Земляника садовая (клубника) — настоящая богиня лета. Она дарит нам не только наслаждение вкуса, но и отличное настроение и еще много полезных вещей. Мы нашли 10 причин почему стоит посадить землянику на своем приусадебном участке. А вы?
1. Клубника очень вкусная. Она входит в первую тройку ТОП-рейтингов любимых ягод европейцев. Даже к суточному рациону космонавтов входит клубника, а «землянам» ученые советуют потреблять не менее 10 кг этой ягоды в течение сезона (небольшими порциями и если нет аллергии, максимум по 500–700 г в день).
2. Кулинарный шедевр. Самая вкусная — только что сорванная клубника. Диетологи советуют употреблять ее не позднее 48 часов после сбора, чтобы нисколько не потерять ценных свойств. В течение этого времени ягоды лучше не помещать в холодильник — лето с зимой не дружит. Если решили заморозить клубнику — лучше это сделать в виде пюре и порционно. Недозрелые ягоды можно использовать на джем, перезревшие — в желе, сироп, домашнее вино.
3. Это диетическая ягода, которая входит в так называемую голливудскую диету. Если трижды в день потреблять клубнику (в пределах дневной нормы, но обязательно), можно сбросить лишние 2, 5 кг за 4 дня, утверждают голливудские звезды. Изобретательные кулинары добавляют ягоду не только к десертам, молочным продуктам, но даже в блюда с морепродуктами и птицей, зеленью и пикантными соусами. Не готовы к таким экспериментам? Тогда попробуйте приготовить земляничный чизкейк, шербет, вареники, сырники, мармелад, желе, квас. Если не сбросите лишних килограммов, то хотя 6ы и не наберете, вдоволь наслаждаясь вкусностями.
Читайте другие статьи:
4. Очень полезная. Красные ягоды содержат аскорбиновую и никотиновую кислоту, рибофлавин, рутин. Это — ценный источник витамина С и витаминов группы В, которые сбалансированы лучше чем в любом искусственном комплексе. Много в ней важных для организма микроэлементов: железа, цинка, фосфора, магния, меди, йода. Это — так называемые полезные сахара, пектины, антиоксиданты, органические кислоты. Особенно ценна фолиевая кислота — она обновляет кровь и улучшает память. Полезна всем — детям, беременным, пожилым людям (только 6 не было аллергии).
5. Целебная. Клубничный сезон — настоящий курорт для сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, печени, почек, прекрасная возможность избавиться от отеков и болей в суставах. Ягода улучшает пищеварение, устраняет застой желчи, помогает наладить работу щитовидной железы, инсулярного аппарата. Хотите укрепить иммунную систему и наладить обмен веществ — пожалуйста. Болит голова — лекарство рядом: клубника содержит вещества, близкие по действию к аспирину, мягко снижает артериальное давление и, укрепляет стенки сосудов.
⌂ Красные ягоды содержат аскорбиновую и никотиновую кислоту, рибофлавин, рутин
6. Настоящий гормон счастья. Это тот продукт, наслаждение от которого получают не только вкусовые рецепторы, но и клетки мозга, эндокринная система, нервные волокна. Аромат ягод отгоняет негативные эмоции, депрессию, улучшает настроение. Лучшего подарка нервной системе не найти, в аптеке нет таких действенных и мягких антидепрессантов.
7. Чары любви. Британские ученые доказали, что секс и клубничка ассоциируется у людей не зря. Клубника действительно является эротической ягодой. Цинк, содержащийся в ее зёрнышках, повышает сексуальное влечение у мужчин к женщинам. Приготовьте клубнику со сливками или с шоколадом, изысканное клубничное фондю или мусс с шампанским — романтический вечер гарантирован! К тому же ягоды содержат витамины, которые улучшают репродуктивную функцию и считаются витаминами красоты. Это — известный афродизиак, недаром ягодка напоминает форму сердца.
Видео: Как увеличить урожай клубники: эффективные способы
Рассказ Теодозии Польняк
8. Лучший косметолог. Сок клубники прекрасно отбеливает кожу, выводит пигментные пятна. Любимая процедура красавиц — после пробуждения протирать лицо клубничными ледышками и в течение сезона делать маски из клубники и меда, клубники и сливок и тому подобное. Косметологи также советуют клубничный пилинг (здесь вам и щеточки — зернышки, и необходимые кислоты). К тому же земляника содержит медь, которая стимулирует выработку коллагена — он поддерживает упругость и молодость кожи. Не упустите возможности и делайте маски из клубничной кашицы 2–3 раза в неделю или добавляйте ее в обычный крем.
9. Три месяца лета. Современные селекционеры также волшебники. Они подарили нам столько сортов клубники, что клубничное удовольствие может продолжаться все лето, только успевай ухаживать и собирать. Но то того стоит!
10. Реальная прибыль. Клубника всегда в цене — даже в пик сезона. Что до сверхранних, поздних и ремонтантных сортов — они вне конкуренции. Выращивать землянику чрезвычайно выгодно — как на приусадебном участке, так и на больших фермерских плантациях. По крайней мере все, кто подружился с этой бизнес-леди, не пожалели о своем выборе и не отказались от выращивания прибыльной ягоды.
