⌂ Травы, собранные с любовью
35-летняя жительница Запорожской области продолжает дело бабушки-травницы, известной долгожительницы, которая благодаря лекарственным растениям уже отпраздновала 95-летие.
Именно с целебными травами, укрепляющими здоровье, связывает первые детские воспоминания Анна Ищенко из села Таврическое Запорожской области. Бабушка-травница охотно брала любимую внучку с собой в степь собирать травы. Рассказывала ей о каждом растении, а девочка слушала, затаив дыхание. Когда Анна выросла, поехала в город получать высшее образование. Получив диплом, там и осталась. Однако жизнь непредсказуема. Несколько лет назад Анна с мужем и детьми снова вернулась в деревню. Сейчас, к великой радости бабушки-долгожительницы, внучка продолжает ее дело. О лечебных свойствах степных трав, их влиянии на здоровье и продолжительность жизни разговариваем с запорожским травоведом третьего поколения Анной Ищенко.
⌂ Анна Ищенко со своей бабушкой
— Мои первые яркие воспоминания детства, которые запечатлелись в памяти, — о сборе травы цмина песчаного, или бессмертника, — рассказывает Анна. — Мы сушили его на чердаке, который стал очень желтым от целебного снадобья.
Я также помню, какие травы росли в бабушкином саду. Там были целые плантации валерианы, душицы, окопника... Бабушка не только готовила травяные сборы, но и употребляла их при необходимости. Наверное, поэтому живет до сих пор и неплохо чувствует себя в свои девяносто пять.
— Почему Вы вернулись в деревню и вспомнили о детском увлечении?
— Никогда в жизни не думала, что буду продолжать бабушкино дело. Я училась на факультете международной экономики, работала по специальности. Но нам с мужем пришлось переехать в деревню. Сразу встал вопрос работы. С моей специальностью даже в райцентре не устроишься. А мыть пол я, женщина с высшим образованием, не хотела. Потом вспомнила о детском увлечении, посоветовалась с бабушкой, которая охотно пообещала передать мне опыт и знания.
— Каков, по вашему мнению, секрет его долголетия?
— Моя бабушка Александра Прокопиевна Ищенко не пьет чай из магазина, а сама запаривает травы. Берет любую траву, заливает крутым кипятком и потом пьет. Конечно, сама знает, сколько нужно бросать на чашку. Рука набита. И настойки из трав до сих пор готовит. Несмотря на солидный возраст, и дальше ходит в степь их собирать. Серьезных болезней никогда не было, а как немного заболевает, лечится народными методами. Правда, когда болит голова, пьет кофе. Потребляет простые деревенские блюда, магазинных продуктов не любит.
Кстати, ее бабушка тоже была травницей. Это передается из рода в род.
— Какие травы посоветуете, чтобы, как и Ваша бабушка, к старости не терять бодрости?
— Есть травяной сбор «Секрет молодости». В его состав входят хвощ полевой, донник лекарственный, трава череды трехраздельной, листья березы, трава зверобоя, корень аира болотного, календула, полынь обыкновенная. Эти составляющие повышают иммунитет и насыщают организм минералами и микроэлементами. К примеру, в полевом хвоще много кремния, что улучшает состояние кожи, ногтей, волос, а листья березы обладают противогрибковыми свойствами. Выпив такой лечебный чай, почувствуете легкость и взбодритесь.
— Возле Вашего дома растут бархатцы, календула и васильки. Почему выбрали именно их? Расскажите о лечебных свойствах этих растений.
— Бархатцы, например, полезны не только для человека, но и для растений. Их даже высаживают между рядами овощей: капусты, перца, огурцов. Благодаря ароматическим веществам они отпугивают многих вредителей.
А мы используем бархатцы для приготовления чая. Этот напиток оказывает положительное влияние на пищеварение. Советую его диабетикам, поскольку улучшает работу поджелудочной железы, стабилизирует уровень сахара в крови.
Кроме того, чай из бархатцев способствует оздоровлению печени и желчного пузыря. В смеси с черникой, очанкой лекарственной и васильком синим бархатцы улучшают зрение.
— Какой рецепт приготовления чая из бархатцев?
— Летом и в начале осени можно готовить чай из только что сорванных цветов. Я пью его каждое утро и каждый вечер. Срываю на огороде три цветка, лучше всего — самые темные и максимально расцветшие, потому что такие полезные. Дома кладу в чашку, заливаю крутым кипятком, накрываю блюдцем, чтобы немного настоялись. Пью без сахара, меда, то есть без подсластителей. Обычно делаю это утром, как только проснулась, и перед ужином. Пока бархатцы цветут, как раз в тот период, когда свежий чай из них можно пить каждый день. Этого достаточно до следующего сезона. Полезное действие напитка укрепит здоровье на весь год.
Добавляю бархатцы к разным чаям. Мне нравится компоновать травяные сборы не более двух пряных растений. Добавляю к этому сбору и другие растения с менее выраженным запахом и вкусом. Эти компоненты должны дополнять друг друга. К примеру, бархатцы смешиваю с иван-чаем, могу добавлять один вид мяты или мелиссу, цветы липы или василька. Можно бархатцы компоновать с цветами мальвы или лепестками подсолнечника. Также интересно сочетание бархатцев и чабреца.
⌂ Около дома растет много трав для лечебных сборов
— Почему высаживаете календулу? Говорят, ею можно промывать глаза.
— Не только глаза, но и раны, порезы — все, что угодно. Даже маленьких деток купают в отваре из календулы. То есть она полезна и для кожи. Если календулу потреблять как чай, то обладает пртивоспалительными, противомикробными свойствами, способствует улучшению работы поджелудочной железы.
Календулу можно добавлять в любой чай. Несмотря на то, что она не такая сильнодействующая, как, например, чистотел, действует мягче, но ее влияние на организм устойчиво, правда, не сразу ощутимо. Если пить календулу каждый день в течение месяца, то лечебный эффект будет сильнее.
Также ее используют для приготовления растительного масла. Это растение востребовано и в косметологии, и в фармакологии для изготовления препаратов, которые заживляют раны, порезы, поскольку обладает целебными свойствами.
— Чем полезен василек?
— Чаи из василька рекомендуют употреблять тем, у кого есть проблемы со зрением, почками, он укрепляет волосы, цветок имеет широкий спектр применения в косметологии. Но больше всего используют именно благодаря красоте. Когда василек высыхает, цвет остается синим, его добавляют в любой чай, чтобы подчеркнуть его насыщенный цвет.
— Нынешний ритм жизни стремительный, напряженный, люди часто теряют ориентиры и не могут найти себя. Особенно теперь, во время пандемии коронавируса, многих одолевает отчаяние. Какой травяной напиток против депрессии посоветуете нашим читателям?
— Советую прислушиваться к своему организму. Иногда он сам сигнализирует, что хочет. Выбор зависит от вкуса: кому-то подходит один напиток, а кто-то нуждается в другом. Когда человек в состоянии депрессии, он более чувствителен к раздражителям. И если ему не нравится вкус или запах какой-то травы, то, по моему мнению, будет хуже. Потому общих советов не даю. Надо просто слушать организм, чтобы знать, чего в этот момент хочет человек. К примеру, если любит мяту, то ему поможет именно это растение. Кто-то, возможно, посоветует, что в этом случае эффективнее будет лаванда. Не стоит навязывать, чтобы не навредить. Слушайте и любите себя и природу. Думаю, именно так рождается гармония. И обязательно будьте здоровы!
Специально для СонцеСад материал подготовила Людмила ПРИЙМАЧУК
Содержание статей журнала СонцеСад №4/2021
