый год ⇒ https://bit.ly/3IzUYWh
Желтый лук
В сыром виде имеет пикантный вкус, при термической обработке — сладкий. Попробуйте испечь луковый пирог — настоящая вкусняшка! Также хорошо подходит для консервации, мяса, супов, соусов. Желтый лук — это разумный выбор для карамелизации, подчеркивающий естественное наслаждение.
Полезные настойки из репчатого лука тут ⇒ https://bit.ly/3ZmCu2q
Лук Шалот
Длинноватый лук небольшого размера, имеющий коричневую кожуру и пурпурную мякоть. Он состоит из нескольких зубчиков, которые легко отделяются друг от друга. У Шалота очень насыщенный вкус (вяжущий, острый, слегка карамельный) и аромат. Из него получаются вкусные заправки в салаты и соусы, которые подают к блюдам из куриного мяса.
Белый
Обладает мягким вкусом, поэтому можно спокойно употреблять сырым. Отлично сочетается с салатами, пиццей, бутербродами. Будете чувствовать себя словно во Франции, отведав их традиционный суп из белого лука!
О других видах лука подробно рассказывает Ева Тернова ⇒ https://bit.ly/3YMyZ52
Красныц
Вкус слаще, чем у белого лука. Приятно хрустит, сладкий, придает блюдам цвет. Его можно класть в борщ, жарить с мясом, рыбой и грибами, мариновать. Но диетологи, а вместе с ними и настоящие гурманы знают, что по-настоящему он раскрывается только в сыром виде. Именно поэтому красный лук рекомендуется добавлять в овощные салаты или просто употреблять в сыром виде.
Какие необычные блюда можно приготовить из лука — читайте в нашей другой статье ⇒ https://bit.ly/3Sv8Y8l
Как сохранить лук
✔ Выбирайте твердый лук с сухой кожурой. Избегайте луковиц с коричневыми или мягкими пятнами или с любыми побегами.
✔ Храните целые луковицы в сухом, прохладном месте, защищенном от солнца. Его можно хранить месяцами. Частично использованный лук плотно заверните в полиэтиленовую пленку или герметичный контейнер и охладите, он будет храниться несколько дней.
Если хотите вырастить лук у себя на огороде — узнайте советы тут ⇒ https://bit.ly/3ICef9o
Купить семена лука
