Жимолость — максимум пользы, минимум хлопот (журнал СонцеСад №1/2021)

16.05.2021

Ягодная новинка, которая дает суперранний урожай уже во второй половине мая. Коммерчески привлекательная культура — цена на ягоды высокая, а конкурентов на рынке мало. Уникальный состав ягод — содержат рекордное количество витамина С и Р-активных веществ. Подходят для заморозки и переработки, а сок из них не теряет цвета даже при значительном разведении! Все это — о жимолости. Ко всему она не боится болезней, вредителей и даже морозов! И еще проста в выращивании — справится и тот, кто мечтает о ягодном бизнесе, и начинающий садовник, и просто сторонник здорового питания. Достаточно знать лишь несколько важных правил.
О них — наш разговор с Александром Ярещенко, заместителем директора по научной работе Института садоводства НААН, кандидатом сельскохозяйственных наук.

— Многие наши читатели слышали о жимолость, но не знают, каких сюрпризов ждать от этой новинки.

Читайте еще:

— Жимолость не такая уж и новинка. Я лично впервые познакомился с этой культурой еще в конце 90-х годов прошлого века. С тех пор жимолость прошла очень большой путь от малоизвестной любительской культуры, имела много недостатков, до ценной ягодной культуры, которая имеет целый ряд преимуществ и сегодня претендует занять постоянную нишу в ягодоводства, в том числе и на территории Украины. И спрос на нее постоянно растет.

— Чем она так привлекает?

— Во-первых, это культура с сверхранним сроком созревания ягод (одновременно с ранними сортами земляники садовой), то есть на большинстве территории Украины — это во вторую половину мая. Во-вторых, это очень витаминная ягода. В ней высокое содержание витамина С (на уровне с такими культурами как голубика и малина). А по содержанию Р-активных веществ, полифенолов это настоящий рекордсмен (до 1800 мг на 100 г сырой массы у целого ряда сортов и гибридных форм жимолости)! Тогда как в голубике и черной смородине их только 400-500 мг на 100 г сырой массы. Фишка еще и в том, что витамин С и полифенолы жимолости усиливают действие друг друга, поэтому производят синергическое влияние на организм человека и обеспечивают уникальный лечебно-оздоровительный эффект. Прежде всего их употребление способствует здоровью сердца и сосудов, нормализует состав крови.

Видео: Жимолость — молодильная ягода

Рассказывает Любовь МИХАЦЬ, совладелец журнала «СонцеСад»

— Это хорошо, что жимолость дарит ягодки очень рано. Но не останемся ли без урожая, если весна ударит заморозками?

— Этого не нужно бояться. Ведь жимолость родом с Дальнего Востока. Если на Курилах выживает, то в Украине и подавно! Это растение имеет уникальную морозостойкость, выдерживает до –50 °С. Даже цветки у жимолости устойчивые — могут без серьезных повреждений выдерживать поздние весенние заморозки до –8 °С. Ни одна ягодная или плодовая культура такой устойчивости против холода не имеет!

⌂ Урожайность жимолости напрямую зависит от качества перекрестного опыления

— Какие сорта посоветуете нашим читателям?

— Перспективными десертными сортами являются Соблазн, Алисия, Восторг, Югана, Синий Утес, Уссульга, Aurora, Boreal Blizzard, Boreal Beast. И какой бы сорт вы не выбрали, помните: эта культура требует перекрестного опыления. Это критически важная особенность жимолости, поэтому не игнорируйте ее. Хотите иметь урожай — высаживайте (хотя на приусадебном участке, хоть на промышленной плантации) не менее трех сортов с одновременными или похожими периодами цветения. Урожайность жимолости напрямую зависит от качества перекрестного опыления.

— На каких почвах жимолость чувствует себя лучше всего?

— Эта культура не требовательна и, в отличие от голубики, не требует специфических почвенных условий. Она хорошо раст на почвах легкого и среднего механического состава. Правда, ей не очень нравятся тяжелые почвы, так как растение имеет мочковатую корневую систему. Кислотность почвы также может быть широкого спектра — от 5,5 и даже до 7,5. Жимолости вредит подтопления и очень нравится органика в почве. Поэтому во время посадки внесите перегной или компост — это укрепит растение и обеспечит успешное ее рост и плодоношение в будущем.

Видео: Жимолость. Три самые лучшие канадские сорта!

Рассказывает Любовь МИХАЦЬ, совладелец журнала «СонцеСад»

— Какие основные правила ухода за этой культурой?

— Их немного, но они очень важны. Во-первых, ей нужно достаточно влаги. Поэтому обязательное орошения, особенно в южных регионах, или на легких супесчаных почвах. Это залог активного роста растения. В случае недостатка влаги жимолость просто не сможет набрать вегетативной массы, вырасти и стать большим кустом с хорошим обильным урожаем. Режим увлажнения влияет и на качество плодов, и на их размер, а также на вкус. Больше всего влаги растение нуждается в период активного роста (в мае – июне). Особенно в мае, когда активно нарастает вегетативная масса. Тогда же жимолость требует и азотного питания. Ведь корневая система в это время также развивается очень мощно (особенно на легких почвах) и при условии достаточного полива вы получите супер растение. Еще один момент по уходу за жимолостью — желательно вообще не пользоваться гербицидами, даже если речь идет о промышленных насаждения. А если уж без них совсем нельзя обойтись, используйте их от поздней осени до ранней весны, когда нет активной вегетации растений.

— Ну с сорняками на приусадебном участке уже как-то справиться можно, а что делать с вредителями и болезнями жимолости?

— За время выращивания жимолости в Украине мы не замечали специфических вредителей и болезней этой культуры. Разве что изредка это могла быть щитовка, но очень фрагментарно и она не наносила какого-то особого вреда растениям. Грибковых болезней жимолости мы также не фиксировали. Случалось повреждения листьев солнечными ожогами, которые можно принять за грибковую болезнь, если вы не специалист. Поэтому и с этой точки зрения жимолость очень привлекательна, особенно для поклонников органической продукции, так как в случае достаточного обеспечения растений влагой и регулярных подкормок, никаких болезней на кустах не будет. Растения целый сезон остаются темно- зелеными и очень быстро наращивают свою вегетативную массу и рано будут радовать вас урожаем.

— Выгодно ли выращивать жимолость на продажу?

— На протяжении последних двух лет оптовая цена на ягоды жимолости от производителей составляла от 80 до 150 грн. Согласно этому и розничная цена достигала 150–200 грн, а в супермаркетах была еще больше. И это лишь средние показатели. Поэтому вы уже поняли, что ягоды жимолости ценные по своим свойствам и стоимостные по цене. Даже если будете выращивать их для себя — сэкономите немало средств и обеспечите семью уникальным продуктом лечебного и диетического питания. К тому же ягоды жимолости можно замораживать и сушить, перетереть с сахаром; готовить компоты и сок, который, кстати, сохраняет насыщенный красно-розовый цвет даже очень разбавленным.