Уже созрела первая весенняя ягода — жимолость съедобная. Небольшая сине-голубая ягодка, вкусная, питательная и очень ранняя — так как радует нас своим урожаем на неделю раньше, чем земляника. Припоминаю, когда впервые увидела её: как волшебно выглядели высокие кусты, усеянные всякими волшебными фиолетово-голубыми ягодками! Как только попробовала её — так сразу же и решила: буду выращивать и размножать эту чудесную вкусную ягоду. Когда позже узнала о богатстве витаминов и лечебных свойствах — все сомнения и колебания отпали.
Насколько ягода полезная
В конце концов судите сами: в ягодах жимолости содержится много фенольных соединений, особенно P-активных, которые укрепляют стенки кровеносных сосудов, предупреждают хрупкость капилляров, снижают давление, лейкоантоцианы имеют противоопухолевые свойства, флавоноиды влияют на содержание крови — увеличивают количество эритроцитов, снижают уровень холестерина.
Ягоды также имеют значительную часть макро- и микроэлементов: количество магния достигает 21 мг/100г, натрия — 35, калия — 70, кальция — 19, железа — 0,8/100г. Есть медь, марганец, кремний, алюминий, барий, йод. По содержанию магния и натрия жимолость относится к самым богатым среди дикорастущих растений, а по содержанию калия — уступает лишь бруснике.
Читайте еще:
Жимолость издавна использовали как профилактическое и лечебное средство. Благодаря высокому содержанию витаминов, ягоды имеют противоцинговые свойства, понижают кровяное давление, способствуют выделению желудочного сока. Их применяют при лечении гипертонии, малокровия, сердечнососудистых заболеваний, ожирения, болезней глаз и горла, хронических запоров, как мочегонное и общеукрепляющее средство, для лечения некоторых болезней желудка и печени. Настойку из цветов используют при воспалении мочевого пузыря, отвар из веток и коры — при водянке, отвар из цветов и листьев — как внешнее средство при воспалении глаз и горла; присыпка из свежих измельчённых листьев способствует залечиванию ран.
Видео: Жимолость — молодильная ягода
Рассказывает Любовь МИХАЦЬ, совладелец журнала «СонцеСад»
Биологические особенности
Жимолость съедобная относится к семейству жимолостевых, которое насчитывает около 200 видов. Но лишь некоторые из них имеют съедобные плоды. До недавнего времени у нас в основном размножали и продавали декоративные сорта жимолости с невкусными, несъедобными плодами. Поэтому, покупая саженцы, нужно обязательно оговорить, что вы хотите купить именно съедобную жимолость.
Жимолость съедобная — это прямостоящий куст высотой 1,5–1,8м. Вступает в период плодоношения на 3–4 год после посадки. У меня в питомнике на многих кустиках ягодки появляются уже на второй год.
Большим плюсом являетcя то, что эта фантастическое растение практически не поражается болезнями и мало повреждается вредителями.
В условиях Лесостепи оно начинает вегетацию раньше других ягод — где-то с середины марта, когда средняя суточная температура достигает 3–4 °С. Сначала раскрываются верхушечные почки, бутоны и листья, через 4–7 дней — те, что находятся пониже. Зацветает растение 10–15 апреля, через 1–2 недели после появления листьев. Цветы достаточно большие, длиной 1–2 см, желтоватые, собранные в двухцветочные соцветия.
Плодоносит жимолость на однолетних побегах, поэтому весь урожай размещается преимущественно на внешней стороне куста. Плоды разной формы: круглые, овальные, грушевидные, яйцевидные, веретенообразные, похожие на соску (есть даже сорт такой — Соска), часто с неровной бугристой поверхностью, длиной 12–15мм, массой от 0,5 до 1,5г. Ароматные, сладкие или кисло-сладкие, иногда немного горьковатые на вкус.
⌂ Жимолость Соска
Условия для выращивания
Жимолость — солнцелюбивое растение, в тени растёт медленно и даёт плохой урожай. Влаголюбива, но не переносит длительного затопления. В годы с высокой влажностью даёт большие урожаи и большие ягоды. Растёт на разных почвах, но лучше выращивать её на чернозёмах, дерново-подзолистых и серых оподзоленных почвах с кислотностью pH 5,5–6,5. Кислые грунты, где pH менее 4,5, нужно известковать. Выбирая место для посадки, необходимо учитывать биологические особенности этого растения. Это — обеспечение хорошей освещённости и влажности грунта.
Самым лучшим периодом посадки является конец сентября — начало октября. Если вы приобрели жимолость в контейнерах — её можно высаживать на протяжении всего периода вегетации. Она хорошо приживётся при условии аккуратной пересадки с комом земли (не нарушая корней). Высаживать лучше 2-3 летние саженцы высотой 30-40см с хорошо развитой корневой системой — в ямки 40x40см, между кустами оставлять 1,5м, между рядами — 3м.
В первые годы жимолость растёт медленно, поэтому в междурядьях можно выращивать другие культуры. Посадочные ямы заправляют органическими и минеральными удобрениями из расчёта 8–10 кг на куст перегноя и 200–300г суперфосфата и калийной соли. После посадки растения хорошо поливают. Уход за кустами сводится к рыхлению грунта и уничтожению бурьянов. Органические удобрения вносят раз на 3–4 года при осеннем вскапывании.
Видео: Жимолость. Три самфх лучших канадских сортов!
Рассказывает Любовь МИХАЦЬ, совладелец журнала «СонцеСад»
Жимолость очень хорошо реагирует на полив и подпитку, которые проводят в период массового распускания почек азотным или комплексным удобрениями из расчёта 20–30г (спичечная коробка) на 1кв.м. аммиачной селитры, которую разводят в 10л. воды. Поливают растение под корень. Второй раз удобряют в средине июня — в период закладывания цветочных почек (25–35г на 1кв.м. комплексного ухорошония). Осенью во время рыхления грунта, которое проводят неглубоко — на 5–10см, чтобы не повредить корни, вносят 15г на 1кв.м. суперфосфата и калийной соли. После полива, особенно первого, весной не забывайте мульчировать грунт под кустами для лучшего сохранения влажности.
Первые 6–8 лет, пока происходит формирование куста, жимолость не требует никакой обрезки, кроме санитарного вырезания сухих поломанных веток.
Покупая саженцы жимолости, обязательно спрашивайте, каких она сортов или гибридов. Дело в том, что жимолость самобесплодна, поэтому для хорошего плодоношения необходимо высаживать 2–3 разных сорта.
Чтобы не разочароваться в этой ягоде, не рекомендую высаживать сеянцы. Потому что при семенном размножении растение не сохраняет своих материнских свойств и её ягоды бывают часто горьковатыми и невкусными. Стоит знать, что жимолость очень морозоустойчива. Она выдерживает морозы до -50 °C, а её цветы переносят весенние заморозки до -8 °C. Одна из особенностей этой ягоды — неодновременное созревание. А некоторые сорта, кроме того, при дозревании могут осыпаться. При желании этот недостаток можно превратить в достоинство, подстелив под кустами чистую полиэтиленовую плёнку. И тогда собирать её можно горстями, особенно если потрясти кустик.
Уже с 6–7 года и далее с одного куста можно иметь от 0,8 до 3кг вкусных ягод (от 17 до 67 центнеров с гектара). Знаю, что эта деликатесная ягода принесёт удовольствие вашей семье, вашим близким, а при старании — хорошо наполнит и ваш кошелёк, так как является новинкой на нашем рынке.
Любовь Михаць, г.Киев
(«Сельская жизнь в Украине». 5 июня 2009 г.)
