Зачем выращивать ранний картофель, когда можно потреблять клубни из хранилища, если их должным образом хранить? Такой вопрос задают себе многие. Однако клубни при хранении теряют влагу, крахмал, а большинство витаминов разлагается, напоминают эксперты «СонцеСада»
Если сравнить питательную ценность и вкусовые свойства клубней, которые долго хранились, с клубнями раннего картофеля, то все качественные показатели будут в пользу последних.
В Европе ранний картофель — это картофель, который собирают перед его окончательным созреванием и продают сразу же после уборки, кожицу с которого легко можно снять пальцами. Там продается такой в течение всего года. Зато в Украине к потребителю ранний картофель попадает только весной и в начале лета. Он играет большую агротехническую роль, потому что поле после нее чистое от сорняков и имеет высокий агротехнический фон.
Ранние сорта успешно используют для получения экологически чистой продукции, так как при соблюдении всех нюансов ее выращивания, посевы успевают дать полноценный урожай до появления фитофтороза, поэтому нет необходимости применять ядохимикаты. Благодаря ранним сортам и гибридам дополняется конвейер поступления свежего картофеля.
Для каждой агроклиматических зоны следует подбирать свой ассортимент, согласно Реестру сортов растений Украины, который будет адаптирован к соответствующим условиям.
Как создать идеальный участок для посадки картофеля
Картофель — это светолюбивое растение, поэтому следует избегать затененных мест, потому что в тени вытягивается ботва, листья желтеют, клубни мельчают, снижается урожай. Поэтому для раннего картофеля надо выбирать открытые и солнечные участки.
На очень песчаных почвах для повышения влагоемкости следует вносить торф, дерновую почву или сапропель (речной или прудовой ил). Тяжелые глинистые почвы для выращивания картофеля можно использовать только после внесения разрыхляющих материалов (речного песка, золы или лесного перегноя).
Если на участке преобладают такие растения, как хвощ полевой, щавель, иван-чай, — почва является кислой, а это несколько снижает урожайность картофеля, поэтому такие почвы следует известковать мелом, мергелем, дефекатом или известью.
⌂ Фото: Для раннего картофеля нужно выбирать открытые и солнечные участки
✔ При выращивании раннего картофеля нужно думать и о предшественниках
Лучшими предшественниками для картофеля являются однолетние и многолетние травы, зернобобовые культуры, озимые зерновые, овес, столовые корнеплоды, капусту разных видов и тыквенные культуры (огурец, тыква, кабачки, патиссоны и т.п.).
Как и чем подкармливать ранний картофель
Ранний картофель хорошо реагирует на внесение органических удобрений. Лучше использовать перегной в норме 30-40 т / га или торф в количестве 50 т / га. После внесения свежего навоза клубни могут терять вкус и будут водянистыми, ботва поражается фитофторозом, а клубни — паршой.
Если нет возможности применить органику, ее без проблем можно заменить посевом сидеральных культур: озимой ржи, горчицы, люпина и др.
Для высадки раннего картофеля следует подготовить рыхлый слой почвы, в котором будет достаточное количество воздуха и влаги. Рыхлая почва быстрее нагревается, что значительно ускорит появление всходов и обеспечит позитивное развитие надземной части. В зоне Полесья глубина вспашки составит 20–25 см, в лесостепи и степи — 25–30 см, районах недостаточного увлажнения и на супесчаных и песчаных почвах ранний картофель выращивают безгребневым способом. В районах достаточного и избыточного увлажнения, на тяжелых расплывчатых почвах и низменных участках лучше использовать гребневую технологию, при этом грядки следует делать еще осенью.
⌂ Фото: Для высадки раннего картофеля следует подготовить рыхлый слой почвы
Правила подготовки семенного материала
Следующей задачей является правильная подготовка семенного материала, от которой зависит и скорость созревания клубней, и их урожайность. Сначала клубни из хранилища следует тщательно перебрать, отбрасывая пораженные паршой, мокрой гнилью, поврежденные стеблевой нематодой, с механическими повреждениями, пораженные грызунами и подмороженные.
Затем их калибруют на 3 фракции: 25–50 г, 50–80 г и более 80 г. Первая и вторая фракции во время выращивания картофеля являются наиболее ценными, мелкие клубни следует высаживать несколько гуще.
Клубни раннеспелого картофеля надо обязательно прорастить, это дает возможность провести посадки в более ранние сроки и в менее прогретую почву. Благодаря проращиванию урожай можно собрать на 2–3 недели раньше по сравнению с посадкой клубней, не прошедших процесс яровизации.
Лучше всего применять комбинированный способ проращивания, суть которого заключается в том, что в течение первых 20–25 суток клубни проращивают на свету, раскладывая их в 2–3 слоя в неглубокие ящики при свете интенсивностью не менее 600 люксов, затем их хранят в течение 7–10 суток во влажной среде, пересыпая каждый слой клубней материалом, который периодически увлажняют: опилками, перлитом, перегноем или торфом. При этом образуются толстые и здоровые ростки длиной 1,5–2 см. Образование длинных ростков нежелательно, потому что в процессе высадки они будут ломаться.
Ускорить появление всходов на 3–5 суток можно благодаря предпосадочному замачиванию клубней в растворе минеральных удобрений, которые ускорят рост кустов и клубнеобразование.
⌂ Фото: Клубни картофеля калибруют на 3 фракции
Для этого раствор готовят следующим образом
✔ В 10 л воды разводят 400 г суперфосфата, за сутки добавляют 400 г аммиачной селитры и микроудобрения (бор, медь, цинк, марганец, магний), клубни держат так в течение часа. Перед посадкой посадочный материал можно опылить золой, которая богата химическими веществами. Опыление проводят за несколько дней перед посадкой (на 50 кг клубней достаточно 250 г золы).
В какое время нужно высаживать ранние сорта картофеля
Клубни раннего картофеля можно высаживать, когда на глубине посадки почва нагреется до 2–3 °C (для лучшего нагрева за 2–3 дня до посадки участок можно накрыть черной полиэтиленовой пленкой). В зоне степи ориентировочно это приходится на конец марта, в лесостепи — на 1 декаду апреля, на Полесье — на 2 декаду апреля.
Ранний картофель требует меньшей площади питания, поэтому высаживать его можно несколько загущенно по схемам 60x20-25 см и 50x25-30 см. На легких почвах сажают глубиной 8–10 см, на тяжелых — 5–6 см.
После посадки участок следует замульчировать бумагой, опилками, торфом, перегноем, благодаря чему температура почвы повысится на 4–9 °С, а это ускорит в свою очередь появление всходов, рост надземной массы и корневой системы, клубнеобразование и созревание урожая. Мульчирование также сохраняет влагу в почве, которая будет полезной при формировании клубней.
⌂ Фото: После посадки участок следует замульчировать
Ухаживаем за картофелем правильно
В связи с тем, что растения раннего картофеля имеют слишком короткий вегетационный период, а они должны за это время накопить высокий урожай клубней, следует обеспечить такой уход, чтобы ежедневно растения давали максимальный прирост надземной массы и клубней.
От посадки до уборки участок должен быть идеально выполот от сорняков, почва должна быть рыхлой, воздухопроницаемой, а влажность почвы — оптимальной.
Начинают уход с 1–2-разовых довсходовых обработок для уничтожения сорняков. В процессе роста и развития растений проводят глубокое рыхление и окучивание растений. Как правило, если для высадки раннего картофеля дали все необходимые элементы питания в основное удобрение, то в подпитке уже нет необходимости. Во время вегетации следует проводить регулярные орошения, чтобы влажность почвы была в пределах 70–80% НВ.
⌂ Фото: В процессе роста и развития растений проводят глубокие рыхления и окучивание растений
К сведению!
✔ Мульчирование также сохраняет влагу в почве, которая будет полезна при формировании клубней.
Болезни и вредители раннего картофеля
Не стоит забывать о болезнях и вредителях, особенно о колорадском жуке и фитофторозе. Во время выращивания раннего картофеля достаточно 2–3 опрыскивания баковой смесью пестицидов. При внесении больших норм органических удобрений (особенно свежего навоза) большой проблемой может стать волчок (медведка), массовое появление и вредоносность которого приходится именно на конец весны и начало лета.
Первые молодые клубни можно выбирать еще при зеленом картофельной, когда кожица с них слегка снимается пальцами (ориентировочно это приходится на конец мая). Массовая уборка ранних клубней следует начинать тогда, когда визуально на растении отмерло 75–80% листьев.
Согласно стандарту, что касается раннего картофеля, клубни должны быть целыми, доброкачественными, без признаков порчи или гниения, чистыми, твердыми, непроросшими, без внешних и внутренних дефектов, трещин, порезов, следов повреждений вредителями, зеленого цвета, пятен и иметь оптимальный уровень влажности.
Андрей Тернавский, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, Уманский национальный университет садоводства
Видео «Картофель ОРЛА: идеально разваривается!». Рассказывает Бородавко Сергей, руководитель отдела продаж ТД Гермес
Видео «ГРАНАДА. Картошка, которую любит вся Украина!» Рассказывает Игорь Завадский, директор компании-производителя картофеля «Солана Украина»
Эти видео можете посмотреть на YouTube-СонцеСад в хорошем качестве! Жмите на видео!
Подпишитесь на наш YouTube-СонцеСад! Будьте в курсе наших видео-новостей!
Купить картофель наилучших сортов
✔Содержание статей журнала СонцеСад 2/2022
Совет от 
✔ Очень часто хозяева высевают картофель сверяясь с лунным календарем. Советники «СонцеСада» подготовили для вас и такую информацию лучшие и не самые лучшие дни для посадки раннего картофеля можно найти в таблице.
| Месяц |
Благоприятные дни |
Неблагоприятные дни |
| Апрель |
17,18,19-22 |
23-25,29,30 |
| Май |
17-19,27,28 |
21,22,29,30 |
| Июнь |
15,16,24,25 |
17,18,28,29 |
