Напитки из яблок: рецепты вина и сбитня

LinkedIn
WhatsApp
Telegram
25.12.2024

Мы привыкли лакомиться яблочным вареньем, соком или шарлоткой. Но есть оригинальные и невероятно вкусные и полезные напитки. Предлагаем их простые рецепты.

Сбитень из яблок

Традиционный напиток с медом и специями, который поможет восстановить энергию и укрепить иммунитет в холодное время года. Интересный факт: по некоторым источникам, слуги князя Всеволода всегда угощали гостей именно яблочным сбитнем.

Яблочный сбитень не только согреет в холодную погоду, но и поможет побороть вирус и восстановить силы, а также улучшит пищеварение и обмен веществ.

Ингредиенты для приготовления сбитня:

Готовим яблочный сбитень

Возьмите 1 крупное или 2 маленьких яблока, нарежьте их с кожурой и положите в кастрюлю.

Добавьте мяту, 1 см корня имбиря, палочку корицы и гвоздику.

Залейте 6 стаканами воды, доведите до кипения, сделайте огонь потише и варите еще 15 минут.

 Дайте напитку немного остыть, добавьте мед и оставьте настаиваться на 15-20 минут. Рекомендуем перед употреблением процедить через марлю или мелкое сито.

Яблочное вино – райское наслаждение

Мы привыкли лакомиться яблочным вареньем, соком, другими вкусностями. Попробуйте домашнее вино из яблок, которое приятно удивит интересным, изящным вкусом, легким ароматом фруктов и свежестью. Также это хороший вариант на тот случай, когда у вас избыток урожая яблок. Приготовить напиток в домашних условиях не так уж сложно.

Ингредиенты для приготовления яблочного вина:

Готовим вино из яблок

Яблоки моем, отрезаем подгнившие участки и выжимаем сок любым удобным способом (лучше использовать соковыжималку). Сок выливаем в кастрюлю, накрываем марлей и на три дня оставляем в теплом месте, периодически помешивая.

Выжимку (мезгу), поднявшуюся вверх после отстаивания сока, выжимаем, сок процеживаем, добавляем к нему полпорции (1 кг) сахара. Переливаем в бутылку (2/3 от объема), накрываем специальной крышкой для вина (гидрозамок), ставим в темное, теплое место.

Через 5 дней в бутыль высыпаем оставшийся (1 кг) сахара и оставляем до окончания брожения. Когда вино перебродит, переливаем его в чистый бутыль, на 3 месяца ставим в прохладное место для созревания. Рекомендуем переливать вино в друглй бутыль (можно использовать трубку (шланг) и через него сцеживать напиток), чтобы очистить его от осадка.

 Через 3 месяца готовое, ароматное яблочное вино разливаем по бутылкам, храним в прохладном месте. Вкушаем напитком с райским наслаждением в течение года.

Специально для «СонцеСада» рецепты подготовила Иванна Струбицкая

Посмотреть полное содержание статей журнала «СонцеСад» 4/2024

Купить саженцы лучших сортов яблонь

LinkedIn
WhatsApp
Telegram
Рекомендованые статьи
Что и как сеять поздней осенью в 2024 году (журнал «СонцеСад» 3/2023)
Как подготовить участки и правила высева семян овощей и зелени поздней осенью
Ягодные вкусняшки: рецепты десертов из ягод
В сезон ягод просто необходимо насытить свой организм витаминами. А кто сказал, что полезное — не вкусно?! «СонцеСад» предлагает проверенные рецепты удивительно вкусных десертов из ягод
Для разнообразия на столе: польза растительной пищи
«СонцеСад» расскажет о представителях растительной пищи. Некоторые из них только начинают появляться на столе украинских хозяек. Вы узнаете, какие полезные вещества они содержат и как их применяют для лечения недугов
Микрогрин — просто и полезно (журнал СонцеСад №4/2021)
Споживати мікрозелень тепер модно недарма, бо корисних речовин у ній міститься набагато більше, ніж у звичайних рослинах. Про секрети вирощування цього суперфуду
Блюда свекольные на праздничные столы! (журнал СонцеСад №4/2021)
Казалось бы, что можно приготовить из традиционной свеклы? Вот вам рецепты, экспериментируйте!
Амарантовые булочки
Как приготовить амарантовые булочки, невероятно вкусные, ароматные и полезные
Как вырастить рассаду в комнатных условиях
Секреты выращивания рассады в комнатных условиях
Тайник для овощей
Важно не только вырастить щедрые запасы овощей, но и успешно их сохранить до нового урожая. Как именно? Советы специалиста
Куриные крылышки со специями
Рецепт запеченных куриных крылышек

Рекомендованые товары

Саженец Яблоня Хоней Крисп

В наличии

Саженец Яблоня Хоней Крисп (ОКН-1130(10-12л))

300грн.
Масса плода 100-200 г
Цвет плода желто-красный
Срок созревания зимний (поздний)
Вкус кисло-сладкий, сочный
Упаковка контейнер
Время посадки с марта по октябрь
Форма многолетник
Саженец Яблоня Бени Шогун

В наличии

Саженец Яблоня Бени Шогун (ОКН-2159(10-12л))

250грн.
Масса плода 200-250 г
Цвет плода красный
Срок созревания осенний (среднеспелый)
Вкус сладкий с небольшой кислинкой
Упаковка контейнер
Время посадки с марта по октябрь
Форма многолетник
Саженец Яблоня Мавка

В наличии

Саженец Яблоня Мавка (ОКН-3849(10-12л))

300грн.
Масса плода 150-170 г
Цвет плода желто-зеленый с красным румянцем
Срок созревания зимний (ранний)
Вкус сладкий, сочный
Упаковка контейнер
Время посадки с марта по октябрь
Форма многолетник
Саженец Яблоня Апачи

В наличии

Саженец Яблоня Апачи (ОКН-3642(10-12л))

250грн.
Масса плода 150-200 г
Цвет плода красный
Срок созревания летний
Вкус сочный, легкая кислинка
Упаковка контейнер
Время посадки с марта по октябрь
Саженец Яблоня Дельбар Жюбиле

В наличии

Саженец Яблоня Дельбар Жюбиле (ОКН-3768(10-12л))

250грн.
Масса плода 160-220 г
Цвет плода красный
Срок созревания поздний (зимний)
Вкус кисло-сладкий, сочный
Упаковка контейнер
Время посадки с марта по октябрь
Форма многолетник
Саженец Яблоня в ассортименте

В наличии

Саженец Яблоня в ассортименте (ОКН-1312)

100грн.
Упаковка 10-12 л, 2-4 л, 20 л, контейнер, 40 л
Время посадки с марта по октябрь
Форма многолетник
Саженец Яблуня колонновидная Валюта

В наличии

Саженец Яблуня колонновидная Валюта (ІЯБ-83)

189грн.
Масса плода 150-200 г
Цвет плода желтый с красным румянцем
Срок созревания зимний (поздний)
Вкус сладкий, легкая кислинка
Упаковка голый корень
Время посадки март, апрель, октябрь, ноябрь
Форма многолетник