В самом сердце Крыма, где морской бриз встречается с ароматами флоры Южного берега, Государственный Никитский ботанический сад подарил миру настоящее произведение помологического искусства — сорт абрикоса Ананасный. Созданный выдающимся селекционером К. Ф. Костиной, этот сорт, известный также под названиями Миндальный или Мускатный, стал эталоном вкуса и выносливости для садоводов Украины и всего мира
Дерево сорта Ананасный — это среднерослый великан с раскидистой, округлой кроной, которая во время цветения превращается в белоснежное облако. Его листья округло-яйцевидные, с изящной тупопильчатой зазубренностью, имеют насыщенный зелёный цвет сверху и нежный беловатый оттенок снизу.
Плоды сорта — воплощение солнечного света: крупные (40–60 г), неправильно округлой формы, со слегка бугристой поверхностью. Кожица плода — тонкая, бархатистая, золотисто-жёлтого цвета, почти лишённая румянца, что подчёркивает его благородное происхождение. Но настоящее сокровище скрыто внутри: светло-жёлтая мякоть с оранжевым оттенком обладает нежной, сочной текстурой и непревзойдённым ананасовым ароматом, ставшим визитной карточкой сорта. Гармоничное сочетание сахаров и кислот обеспечивает ему высокую дегустационную оценку — 4,5 балла.
⌂ Фото: Абрикос Ананасный в разрезе – мякоть и косточка
С научной точки зрения, Ананасный — это пример высокой адаптивности. Сорт характеризуется как самоплодный, что позволяет ему стабильно плодоносить даже в односортных насаждениях. Дерево вступает в период плодоношения уже на 3–4-й год после посадки, демонстрируя впечатляющую регулярность и щедрость — до 130–150 кг с одного взрослого дерева.
Важным преимуществом является поздний период цветения, что минимизирует риски повреждения генеративных почек весенними заморозками. Сорт проявляет высокую устойчивость к наиболее коварным болезням косточковых культур: монилиозу, клястероспориозу и курчавости листьев. В отличие от многих современных гибридов, Ананасный из Никитского сада отличается чрезвычайной засухоустойчивостью и способностью быстро восстанавливаться после суровых зим.
⌂ Фото: Взрослое дерево абрикоса Ананасный с обильным урожаем на ветках
Плоды созревают в середине июля, на 5–6 дней позже популярного сорта Краснощёкий. Для достижения максимальной товарности урожай рекомендуется собирать в стадии технической зрелости (когда плод приобретает насыщенно-жёлтый цвет, но сохраняет плотность), поскольку при перезревании плоды склонны к осыпанию и становятся мучнистыми.
Ананасный — это универсальный солдат кулинарии. Его используют для приготовления элитных джемов, мармеладов, компотов и соков, в которых он сохраняет свой тропический аромат. Особенно ценен сорт для производства высококачественных сухофруктов, не уступая в этом лучшим мировым аналогам.
⌂ Фото: Плоды абрикоса Ананасный в период созревания
Абрикос Ананасный — классический сорт с более чем двухсотлетней историей, выведенный в легендарном Никитском ботаническом саду на основе старинной европейской группы сортов «Альберж» при участии академика К. Ф. Костиной.
По свидетельству помологов, «дерево отличается ранним плодоношением на 3–4-м году, неприхотливостью, выносливостью и высокой регулярной урожайностью, а по устойчивости к грибным болезням превосходит Краснощёкий» (Костина и коллектив авторов, помологическая монография 1953 г.).
Елена (Молдова): «Дерево растёт очень быстро и формирует красивую густую крону. Плоды крупные, красивого кремово-жёлтого цвета, почти без румянца. Единственный минус в нашем климате — оно рано цветёт, поэтому, если у вас бывают поздние весенние заморозки, лучше защищать цветки, иначе можно потерять часть урожая».
Иоганн (Германия): «Мой Ананасный демонстрирует отличную устойчивость к монилиозу по сравнению с другими сортами в моём саду. Но имейте в виду: ветви растут как сумасшедшие. Если не проводить регулярную обрезку каждую весну, крона мгновенно загущается, а плоды внутри становятся мельче».
Дмитрий (Литва): «В этом году ветви буквально ломились под тяжестью плодов, пришлось ставить деревянные подпорки под каждую крупную ветку. Плоды выросли большими, весом примерно по 60–70 граммов каждый. Вкус замечательный, освежающий».
⌂ Фото: Урожай абрикоса Ананасный – типичный размер и цвет плодов
Материнский сорт Ананасного — старинный армянский сорт абрикоса Шалах — внесён международной организацией Slow Food Foundation в престижный каталог «Ковчег вкуса» (Ark of Taste) как культурное достояние человечества. Это не просто плодовая культура, а живой символ армянского плодоводства.
Независимо от того, выберете ли вы аутентичный Шалах или адаптированный Ананасный, вы принесёте в свой сад не обычное дерево, а живую легенду, которая каждое лето будет благодарить вас ароматом южного солнца и медовой сладостью плодов.
Материал подготовила Наталия Вангородская
Саженцы самых популярных сортов абрикосов покупайте на сайте СонцеСад
Рекомендованые товары
(067) 409-80-90