Мы привыкли лакомиться яблочным вареньем, соком или шарлоткой. Но есть оригинальные и невероятно вкусные и полезные напитки. Предлагаем их простые рецепты.
Традиционный напиток с медом и специями, который поможет восстановить энергию и укрепить иммунитет в холодное время года. Интересный факт: по некоторым источникам, слуги князя Всеволода всегда угощали гостей именно яблочным сбитнем.
Яблочный сбитень не только согреет в холодную погоду, но и поможет побороть вирус и восстановить силы, а также улучшит пищеварение и обмен веществ.
✔ Возьмите 1 крупное или 2 маленьких яблока, нарежьте их с кожурой и положите в кастрюлю.
✔ Добавьте мяту, 1 см корня имбиря, палочку корицы и гвоздику.
✔ Залейте 6 стаканами воды, доведите до кипения, сделайте огонь потише и варите еще 15 минут.
✔ Дайте напитку немного остыть, добавьте мед и оставьте настаиваться на 15-20 минут. Рекомендуем перед употреблением процедить через марлю или мелкое сито.
Мы привыкли лакомиться яблочным вареньем, соком, другими вкусностями. Попробуйте домашнее вино из яблок, которое приятно удивит интересным, изящным вкусом, легким ароматом фруктов и свежестью. Также это хороший вариант на тот случай, когда у вас избыток урожая яблок. Приготовить напиток в домашних условиях не так уж сложно.
✔ Яблоки моем, отрезаем подгнившие участки и выжимаем сок любым удобным способом (лучше использовать соковыжималку). Сок выливаем в кастрюлю, накрываем марлей и на три дня оставляем в теплом месте, периодически помешивая.
✔ Выжимку (мезгу), поднявшуюся вверх после отстаивания сока, выжимаем, сок процеживаем, добавляем к нему полпорции (1 кг) сахара. Переливаем в бутылку (2/3 от объема), накрываем специальной крышкой для вина (гидрозамок), ставим в темное, теплое место.
✔ Через 5 дней в бутыль высыпаем оставшийся (1 кг) сахара и оставляем до окончания брожения. Когда вино перебродит, переливаем его в чистый бутыль, на 3 месяца ставим в прохладное место для созревания. Рекомендуем переливать вино в друглй бутыль (можно использовать трубку (шланг) и через него сцеживать напиток), чтобы очистить его от осадка.
✔ Через 3 месяца готовое, ароматное яблочное вино разливаем по бутылкам, храним в прохладном месте. Вкушаем напитком с райским наслаждением в течение года.
Специально для «СонцеСада» рецепты подготовила Иванна Струбицкая
Посмотреть полное содержание статей журнала «СонцеСад» 4/2024
Рекомендованые товары
В наличии
Саженец Яблоня Хоней Крисп (ОКН-1130(10-12л))
В наличии
Саженец Яблоня Бени Шогун (ОКН-2159(10-12л))
В наличии
Саженец Яблоня Мавка (ОКН-3849(10-12л))
В наличии
Саженец Яблоня Апачи (ОКН-3642(10-12л))
В наличии
Саженец Яблоня Дельбар Жюбиле (ОКН-3768(10-12л))
В наличии
Саженец Яблоня в ассортименте (ОКН-1312)
В наличии
Саженец Яблуня колонновидная Валюта (ІЯБ-83)