«СонцеСад» посетил один из крупнейших облепиховых садов в Украине, который расположен в селе Михайлевичи Львовской области. Совладелица София Болюк рассказала о пользе и неприхотливости облепихи
Сегодня в Украине облепиха на пике популярности, потому что она — одна из самых прибыльных и полезных культур. К тому же чудодейственная ягода — рекордсменка по содержанию витамина С, который укрепляет иммунитет, уменьшает риск образования тромбов, ускоряет заживление ран, преодолевает усталость, помогает избавиться от невнимательности и является основой для построения новых клеток в костной ткани.
⌂ Фото: Соломия Болюк в своем облепиховом саду
Также слушайте эту статью в аудиоформате:
Садовница и ее муж основали собственное хозяйство в 2020 году, хотя заинтересовались облепихой гораздо раньше. Чтобы исследовать, как выращивать растение, они посетили многие страны, изучили многие сорта и пришли к выводу, что Лейкора — один из лучших.
Видео: О суперурожайном сорте облепихи Лейкора рассказывает Соломия Болюк. Ягоды облепихи до первых морозов крепко держатся на ветке!
— Чем покорил ваше сердце этот сорт облепихи?
— Лейкора — это немецкий промышленный сорт. Он имеет большие сладковатые ягоды, нежной текстуры, продолговатой формы, крепко держащиеся на ветвях. Золотыми плодами покрыт весь куст. На фоне светло-зеленых с серебром листьев ягоды выглядят живописно, поэтому растение станет украшением в ландшафте. Растет до трех метров. Этот сорт облепихи имеет оранжевую окраску, что свидетельствует о высоком содержании каротина.
Лейкора также очень щедра на витамин С. Урожайность этого сорта перспективна: с гектара можно собрать от 8 до 15 тонн облепихи.
⌂ Фото: Облепиха сорта Лейкора очень обильно плодоносит
Для сорта Лейкора мы выделили три гектара. Через год планируем высадить еще больше. Почему тогда? Потому что сначала мы обрезаем веточки с облепихой. В следующем году они будут отрастать. Только через год ягода снова будет формироваться.
Чтобы было удобно собирать и обкашивать с помощью трактора, облепиху этого сорта высаживаем по следующей схеме: междурядья – 3,5 м, расстояние между саженцами – 1,5 м.
Правильное и своевременное обкашивание – это главное правило ухода за облепихой. Из-за большой травы дерево может болеть. Обычно обкашиваем раз в месяц.
В общем, система ухода за облепихой легкая.
Опыление происходит благодаря мужским саженцам. У нас высадка распланирована так: восемь рядов женских деревьев, девятая — мужская. Мужские саженцы опыляют пыльцой женские или ветром, или пчелами.
— Принадлежит ли облепиха неприхотливым культурам?
— Облепиха — неприхотливое растение. Она достаточно устойчива даже к морозам и вредителям. Облепиха всегда благодарит плодами.
На урожайность влияют не только погодные условия, но даже регион, в котором растут деревья. На Львовщине условия для выращивания облепихи лучше. Раньше июнь у нас всегда был дождливым, что способствовало быстрому росту ягод. В июле и августе облепиха нуждается в солнечных днях, чтобы плоды окрашивались и созревали.
Сейчас климат изменяется. Этим летом у нас были преимущественно солнечные дни.
Выращиваем облепиху на суглинках. Если почва песчаная — деревья нужно обязательно поливать.
⌂ Фото: Соломия Болюк показывает урожайность Лейкоры
— Когда и как правильно собирать урожай сорта Лейкора?
— Лейкора созревает с начала до середины сентября в зависимости от погодных условий. Обычно ягоды облепихи срезают с деревьев вместе с веточками. Обрывать их вручную — очень долгий процесс. Кроме того, на облепихе есть одиночные шипы, поэтому собирать ее руками проблематично. Заметим, что человек в день может остричь деревья примерно со 100 килограммами ягод, а вручную собрать всего 10-12 килограммов. Разница, согласитесь, существенная! Размер веточки во время остригания должен быть в среднем 20-25 сантиметров.
В ящике отправляем облепиху в морозильную камеру. Затем кладем на специальный аппарат — станок, отряхивающий замороженные ягоды, которые опадают с веток и могут храниться полгода.
В домашних условиях вы можете легко повторить этот процесс: нарежьте веточек с ягодами, поместите их в морозильную камеру. Там облепиха должна постоять хотя бы сутки или двое и примерзнуть. Тогда вытяните ветки. Отряхните над сосудом. Бейте веточкой по краю — и ягодки легко упадут, без повреждений.
Очень важно собрать урожай вовремя. Когда ягоды созрели, их надо сорвать через две недели. Поэтому мы так посадили облепиху, чтобы не пришлось собирать все сорта одновременно.
Я всегда проверяю плоды на цвет и плотность. Если ягода твердая, созрела — ее надо срывать. Если же потеряла упругость, смягчилась, выделяет сок, очень кислая – она переспела, поэтому для переработки не подходит.
Одна такая ягода не навредит собранному урожаю. Но если на ветке все плоды переспели – такую не берем. Сухие ягоды замерзают хорошо, но если перезревших много, они прилипнут к другим. Тогда получим облепиховую «кашу».
⌂ Фото: Обрезаем прямо с веточками и кладем в морозильную камеру, а затем легко можно отряхнуть ягоды
— По вашему мнению, будет ли приобретать популярность облепиха в Украине?
— В Украине облепиха уже достаточно популярна. Мы получаем множество телефонных звонков. Люди интересуются и свежими, и замороженными ягодами. Многие фармакологические компании заказывают их для производства кремов и мазей, которые обладают заживляющими свойствами.
Как я уже отмечала, облепиха имеет много витамина С, поэтому ее добавляют в детское питание.
Часто общаюсь со многими фермерами, каждый раз расширяющими плантации облепихи. Так же планируем сделать и мы!
Видео: О выращивании, обрезке, пользе и рецептах из облепихи рассказывает Соломия Болюк
— Как в вашей семье любят употреблять облепиху?
— Мы обожаем пить полезные чаи из облепихи и меда.
Рецепт авторского целебного меда с облепихой
Для приготовления меда с облепихой возьмите свежие облепиховые ягоды, сушите их в течение 36 часов при температуре 40-50 °С. Затем ягоды перетрите в порошок и смешайте с медом в случайных пропорциях.
Специально для «СолнцеСада» материал подготовила Людмила Калита
Купить саженцы облепихи
Посмотреть полное содержание статей журнала «СонцеСад» 1/2025
