Густая кровь – прямой путь к развитию варикозной болезни, инфарктов и инсультов. Однако с этим можно бороться, прежде всего, правильным питанием. Его основой должна стать растительная пища, в частности, овощи. Какие из них самые полезные для разжижения густой крови – рассказывает профессор Татьяна Гарник.
⌂ Фото: Татьяна Гарник
Вкусная альтернатива нездоровой пище
Последние научные исследования доказали, что изделия из белой муки, кондитерские изделия с трансжирами, излишне жирная пища и полуфабрикаты вызывают вязкость крови, что ухудшается течение крови в сосудах и повышается риск образования кровяных сгустков.
В то же время есть продукты, разжижающие кровь. Лидерами среди них являются овощи, которыми обязательно следует дополнять белковый рацион (нежирные сорта мяса, рыбу и т.п.) и углеводы (цельнозерновые крупы, изделия из муки твердых сортов пшеницы). Компоненты, содержащие в овощах, мягко, но эффективно растворяют кровяные сгустки. Поэтому «курса лечения» здесь нет – при склонности к тромбозам в рационе постоянно должна быть растительная пища, особенно овощи – 400-500 г ежедневно.
⌂ Фото: Тромбы могут образовываться из-за плохого питания, инфекции, недостаточной физической активности и лишнего веса
Полезно добавлять в овощи растительное масло, содержащее витамин Е, также улучшающее состояние крови. Добавьте в рацион грецкие орехи (по 1 ст. л. в день).
Чеснок и лук: как применять против тромбов
Доказано, что чеснок имеет целый набор компонентов, противостоящих загущению крови, усиливают кровоток, и даже оказывают тромболитическое действие, то есть «работают» не хуже известного аспирина. Действенная «пилюля» из чеснока – это 3 зубчика в день, желательно раздавить, и добавить в сыр, смазав оливковым маслом. Такой салат спасет ваше сердце и сосуды. К 250 г чеснока можно добавить 300 мл меда, настоять 3 недели и принимать по 1 ст. л трижды в день за 40 мин до еды.
Для пациентов с тромбофлебитом очень полезно употреблять молодой чеснок (листочки, до образования головки) – 5-6 листочков в день.
Лук (в любом виде) также предотвращает образование тромбов, ведь содержит ценный кверцетин (особенно много его в темных сортах), который является мощным антиоксидантом, способным блокировать образование тромбов. Доказано, что даже 60 г лука способны нейтрализовать вредное действие потребляемых жиров. Поэтому обязательно добавляйте ее в жирные блюда. Полезно готовить луковичный суп, он, кроме всего, еще и способствует похудению.
⌂ Фото: Обогащайте свои блюда овощами, чтобы ваши сосуды работали отлично
Пряности против тромбов
Пряности также сделают свою важную работу. Наиболее эффективными против загущения крови считаются гвоздика, имбирь, корица, укроп, тмин и куркума.
Не забудьте приправить ими грибы, сладкий перец, огурцы, брокколи, также прекрасно разжижающие кровь.
⌂ Фото: Самыми эффективными пряностями против тромбоза считаются гвоздика, имбирь, тмин и куркума
Какие овощи самые полезные для профилактики тромбов
Пряностями и «жгучими» блюдами сыт не будешь. Поэтому обратите внимание на овощи, которые можно употреблять много и они также рекомендованы для профилактики тромбозов:
Перец красный острый
Эффективно растворяет тромбы. Не надо употреблять его много раз, но добавляйте в блюда как можно чаще – частая стимуляция жгучим перцем очищает кровь от тромбов, снижает ее вязкость крови, стимулирует кровообращение.
Популярный овощ имеет полный антикоагулянтный набор: салицилаты, влияющие на тромбоциты и мешающие им «склеиваться», витамин С и ликопен, укрепляющие кровеносную систему в целом.
Морковь, свекла, квашеная капуста, краснокочанная капуста, брокколи и другие виды капусты в свежем виде должны быть ежедневными гостями на вашем столе, если вы хотите снизить вязкость крови.
Также потребляйте как можно больше овощей, содержащих большое количество жидкости (огурцы, кабачки, арбузы, дыни), ведь вода – это идеальный компонент против загущения крови, тем более в овощах она насыщена уникальными витаминами и минералами, способствующими здоровью крови и сосудистой системы.
Из овощей можно делать соки, смузи, салаты, рагу и т.д.
⌂ Фото: Съедая острые перцы, вы уменьшаете риск образования тромбов
Три важных правила
1. Рекомендуется употребление продуктов, способствующих разжижению крови (по крайней мере, большей их части), утром, когда вязкость крови физиологически повышается.
2. Если показатели крови имеют существенное отклонение, используйте лекарства, предназначенные специалистом, однако указанные овощи должны оставаться существенным дополнением к медикаментозной терапии.
3. Людям, склонным к тромбообразованию и загущению крови следует избегать овощей, которые содержат витамин К, например, редис, шпинат, салат, крапива, кукурузные рыльца.
Купить семена овощей
Посмотреть полное содержание статей журнала «СонцеСад» 4/2024
