Органическая кукуруза. Кажется, что здесь сложного: просто выращивай семена сладкой кукурузы без гербицидов — вот тебе и вся органика. Однако не все так просто. Для того чтобы кукурузу официально признали органической, нужно приложить немало усилий. Начинается все с семян.
Первая неожиданность: в Украине до этого года не было органических семян сладкой кукурузы. Первый в Украине гибрид органической сахарной кукурузы под названием Дунай недавно создали ученые Всеукраинского научного института селекции (ВНИС) и вырастили работники ООО «Дунайский аграрий».
Как создавали новый гибрид и чем обычная кукуруза отличается от выращенной по органическим стандартам, рассказала «СонцеСаду» Ия Реслер, научный сотрудник ВНИСа, руководитель отдела овощеводства.
⌂ Фото: Ия Реслер, научный сотрудник ВНИСа
— Какие преимущества нового гибрида сахарной кукурузы?
— Главное в новом гибриде Дунай — выращивание по органическим стандартам. Это означает, что посевной материал не обрабатывали химическими соединениями и не подвергали генной модификации, о чем свидетельствуют соответствующие документы и экспертизы.
⌂ Фото: Семена, из которых выращивали гибрид, не ГМО
Посевной материал высаживало фермерское хозяйство, официально работающее по органическим стандартам. Выращивало его на земле, где не используют никаких химических инсектицидов, гербицидов, фунгицидов.
Грунт, на котором работники сажают разные культуры, регулярно проверяет служба сертификации. Поэтому, безусловно, хозяйство имеет документы о том, что их земля не засорена пестицидами. То есть с насекомыми, грибами, сорняками там борются исключительно биологическими методами.
В фермерском хозяйстве «Дунайский аграрий» под руководством ВНИС был создан участок гибридизации, на котором и вырастили органический гибрид кукурузы Дунай.
⌂ Фото: Как будет выглядеть новинка гибрид Дунай
— Дунай — это гибрид или сорт сладкой кукурузы? Есть ли разница между этими понятиями?
— Дунай — это гибрид сладкой кукурузы. Сорт можно пересевать несколько лет без потери урожайности, а посевной материал гибридов не пересевают каждый год. Этим и отличаются понятия «сорт» и «гибрид».
В гибридах появляются свойства, которые заложили селекционеры: сладость, товарность, заполненность початка.
— Какие особенности имеет гибрид Дунай?
— Гибрид сахарной кукурузы Дунай отвечает всем европейским стандартам промышленного начала. Хороший товарный початок, длина которого составляет 23–25 см. Имеет ровный, абсолютно заполненный зерном початок, носик закрыт семенами, что очень важно, и хорошо складывается в обертку.
⌂ Фото: Роман Дяжук
Роман Дяжук, руководитель ООО "Дунайский аграрий", объяснил "СонцеСаду", чем отличается органическое земледелие от обычного выращивания.
— Что такое органическое выращивание? Какие особенности имеет такое земледелие?
— Органическое земледелие — это выращивание без пестицидов. Мы не применяем гербициды, фунгициды и инсектициды, созданные на синтетической основе. Применяем препараты только на основе бактерий или грибов. Работаем только с разрешенными биоинсектицидами и биофунгицидами. Гербициды в органике использовать нельзя.
— Много ли преимуществ имеет органическое выращивание?
— В органическом земледелии важнейшая задача — снижение нагрузки пестицидов на землю, которые мы совсем не используем. Так заботимся и о здоровье людей.
Пестициды, попадая в почву, конечно, загрязняют подземные воды и атмосферу, что вредит здоровью всей нации. Не применяем селитру, карбамиды.
Кроме того, в органическом земледелии очень важен севооборот. Главные элементы питания для растений, а это азот, фосфор, калий, получаем из навоза, избыток которого есть в нашем хозяйстве, а также из сидератов.
Специально для «СонцеСада» материал подготовила Людмила Калита
Купить семена кукурузы Дунай
Купить семена сахарной кукурузы
✔Содержание статей журнала СонцеСад 2/2022
