Виноградники закладывают корнесобственными или привитыми саженцами, имеющими корни и побеги. О преимуществах и недостатках таких видов саженцев рассказывает Андрей Штирбу, заведующий отделом виноградарства ННЦ «Институт виноградарства и виноделия им. В. Е. Таирова», доктор философии
⌂ Фото: Андрей Штирбу, заведующий отделом виноградарства ННЦ «Институт виноградарства и виноделия им. В. Е. Таирова», доктор философии
Также слушайте эту статью в аудиоформате:
Виноградные саженцы еще называют посадочным материалом. Чубуки (части побегов) используют как материал для размножения и производства саженцев.
С этой целью вместе с виноградарскими хозяйствами существуют питомники. Их главное предназначение — обеспечение посадочным материалом гарантированного качества.
Рассадники, специализирующиеся на выращивании корнесобственных саженцев культурных сортов для виноградарских районов, где нет филлоксеры, менее сложны по организационной структуре и технологии производства. Себестоимость производства такого посадочного материала, а соответственно и цена реализации корнесобственных саженцев намного меньше.
Основной недостаток корнесобственных саженцев — ограниченная возможность их использования. Как было отмечено выше, это участки, свободные от опасного для виноградной лозы вредителя — филлоксеры.
Издавна виноградники на европейско-азиатских территориях закладывали корнесобственными саженцами. Однако в конце XIX века, после завоза филлоксеры с американского континента, все культурные сорта европейско-азиатского вида Vitis vinifera продемонстрировали неустойчивость к вредителю. В то же время, филлоксера американского происхождения повреждала только корни, однако приводила к гибели кустов.
⌂ Фото: Если правильно выбрать подвои для культурных сортов, то заметите много плюсов
Большие массивы способствовали быстрому распространению филлоксеры. Чтобы решить эту проблему, были привлечены главные специалисты мирового виноградарства. Сначала создали так называемые гибриды (другое название — прямые производители) с помощью скрещивания сортов Vitis vinifera с американскими видами, устойчивыми к вредителю. Согласно результатам этого направления, удалось решить вопрос по устойчивости против филлоксеры, но качество винодельческой продукции из такого винограда было очень низким. Поэтому во многих странах запретили выращивание гибридов — прямых производителей.
До сих пор закладка виноградников привитым посадочным материалом — основной способ борьбы с филлоксерой, что гарантирует сохранение высокого качества и устойчивости винограда. Привитые саженцы состоят из привоя — урожайного культурного сорта Vitis vinifera, а также из подвоя — американского вида, который дает устойчивые корни к филлоксере. Впоследствии оказалось, что если правильно выбрать подвои для культурных сортов, то можно получить много плюсов: растения не будут поражаться нематодами и эдафическим хлорозом; распространение культуры в северные районы; возможность регулировать количество и качество урожая.
Основной распространенный садивный материал для закладки виноградников — привитые вызревшие или вегетирующие однолетние саженцы. Согласно требованиям стандарта, длина саженца — не менее 40 см. В основе подвойного чубука должно быть не менее трех корней, расположенных равномерно по кругу, толщиной от 2 мм в месте отхождения от корнештамба. Влажность тканей саженцев — не менее 44%. В месте спайки компонентов прививки (привоя и подвоя) наблюдается круговой рост.
Допускают также закладывание виноградников двухлетними созревшими саженцами, прошедшими «перешколку» в питомниках. Они внешне более мощные, однако особых преимуществ над годовалыми не имеют.
От качества саженцев во многом зависит их приживаемость на постоянном месте и интенсивность развития растений. Это оказывает существенное влияние на продуктивность кустов. Также важно, чтобы саженцы, предназначенные для посадки, не были подсушены, подморожены, поражены вредителями или болезнями.
Купить саженцы винограда
