Другие экзоты
Код: ЕСЛ-58
Ранний цикорный салат со взъерошенными, очень вьющимися, ярко-зелеными листьями. Вкус пикантный. Подходит для всесезонного выращивания. Отличный компонент миксов зелени.
Если хочется сделать внутренние листья светлее и мягче, кочан можно отбелить, ограничив доступ света. Для этого растение накрывают непрозрачной ёмкостью или осторожно стягивают внешние листья над центром. Примерно за две недели без света сердцевина становится нежнее, а горечь уменьшается.
Мелко нарезанные кудрявые листья Галии Фризе дают совершенно другую текстуру, чем обычный листовой салат. Их можно смешивать с более мягкой зеленью, чтобы получить контраст между нежными и хрустящими компонентами. Именно форма листа делает даже небольшое количество этой зелени заметным в готовой салатной смеси.
Лёгкая горечь здесь не должна перекрывать другие ингредиенты. Для салата хорошо подходят фруктовые и кисло-сладкие заправки — например, на основе цитрусового сока, яблока или ягод. Жировая составляющая в виде оливкового масла или мягкого сыра также смягчает общее вкусовое впечатление.
Молодые листья проще всего использовать сырыми, но более развитую зелень можно слегка припустить на сковороде или добавить в горячее блюдо в конце приготовления. Такой способ особенно уместен, когда хочется уменьшить выраженность горечи, не превращая листья в однородное пюре.
Компактная форма кочана делает этот тип практичным там, где нет смысла отводить большую площадь под одну листовую культуру. Для домашней кухни её можно высевать небольшими партиями, чтобы получать свежую зелень постепенно, а не весь урожай одновременно.
Заказ семян салата цикорного Галия Фризе и других растений пересылаем через отделения Укрпочты и Новой Почты по всей Украине. Более подробная информация в разделе "Условия доставки".
Хит продажи
(067) 409-80-90