Електронні журнали Статті Замовлення каталогу

Найкращі сорти плодових у разі приморозків

19.02.2026

Як здійснити мрію – виростити сад із різноманітними плодовими культурами площею півтора гектара – ділиться працелюбна родина Віктора й Анни Терентюків із села Вершина Житомирської області

Кожен із нас мріє про сад, де можна знайти спокій: випити горнятко кави, поласувати достиглою грушкою чи соковитим персиком. Головне – забути там про все на світі.

Родина Віктора й Анни Терентюків

⌂ Фото: Родина Віктора й Анни Терентюків

Подружжя вже 25 років разом. Чоловік і дружина давно мріяли про садок, однак бракувало землі.

«По рядочку просили в батьків, які садили пшеницю. Рядок, два, десять – і теща змирилася, мовляв, робіть, що хочете», – сміється пан Віктор.

«Спершу садили для себе, потім – для родичів. Так збільшили площу, що мусили продавати надлишки врожаю», – розповідає пані Анна.

Гостину розпочинаємо з особливого дерева – сорту Стенлей.

«Цю сливу ми посадили першою! З дерева збираємо 50-60 кг щороку. Сорт регулярно плодоносить. З нього виходить найкращий чорнослив, який покупці везуть дітям за кордон. Плоди маринують. Зі сливок також готують варення», – зазначає господиня.

«Весна, що минула, була найбільш несприятливою за останні десять років, але на цей сорт це не вплинуло! Ми переконалися, що Стенлей надійний, має високу якість плодів і транспортабельність. Хоча перевозити не встигаємо – розкуповують миттєво», – радіє садівник.

⌂ Фото: Сливи сорту Байрон Голд

Для поціновувачів жовтих слив радять сорт Байрон Голд: «Це один із лідерів! Його переваги: пізній термін достигання, великі м’ясисті плоди (100-120 грамів), які тримаються на дереві до морозів, не втрачаючи смакових властивостей. Жовті сливки гарні та смачні, тому мають попит на ринку».

Коли ми забажали розширити сад – посадили яблуні, адже їх люблять майже всі.

«Серед п’ятдесяти сортів, які вирощуємо, Хоней крісп не має конкурентів! Ті, кому яблука не до вподоби, тільки-но спробувавши його, дивуються: “Яка смакота! Відтепер ці фрукти – мої улюблені”», – усміхається господар.

Віктор й Анна впевнені: садитимуть Хоней крісп і далі. Цей зимовий сорт має чудовий смак, унікальну хрусткість (у перекладі – Хрусткий мед), високу врожайність та стійкість до пізніх приморозків.

сорт яблуні Глостер Пан Віктор пригадав цікавий випадок: «Я прогулювався навесні та знайшов яблуко, яке пролежало під снігом, але на смак ніби щойно з дерева! Це був плід сорту Глостер з оригінальними нотками, які запам’ятаю надовго».

Яблука цінують за стабільність та чудову лежкість. Глостер потішив щедрим урожаєм, незважаючи на весняні приморозки. Плоди можна зберігати в сховищі до лютого, а в холодильнику – аж до квітня! Вони більші за середні – 160-200 грамів.

Ідемо до яблуньки, яка здалека приваблює темно-червоним забарвленням. Пан Віктор описує її особливості: «Це Ред джона принц – промисловий зимовий сорт. Він має багато плюсів: смачні великі плоди, високу врожайність, тривале зберігання в холодильнику».

Цей сорт – мрія тих, хто не хоче довго чекати першого врожаю. Ред джона принц скороплідний: уже із дворічного дерева спробуєте перші плоди, які відзначаються соковитістю, солодкістю, але мають і кислинку.

У кожному плоді — сонце, праця і та особлива турбота, яку відчуває кожен покупець

⌂ Фото: У кожному плоді — сонце, праця і та особлива турбота, яку відчуває кожен покупець. Бо коли садиш із любов'ю, то і плоди стають ліками для душі

перлину колекції – персик Айс піч Невдовзі господар захопився персиками, тож запрошує подивитися на перлину колекції – Айс піч.

«Сорт плодоносить щороку за всякої погоди! Його урожай найкращий. Айс піч унікальний тим, що білосніжний зовні та всередині», – наголошує Віктор Терентюк.

Варення з персиків дуже смачне. Плоди використовують для фламбування і заморожування. Випічка з персиками цього сорту сподобається кожному. Однак часто їх з’їдають ще свіжими, бо смакові властивості незрівнянні! Плід, вагою 200-300 грамів, здивує незвичною хрусткістю, насиченим смаком і солодким ароматом, з нотками ванілі та груші.

Сорт Айс піч можна садити в усіх областях України. Він стійкий до морозів, посухи та кучерявості листя (основної хвороби персика). Вирощують навіть у горщиках.

«Персикам підходить наш клімат. Не вкриваю їх. Лише 2020 року, коли був аномальний холод, вимерзло 20 молодих саджанців. Я психонув і замовив іще 50», – сміється пан Віктор.

Садимо й екзотичні культури.

«Кажуть, що абрикоси і персики вимерзають і треба вирощувати простіші культури. Так і зробили: посадили інжир, гранат, фісташку й азиміну», – додає садівник.

Окрім плодових дерев, сім'я ще вирощує різноманітні овочі

⌂ Фото: Окрім плодових дерев, сім'я ще вирощує різноманітні овочі

Як посадити райський сад: поради експертів

Викопайте для саджанців яму завширшки й завглибшки метр. Не шкодуйте компосту й викладайте його разом із землею шарами.

Додайте мікро- та макроелементів: калію, магнію, фосфату.

Біля коріння насипте протравленого пшона, додайте олії і препарату «Антихрущ».

Обрізайте й нормуйте дерево, бо інакше перевантажите його плодами, які не будуть такими смачними.

Авторський рецепт карамелізованої груші від Анни Терентюк

Зваріть цукровий сироп. Засипте нарізані смужками груші. Варіть протягом п’яти хвилин на великому вогні. Хай настоїться. Увечері та зранку знову варіть. Залийте в баночки й закрутіть кришками.

Додавайте карамелізованої груші до кави й випічки, смакуйте з кисломолочним сиром чи без усіляких добавок!

Спеціально для «СонцеСаду» матеріал підготувала Анастасія Рудніцька