Лучшие сорта плодовых в случае заморозков

19.02.2026

Как осуществить мечту — вырастить сад с разнообразными плодовыми культурами площадью полтора гектара — поделится трудолюбивая семья Виктора и Анны Терентюков из села Вершина Житомирской области

Каждый из нас мечтает о саде, где можно обрести покой: выпить чашечку кофе, полакомиться спелой грушей или сочным персиком. Главное — забыть там обо всем на свете.

Родина Віктора й Анни Терентюків

⌂ Фото: Семья Виктора и Анны Терентюков

Супруги уже 25 лет вместе. Муж и жена давно мечтали о саде, однако не хватало земли. «По рядочку просили у родителей, которые сажали пшеницу. Рядок, два, десять — и теща смирилась, мол, делайте, что хотите», — смеется пан Виктор. «Сначала сажали для себя, потом — для родственников. Так увеличили площадь, что пришлось продавать излишки урожая», — рассказывает пани Анна.

Знакомство с садом начинаем с особого дерева — сорта Стенлей. «Эту сливу мы посадили первой! С дерева собираем 50-60 кг ежегодно. Сорт регулярно плодоносит. Из него получается лучший чернослив, который покупатели везут детям за границу. Плоды маринуют. Из слив также готовят варенье», — отмечает хозяйка. «Прошедшая весна была самой неблагоприятной за последние десять лет, но на этот сорт это не повлияло!

Мы убедились, что Стенлей надежен, имеет высокое качество плодов и транспортабельность. Хотя перевозить не успеваем — раскупают мгновенно», — радуется садовод.

⌂ Фото: Сливы сорта Байрон Голд

Ценителям желтых слив советуют сорт Байрон Голд: «Это один из лидеров! Его преимущества: поздний срок созревания, крупные мясистые плоды (100-120 граммов), которые держатся на дереве до морозов, не теряя вкусовых качеств. Желтые сливы красивые и вкусные, поэтому пользуются спросом на рынке».

Когда мы захотели расширить сад — посадили яблони, ведь их любят почти все.

«Среди пятидесяти сортов, которые мы выращиваем, Хоней Крисп не имеет конкурентов! Те, кому яблоки не по душе, только попробовав его, удивляются: "Какая вкуснотища! Отныне эти фрукты — мои любимые"», — улыбается хозяин.

Виктор и Анна уверены: будут сажать Хоней Крисп и дальше. Этот зимний сорт обладает превосходным вкусом, уникальным хрустом (в переводе — «Хрустящий мед»), высокой урожайностью и устойчивостью к поздним заморозкам.

сорт яблуні Глостер Пан Виктор вспомнил интересный случай: «Я прогуливался весной и нашел яблоко, которое пролежало под снегом, но на вкус — будто только с дерева! Это был плод сорта Глостер с оригинальными нотками, которые запомню надолго».

Яблоки ценят за стабильность и отличную лежкость. Глостер порадовал щедрым урожаем, несмотря на весенние заморозки. Плоды можно хранить в хранилище до февраля, а в холодильнике — вплоть до апреля! Они крупнее средних — 160-200 граммов.

Идем к яблоньке, которая издалека привлекает темно-красным окрасом. Пан Виктор описывает ее особенности: «Это Ред Джонапринц — промышленный зимний сорт.

У него много плюсов: вкусные крупные плоды, высокая урожайность, длительное хранение в холодильнике». Этот сорт — мечта тех, кто не хочет долго ждать первого урожая. Ред Джонапринц скороплодный: уже с двухлетнего дерева попробуете первые плоды, которые отличаются сочностью, сладостью, но имеют и кислинку.

У кожному плоді — сонце, праця і та особлива турбота, яку відчуває кожен покупець

⌂ Фото: В каждом плоде – солнце, труд и та особая забота, которую испытывает каждый покупатель. Ибо когда сажаешь с любовью, то и плоды становятся лекарством для души

перлину колекції – персик Айс піч

Вскоре хозяин увлекся персиками и приглашает посмотреть на жемчужину коллекции — Айс Пич. «Сорт плодоносит ежегодно при любой погоде! Его урожай — лучший. Айс Пич уникален тем, что он белоснежный снаружи и внутри», — подчеркивает Виктор Терентюк.

Варенье из персиков очень вкусное. Плоды используют для фламбирования и замораживания. Выпечка с персиками этого сорта понравится каждому. Однако часто их съедают еще свежими, так как вкусовые качества несравненны! Плод весом 200-300 граммов удивит необычной хрусткостью, насыщенным вкусом и сладким ароматом с нотками ванили и груши.

Сорт Айс Пич можно сажать во всех областях Украины. Он устойчив к морозам, засухе и курчавости листьев (основной болезни персика). Выращивают даже в горшках. «Персикам подходит наш климат. Не укрываю их. Только в 2020 году, когда был аномальный холод, вымерзло 20 молодых саженцев. Я психанул и заказал еще 50», — смеется пан Виктор.

Сажаем и экзотические культуры. «Говорят, что абрикосы и персики вымерзают и нужно выращивать культуры попроще. Так и сделали: посадили инжир, гранат, фисташку и азимину», — добавляет садовод.

Окрім плодових дерев, сім'я ще вирощує різноманітні овочі

⌂ Фото: Кроме плодовых деревьев, семья еще виращивает разнообразные овощи

Как посадить райский сад: советы экспертов

Выкопайте для саженцев яму шириной и глубиной в метр. Не жалейте компоста и выкладывайте его вместе с землей слоями.
Добавьте микро- и макроэлементы: калий, магний, фосфат.
Возле корней насыпьте протравленного пшена, добавьте масла и препарата «Антихрущ».
Обрезайте и нормируйте дерево, иначе перегрузите его плодами, которые не будут такими вкусными.

Авторский рецепт карамелизованной груши от Анны Терентюк

Сварите сахарный сироп. Засыпьте нарезанные полосками груши. Варите в течение пяти минут на сильном огне. Дайте настояться. Вечером и утром снова проварите. Залейте в баночки и закатайте крышками.

Добавляйте карамелизированную грушу к кофе и выпечке, смакуйте с творогом или без всяких добавок!

Специально для «СонцеСада» материал подготовила Анастасия Рудницкая