Создать собственный сочный сад, где растут сладкие сливы, персики и медовые груши, — цель многих хозяев. Но как превратить эту идею в реальность и пройти путь от одного саженца до целого фруктового массива? Своим практическим опытом делится семья Виктора и Анны Терентюк из села Вершина Житомирской области
Они вместе уже 25 лет и всё это время мечтали о собственном плодово-ягодном участке, хотя сначала им просто не хватало площади для реализации этих замыслов. Сегодня их хозяйство занимает 1,5 гектара, и растут там самые разнообразные плодовые культуры.
⌂ Фото: Виктор та Анна Терентюк
В журнале №1/2026 мы начали прогулку по их саду и сейчас продолжаем. В этот раз нас поразил экзотический персик — самый белый в мире Айс Пич.
«Персик Айс Пич уже не новинка в Украине. Он отличается полностью белой окраской, только на солнце у плодов появляется небольшая розовинка. А ещё у него очень хрустящая мякоть. Возможно, это не каждому понравится. Но урожайность у него хорошая, размер каждого плода, если без перегрузки, — 200 граммов. Это его норма. Персик сочный и сладкий», — делится впечатлениями Виктор Терентюк.
Его жена Анна добавляет: «Этот персик можно было бы консервировать благодаря его хрусткости».
Справка от СонцеСадаАйс Пич — эксклюзивный среднепоздний сорт, получивший свой уникальный цвет слоновой кости от старинного японского персика Yume Yon. Его плоды имеют нежную светлую кожицу с легким пушком, а белая, сочная и хрустящая мякоть на солнце кажется полупрозрачной, создавая удивительный эффект кусочков льда.
Главное преимущество сорта — экстремальная сладость 16–22° Brix, превышающая показатели даже инжирных персиков. Богатый вкус сочетает ванильные нотки с оттенками ананаса, груши и абрикоса. Благодаря минимальному содержанию кислот фрукт идеально подходит для детей и людей с чувствительным желудком, а повышенное количество антиоксидантов делает его невероятно полезным.
Спелые плоды крепко держатся на ветках и не осыпаются, что позволяет растянуть период сбора урожая. Несмотря на нежную окраску, мякоть достаточно плотная, поэтому фрукты не мнутся и отлично переносят транспортировку. Их можно отправлять в другие уголки Украины, чтобы угостить родственников, — а это возможно не с каждым сортом. Косточка отделяется трудно, поэтому плоды чаще всего употребляют свежими или используют для приготовления нежных однородных джемов, пюре и соков.
Купить саженцы гарантировано сорта Айс Піч можно на нашем сайте.
Кроме белоснежных персиков, семья Терентюк выращивает интересный сорт Бельмондо. Эти персики имеют удивительный вкус — похожи на ананас.
«Мы выращиваем персик зарубежной селекции сорта Бельмондо.
Это персик среднего срока созревания. Несмотря на повышенное опушение, мякоть очень сладкая, к тому же она имеет привкус ананасов. Только персики этого сорта имеют такой вкус. Ради этого мы его держим в нашей коллекции. В общем, кто бы ни пробовал, всем нравится», — рассказывает Виктор Терентюк.
Справка от СонцеСадаПерсик сорта Бельмондо — звезда американской селекции среди плоских (инжирных) персиков, завоевавший любовь садоводов своим непревзойденным медовым вкусом.
Вес плодов 100–140 граммов, но если вы позаботитесь о нормировании урожая, то легко получите экземпляры весом более 200 граммов. В отличие от Айс Пич, миниатюрная плоская косточка здесь без проблем отделяется от мякоти. Благодаря высокой концентрации сахара и плотной структуре этот персик идеально держит форму во время запекания или приготовления на гриле. Он непревзойденно сочетается с благородными сырами типа горгонзолы или бри. А ещё его очень удобно есть даже малышам — сок не разбрызгивается и не стекает по рукам и лицу, как это бывает с круглыми плодами.
Купить саженцы персика Бельмандо хорошего качества можно в нашем каталоге на сайте.
Отдельная гордость семьи Терентюк — груша Николай Крюгер, имеющая просто «бомбические», огромные плоды. С этими грушами у семьи связано немало интересных историй. Есть даже собственные семейные рецепты варенья. «Плоды на такой груше вырастают действительно очень крупные. Самый большой плод у нас когда-то был 750 граммов!
Груши очень вкусные. Как и все груши, их нужно снимать заранее. Они вылежатся и приобретут чрезвычайно сладкий и маслянистый вкус. Эту грушу я очень люблю. Это осенний сорт, поэтому собирать груши лучше где-то в сентябре, а то и раньше, чтобы они просто не упали с дерева и не начали портиться. Когда упала первая груша с дерева — уже подходит время её собирать. Груша урожайная, крупноплодная, бесподобная и очень вкусная», — улыбаясь, рассказывает Анна Терентюк. «Бывают годы, когда отдельные ветки приходится либо подпирать, либо нормировать — настолько обильная «бомбическая» груша. Да и плоды немаленькие», — подключается к разговору муж Виктор.
Николай Крюгер пользуется популярностью среди родных, а вот к клиентам просто не успевает попадать, — и эту проблему супруги-садоводы уже решают.
⌂ Фото: Виктор Терентюк около бомбичных груш Николай Крюгер
«Будем добавлять ещё несколько саженцев такой груши, так как видим хороший потенциал. По сравнению с другими неплохими грушами, такими как Дельбараю, Крупноплодная и Ноябрьская, Николай Крюгер вырывается вперёд за счёт урожайности и крупноплодности. Да и само дерево имеет сильный рост и может удержать хороший урожай. Мы выращиваем этот сорт уже 6–7 лет и видим, что у него одни лишь преимущества», — с гордостью делятся планами хозяева.
Плоды Николая Крюгера ребристые, не совсем гладкие. Это немного портит внешний вид, но всё остальное — просто отлично! Все, кто впервые пробует такие груши, в восторге! Когда груши Николай Крюгер созревают, плоды становятся полностью жёлтыми с розовым бочком. Анна Терентюк обожает ещё с детства варенье и вареники с грушами. Это любимое бабушкино блюдо, которое теперь Анна готовит сама. Сушёные груши нужно отварить и перекрутить на мясорубке — получится невероятно вкусная начинка для вареников. Также Анна сушит для семьи груши слайсами, как чипсы.
Как-то у нас была сильная буря, осыпалось немало груш. Муж привёз их домой, там они какое-то время полежали. Но я вижу, что они вянут и не будут дальше набирать вкус. Я их порезала и сварила варенье.
Сначала я сварила сахарный сироп из расчёта 800 граммов сахара на килограмм груш. В сироп всыпала нарезанные груши. Проварила 5 минут на сильном огне, отставила кастрюлю. Так повторила процедуру ещё два раза. И на третий раз законсервировала в баночки.
И ещё обязательно добавляю немного лимонной кислоты. Небогато — где-то на кончике чайной ложки. Это и для вкуса, и как консервант.
Интересный факт!
Для деревьев Виктор Терентюк выкапывает хорошие большие ямы, примерно метр в глубину и метр в ширину, так, чтобы молодое дерево могло расправить корневую систему. Хозяин говорит, что, когда времени не хватает, можно яму делать немного меньше: 60×60 см. Главное совсем не это. Есть у хозяина несколько фирменных секретов: «На дно я бросаю примерно тачку перегноя, немного земли и разной травы. Если перегноя нет — можно просто травы. Насыпаю слоями: лопату травы, лопату земли. Чем больше травы, тем меньше земли я подсыпаю. Обязательно добавляю нужные микро- и макроэлементы. Я их смешиваю все вместе. Может, это неправильно, но я делаю так: смешиваю магний, калий, фосфор и добавляю туда.
А ещё подсыпаю протравленное пшено от личинок майского жука. Использую обычный протравитель «Антихрущ». Пшено протравливаю сам: килограмм пшена на упаковку протравителя и немного растительного масла. Это для запаха. Майский жук идет на запах. Подойдёт любое масло, но лучше всего — нерафинированное. Оно более ароматное.
Много такого пшена не нужно — щепотку высыпаю под ствол, там, где корень. Как только я так начал делать, проблем с хрущами у меня нет уже лет 5. Потому что черешня, абрикос, да и вообще все косточковые часто страдают от личинок майского жука. Они любят подгрызать корень, и дерево пропадает. Такое протравленное пшено можно применять для любых культур», — подчёркивает хозяин.
Материал подготувила Людмила Калита
Ассортимент плодовых деревьев в СонцеСаде
Рекомендованые товары
(067) 409-80-90