Інші екзоти
Код: ЕСЛ-58
Ранній цикорний салат із скуйовдженим, дуже кучерявим, яскраво-зеленим листям. Смак пікантний. Підходить для всесезонного вирощування. Відмінний компонент міксів зелені.
Якщо хочеться зробити внутрішні листочки світлішими та м’якшими, головку можна відбілити, обмеживши доступ світла. Для цього рослину накривають непрозорою ємністю або обережно стягують зовнішні листки над центром. Приблизно за два тижні без світла серцевина стає ніжнішою, а гіркуватість зменшується.
Дрібно порізане кучеряве листя Галії Фрізе дає зовсім іншу текстуру, ніж звичайний листовий салат. Його можна змішувати з більш м’якою зеленню, щоб отримати контраст між ніжними й хрусткими компонентами. Саме форма листка робить навіть невелику кількість цієї зелені помітною в готовій салатній суміші.
Легка гірчинка тут не повинна перекривати інші інгредієнти. Для салату добре працюють фруктові та кисло-солодкі заправки — наприклад, на основі цитрусового соку, яблука або ягід. Жирова складова у вигляді оливкової олії чи м’якого сиру також пом’якшує загальне смакове враження.
Молоде листя найпростіше використовувати сирим, але більш розвинену зелень можна коротко припустити на сковороді або додати до теплої страви наприкінці приготування. Такий спосіб особливо доречний, коли хочеться зменшити вираженість гіркоти, не перетворюючи листя на однорідне пюре.
Компактна форма головки робить цей тип практичним там, де немає сенсу відводити велику площу під одну листову культуру. Для домашньої кухні можна висівати її невеликими партіями, щоб отримувати свіжу зелень поступово, а не одночасно весь урожай.
Замовлення насіння салату цикорного Галія Фрізе та інших рослин пересилаємо через відділення Укрпошти та Нової Пошти по всій Україні. Детальніша інформація в розділі "Умови поставки".
Хіт продажу
(067) 409-80-90