Не зря французы называют шпинат королем овощей. Эти зеленые листики с тонким нежным вкусом обладают множеством полезных свойств. А выращивать их и собирать урожай — одно удовольствие.
Кто соблюдает здоровый образ жизни, хочет быть молодым и бодрым, обязательно в своем рационе должен имееть зелень шпината.
Полезные свойства шпината
Шпинат безусловно является продуктом с богатейшим составом железа, а также магния и калия. Это и кладезь комплекса витаминов групп В, К, Р, РР, С, Е, А. Шпинат содержит:
- белки,
- клетчатку,
- жиры,
- органические кислоты,
- флавоноиды.
Шпинат используют для предотвращения анемии, дистрофии сетчатки глаза, рахита у детей, для нормализации АД и профилактики желудочно-кишечных заболеваний. Он защищает клетки организма от старения. Рекомендован беременным женщинам, поскольку богат фолиевой кислотой.
⌂ Фото: Шпинат широко используется в кулинарии
Когда сеять шпинат
Под зиму семена шпината сеют до замерзания почвы в ноябре-декабре . Там они пройдут естественную стратификацию, закалятся и весной взойдя за 10-12 дней, порадуют вас первым урожаем.
С середины марта можно получить непрерывный урожай зелени, сея семена шпината каждые 15-20 дней. Летом приостанавливаем посев, поскольку шпинат в это время быстро пускает стрелки. Возобновляем посев в конце августа. Если посеять семена шпината осенью до наступления холодов, и он сформирует последний раз за сезон розетки листьев, растение спокойно перезимует в почве.
► 2, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 14 ноября – наиболее благоприятные дни для посева шпината под зиму в 2024 году.
⌂ Фото: Розетки листьев шпината спокойно перезимуют в почве
Подготовка почвы к посеву семян шпината
Шпинат любит окультуренные, обогащенные органикой участки. В песчаном грунте чувствует себя необделенным только при частом поливе. Лучше шпинат размещать на месте роста овощей в прошлом году, под которые вносили перегной.
Осенью готовим почву под посев, вскапываем участок, при необходимости известкуем почву и вносим минеральные удобрения. Берем 15 г хлористого калия и 30 г суперфосфата на 1м2 .
Посев шпината
Сеять растение следует в тени. На небольших огородах шпинат сажают в междурядья томатов или других культур.
Сеют семена шпината на глубину 2-3 см рядами с расстоянием 30 см. Как только появились всходы через 2-3 дня разрыхляем участок граблями, не боясь проредить всходы. Прореживаем шпинат второй раз, когда у побегов появились 3-4 взрослых листа. При этом между растениями должно оставаться не менее 5 см. Когда замечаем, что растения затеняют друг друга, прореживаем их снова. Удаляем самые слабые побеги. Их можно использовать в пищу.
⌂ Фото: Шпинат можно выращивать у себя на подоконнике
Уход за растениями состоит из регулярной прополки, удаления сорняков и полива в засушливую погоду.
Любители полакомиться свежей зеленью шпината круглогодично могут выращивать его у себя на подоконнике. Достаточно в конце осени вырыть растения из грядок и пересадить в контейнеры. На окошках, выходящих на юг, можно заниматься посевом семян шпината. И когда появятся первые 5-6 взрослых листочков — радуйтесь урожаю.
Купить семена шпината
