Свежие, сочные и сладкие сливы прямо с ветки до поздней осени — это не мечта, а реальность сада буковинца Виктора Николаишена!
Мы уже знакомили вас с популярными сортами из его коллекции в селе Малинцы, однако этот сад таит еще немало фаворитов. Сегодня поговорим о поздних сортах слив Топ хит и Топ энд плюс. Чем они завоевали сердце опытного садовода и почему станут лучшей инвестицией в сад?
⌂ Фото: Виктор Николаишен около сливы Топ хит
Сорт сливы Топ хит полностью оправдывает свое название — это настоящая жемчужина осеннего сада. «Созревает слива в конце сентября, в восточных регионах — в середине октября, — рассказывает Виктор Николаишен. — Плоды обладают прекрасными вкусовыми качествами: они хороши как для употребления свежими, так и для консервирования или приготовления качественного чернослива. Мы в восторге от этого сорта!». Сливы Топ хит покрыты нежным светло-голубым налетом, о котором в народе говорят: «будто синькой помазаны», весом более 70–80 граммов.
Вкус гармонично сочетает выраженную сладость и легкую освежающую кислинку. Косточка от мякоти отделяется легко, без малейших усилий.
«С шестилетнего дерева можно собрать 40–50 килограммов красивых слив», — отмечает эксперт. Для садоводов это выгодная инвестиция, ведь на рынке этот сорт продается втрое дороже традиционных слив. Виктор Николаишен отмечает: «Покупатель сначала покупает глазами, а потом влюбляется во вкус!».
Если вы ищете сорт, который закроет сливовый сезон последним и будет дарить урожай вплоть до первых заморозков, выбирайте немецкий Топ энд плюс. Этот сорт сливы типа венгерка заслуженно входит в десятку лучших в Европе.
«Топ энд плюс — чрезвычайно перспективная слива как для промышленных садов, так и для уютных дачных участков, — подчеркивает Виктор Николаишен. — Она начнет плодоносить уже на второй-третий год после посадки. С шестилетнего дерева собираем 40–50 кг урожая, а в двенадцатилетнем возрасте ее продуктивность достигает 150 кг!».
Главная уникальность сорта — рекордное содержание сахара (более 20 Brix) и низкая водянистость. Именно поэтому Топ энд плюс добавляют в знаменитый немецкий пирог Pflaumenkuchen: во время выпекания мякоть не растекается и не размачивает тесто. Еще одно преимущество сорта: после созревания плоды не осыпаются и не гниют, а могут висеть на ветках до трех недель, становясь еще слаще. Густой восковой налет защищает фрукт от потери влаги, позволяя сливе отлично храниться в холодильнике полтора месяца.
А благодаря крупному размеру (до 100 г) и плотной мякоти, Топ энд плюс идеален для изготовления премиального чернослива XL-формата. Для такой сушки даже не нужен сахарный сироп — природной сахаристости плодов хватает с избытком.
Как определить идеальную спелостьГлавное преимущество осенних сортов сливы перед ранними — одновременное созревание. Если плоды с ранних деревьев нужно срывать 2–3 раза, то с поздними все гораздо проще: зашел в сад — и за один подход собрал весь урожай.
Однако здесь есть важный нюанс, о котором предостерегает буковинский садовод: «Синий цвет на кожице поздних слив появляется примерно за неделю до того, как фрукт реально созреет, — подчеркивает Виктор Николаишен. — Никогда не спешите со сбором! Обратите внимание: под налетом не должно оставаться никаких розовых или светлых пятен. Слива полностью готова только тогда, когда ее цвет становится насыщенно-синим, а мякоть набирает свой настоящий сок и сладость».
Что нужно сливам для высокого урожаяОсенние сорта Топ хит и Топ энд плюс обладают высоким иммунитетом к грибковым болезням и плодовой гнили. Они отлично переносят затяжные осенние дожди, сохраняя отличное качество и привлекательный товарный вид плодов.
Однако Виктор Николаишен предостерегает: даже самые стойкие деревья требуют базовой заботы. Для надежной защиты сада вполне достаточно сделать всего 1–2 профилактические обработки от плодовой гнили за сезон.
Не менее важна и правильная обрезка. Крону сливы формируют в виде чаши с открытой серединой.
«Такая чашеобразная обрезка обеспечивает доступ солнечного света, тепла и свежего воздуха к каждой веточке, что является главным залогом щедрого плодоношения», — подчеркивает эксперт.
Топ хит и Топ энд плюс — это выбор тех, кто ценит высочайший стандарт вкуса, урожайности и прибыли. Посадите эти немецкие сорта в своем саду — и убедитесь в их уникальности!
Материал подготовила Иванна Струбицкая
Рекомендованые товары
(067) 409-80-90
