На пути из Запорожья в Каховку, сразу за Энергодаром, вдоль дороги выстроились теплицы. Их здесь десятки, если не сотни. Почти в каждом дворе есть теплица, а на некоторых хозяйствах их даже несколько.
«Наш Каменка-Днепровский район уже много десятков лет считают тепличным центром Украины, — рассказывает Ольга Шкрибляк из села Большой Знаменки. — Например, в Каменце и Водяное больше специализируются на выращивании помидоров, а в Днепровке и Новоднипровцы предпочитают заниматься огурцами. А в Великой Знаменке сажают и то, и то».
⌂ Ольга Шкрибляк в одной из своих теплиц
Ольга и ее муж Виталий тоже много лет занимаются аграрным бизнесом. Хозяйка рассказывает, что в этом году на огурцах заработать не удалось, потому что оптовая цена на них в регионе не превышала полутора гривен. Зато есть спрос на такую овощную культуру, как салат. Как за ним ухаживать, Шкрибляки хорошо знают. Уже шесть лет супруги специализируется на выращивании именно этой сельхозкультуры. За это время они зарегистрировали торговую марку FreshSalat, нашли постоянных клиентов среди оптовиков и торговых сетей. Чтобы быть конкурентоспособными, Ольга и Виталий стали членами Украинского проекта бизнес-развития плодоовощеводства и прошли обучение по продвижению продукции в интернете. Это позволило открыть свой онлайн-магазин в соцсетях и привлечь новых клиентов. Поэтому и возникла необходимость в увеличении объема продукции. «Есть теперь десять теплиц, в которых выращиваем 12 видов салата, — хозяйка проводит нам экскурсию хозяйства, которое размещено на берегу Белозерского лимана. — Еще часть площади для этой культуры выделили в открытом грунте.
⌂ Свежая зелень направляется к потребителю
Наиболее популярными сортами являются Лолло Роса, Айсберг, Фризе, Ромен. Покупаем дорогие семена в проверенных компаниях. Экономить на этом не стоит, утверждаю из собственного опыта. Как-то одна компания предложила нам дешевые семена. Мы их приобрели, посеяли, сошли всходы. Однако они не выдержали летней жары». Несмотря на то, что на часах только одиннадцать утра, рабочие уже заканчивают вырезания салата и идут домой. Хозяйка объясняет: «Эту продукцию надо срезать рано утром, по росе. На солнце салат очень быстро сохнет и обветривается. Чтобы сохранить товарный вид продукции, надо собирать уже в шесть утра. На месте пакуют в специальные пакеты, составляют в картонные ящики от бананов и везут клиентам.
⌂ Маточная теплица
А здесь наша маточное теплица, — Ольга открывает двери и приглашает зайти. —Вот кассеты, которые наполняем специальной грунтосмесью и высевают туда семена. Примерно через неделю появляются молодые всходы. Мы их поливаем и следим за тем, чтобы в теплице поддерживалась постоянная температура. Через несколько недель рассаду пересаживают на постоянное место. В теплице мы делаем это вручную, а в открытом грунте — с помощью специальной машины, которую мой муж Виталий смастерил сам». Ольга Шкрибляк рассказывает, что до недавнего времени они срезали продукцию дважды в год — весной и осенью. В теплицах сезон начинали в конце марта — начале апреля, в открытом грунте — от мая. В этом году стремятся собрать три урожая. А в дальнейшем планируют работать весь год, так как спрос на салат растет. Но при условии, что найдут рабочую силу, ведь в крае именно с ней и возникла проблема, как уверяют фермеры. Большинство трудоспособного населения выехало за границу, а те, которые остались, работать не хотят или диктуют условия, неприемлемые для хозяев.
Людмила ПРИЙМАЧУК
Читайте другие статьи:
