Лук — лучший врач от многих болезней. Поэтому обычный репчатый лук широко применяют и для снижения уровня сахара в крови.
✔ Столовую ложку лукового сока принимают два раза в день через 20 минут после еды. Луковый сок снижает содержание сахара в крови благодаря действию инулина. С лука можно приготовить настой. Для этого луковицу средней величины мелко режут и заливают стаканом кипяченой воды комнатной температуры. Выдерживают не менее 2 часов, пьют по трети стакана трижды в день за полчаса до еды.
✔ Полезно употреблять печеный лук — 1 луковица утром или вечером, за полчаса до еды. Кроме того, с лука готовят настойку на водке (1:10). Настойку принимают разведенной в воде два раза в день по 1 ч. л.
Не гнушайтесь и другими видами лука
Лук-батун. Витамина С в ней в два раза больше чем у репчатого лука. Она способствует снижению кровяного давления и повышению эластичности капилляров.
Лук-порей. Богатая минеральными солями, особенно калий. Она активирует обмен веществ.
Лук-шалот. Она богата солями железа, калия, кальция, витаминами группы В (в зелени - много витамина С, каротина).
Лук-шнитт. По количеству и составу витаминов - одна из наиболее ценных овощных культур. В ней много витаминов группы В, РР, С, каротина, кальция и железа. Шнитт очень полезен для сердечно-сосудистой системы.
