Из-за аномальных колебаний погоды картофель в этом сезоне будет стоить дороже. А это значит, что прибыль будут иметь хозяева, которые посадили сорта, устойчивые к неблагоприятным условиям и фитофторе. Чтобы ознакомиться именно с такими, мы посетили Институт картофелеводства НААН Украины, что в Немешаево, Киевская область.

Ведь, как говорится, лучше один раз увидеть, чем сто — услышать. Поэтому Борис Тактаев, зав. лаборатории иммунитета и защиты растений Института картофелеводства, старший научный сотрудник, канд. с / х наук, соавтор ряда сортов, сразу вооружился вилами и повел на демонстрационное поле.

Без выхода на пенсию

По дороге он рассказал, что в Госреестре сортов, рекомендованных для выращивания в 2019 году, имется 58 сортов селекции института. Ежегодно ученые передают на сортоиспытания еще 3–4.

— Зачем так много? — удивляюсь я.

— Картофельный сорт без потери производительности живет 10 лет, а затем вырождается. Хотя это правило тоже имеет исключения. Например, ранний Тирас. Его создали на Полесской опытной станции 20 лет назад. Столько же времени он не покидает Госреестр, поскольку до сих пор его считают одним из лучших ранних сортов Украины. Устойчив к возбудителю рака, стеблевой нематоды и парше, высокостойкий против ржавой пятнистости клубней. Тирас пригоден для выращивания во всех регионах, но щедрее урожай дает на легких почвах и песках. На 20-й день после всходов собирают по 20 тонн с гектара, в конце вегетации — по 45–50 т.

⌂ Сорт Тирас

— То есть по 450–500 кг с сотки ... — перевожу я в понятные для огородника единицы, а Борис Анатольевич тем временем уже подхватывает куст Тирас вилами. На белый свет одна за другой появляются бледно-розовые, удлиненные клубни.
— Кстати, с Тираса получается очень вкусное пюре, — комментирует ученый.
Еще один сорт, который не склонен к вырождению, — ранний Щедрик. Как и в Тирас, период вегетации — 90 дней. Его Госреестр рекомендует для выращивания в Полесье, Лесостепи и Степи Украины 15 лет подряд. Название происходит от слова «щедро». И сорт не изменяет ему. Он быстро набирает массу в первый период роста и формирует до 60 тонн клубней на гектар. Есть устойчивые к нескольким типам рака, бактериальным и вирусным болезням, колорадскому жуку. Хорошо выдерживает засуху. По данным Института орошаемого земледелия (г. Херсон), пригоден для выращивания двух урожаев.

⌂ Сорт Щедрик

Обмануть инфекцию

Демонстрационное поле института небольшое — 20 соток, но сразу видно, что сортов на нем много — на разных участках ботва отличается формой и размером листьев, кое-где пожухлыми, ведь возраст некоторых ранних сортов прошел.
На эти образцовые сотки попадает только здоровый материал. При необходимости сорта проходят оздоровление через меристему, то есть в пробирке, затем исследования на скрытую инфекцию.

— Какие признаки того, что сорт выродился?

— Это можно установить еще до высадки. Если положили клубни на проращивание и получили тонкие, слабые проростки, то с такого посадочного материала ничего путного не вырастет. Признак здорового картофеля — небольшие (несколько миллиметров), прочные, интенсивной окраски проростки. На вырождение могут также указывать плохо развиты кусты, деформированные клубни. Чаще всего причина этого — заражение инфекцией.

— Если предположить, что так случилось, что тогда делать?

— Сначала обеззаразить участок. На месте, где рос картофель, посеять рожь и запахать его весной. Хорошо оздоравливают и подпитывают почву бобовые — клевер, люцерна. Картофель желательно на этот участок не возвращать несколько лет. Внесите органические удобрения, тогда с навозом в землю попадет много полезных бактерий и грибов, которые подавляют патогенные и добавляют плодородия. Следует определить и кислотность почвы. Картофель любит нейтральную — pH 7, низкие показатели свидетельствуют о высокой кислотности. Тогда грядки придется известковать. А рожь как профилактическое средство можно высевать после уборки картофеля ежегодно.

— Можно ли возродить в домашних условиях любимый сорт?

— Стоит попробовать сделать это через клоновый отбор. В период цветения выберите развитые, здоровые растения. Отметьте их шестами. Клубни из этих растений соберите и храните отдельно от пищевого картофеля, а в следующем году высадите все без исключения — большие и малые (так сорт умножится скорее) на новом участке. Из того, что вырастет, снова можно отобрать лучшие кусты. А хотите — повторите еще раз.

Ранняя, которая кормит весь год

— Теперь, — прошу, — познакомьте с новейшим селекционным достижением.

Найдя нужный участок, Борис Анатольевич берет за зеленые волосы куст сверхраннего сорта Радомысль. По тропинке тянутся большие, розовые с одной стороны клубни. Выбираем и считаем: 1,2,3 .. 15, 16 штук. Оказывается, большие размеры и количество клубней — некоторые из признаков этого урожайного сорта. Имеет желтую мякоть, указывающую на содержание каротина.

⌂ Сорт Радомысль

— Вы показали 3 сорта, и все ранние. Чем можно объяснить интерес селекционеров именно к раннеспелым?

— Вообще климат становится более засушливым. Есть смысл высаживать ранние сорта, чтобы они взяли максимум весенней влаги. Кроме того, таким образом избегают эпидемии фитофторы.

— Всегда считали, что ранние сорта — для летнего потребиния, среднеспелые и поздние — для зимнего ...

— Современные ранние сорта прекрасно хранятся зимой,  — говорит картофелевод. — Огородники Полесья или Лесостепи могут выращивать и второй урожай. Сажайте ранний или сверхранний сорт в июне–июле, а осенью закладывайте его на зиму. Или, вырастив ранний сорт в обычные сроки, не держите его до осени, а собирайте на сохранение уже в августе.

За 10–14 дней до выкапывания картофеля разных сроков созревания Борис Анатольевич советует вырвать ботву. Таким образом прерывается ее связь с клубнями и возможные болезни не перейдут к ним из листьев и стебли. За это время на клубнях образуется плотная корка, которая не повредится во время выкапывания, и это делает невозможным попадание внутрь инфекций. С этой же целью — образование корочки на клубнях — картофель следует выдержать 10 дней в сарайчике. И потом уже опустить в подвал.

Фиолетовое пюре из черной картофеля

Переступая с гребня на гребень, мы наконец добираемся до самого интересного для меня участка  — с цветными сортами. В Украине такие созданы впервые. К селекции привлечены дикие виды картофеля из Мексики и Чили, которые в природе имеют красную и фиолетовую мякоть. Цвет свидетельствует о наличии каротина, однако картофельного вкуса дикари не имеют. Этот недостаток природы успешно исправили киевские селекционеры. Они скрестили иностранцев с украинскими сортами. В результате появились Солоха и Хортица.

Селекция среднеспелой, черной снаружи и фиолетовой внутри Солохи длилась 15 лет, а среднепоздней (115 дней созревания), красной снаружи и внутри Хортице — 16. Однако результат удовлетворил всех. Два сорта являются диетическими, отмечаются повышенным содержанием антиоксидантов, улучшают работу пищеварительной и кровеносной систем, защищают от онкологии и сахарного диабета. Рестораторы уже добавили картофель необычного цвета в состав эксклюзивных салатов, технологи используют как природные красители, а дети с увлечением едят фиолетовое и розовое пюре.
Солоха и Хортица в конце вегетации дают до 40 т / га.

⌂ Сорт Хортица

Краснокожая Хортица поразила количеством клубней (насчитали 24 штуки!) И размером (а им еще расти и расти!). Особенно выигрышно красные клубни выглядят на фоне буйной здоровой зеленой ботвы. Ведь сорт устойчив к фитофторе, а это, по мнению огородников, пожалуй, самое большое достижение селекционеров. К тому же Хортица хорошо сохраняется.
Не менее радуются картофелеводы среднеспелым сортом Княгиня. Округлые, розовые снаружи и желтые внутри клубни в начале августа на вид не очень привлекательны, потому что их время еще не пришло, полный вес наберут в сентябре. Устойчивость к фитофторы высокая - почти до конца вегетации ботву зеленый, полная энергии. Урожайность очень большая до 80 т / га, при капельном поливе до 100 т / га.

⌂ Сорт Княгиня

Сорт Злагода засухоустойчив и среднеранний. Он хорошо зарекомендовал себя во всех регионах выращивания, а на юге Украины — как двуурожайная культура. Устойчив к нематоде.

⌂ Сорт Злагода

Как лучший для частного сектора охарактеризовал Борис Анатольевич среднеспелый сорт Случ. Урожайный, устойчивый к бактериальным и вирусным болезням. Угодит он и хозяйкам: быстро варится и не распадается.

⌂ Сорт Случ

Сорта, которые мы увидели на поле, сегодня являются одними из лучших и будут такими, пока селекционеры не изобретут более совершенные.

Елена Сухорукова

Купить лучшие сорта картофеля