У самому серці Криму, де морський бриз зустрічається з ароматами південнобережної флори, Державний Нікітський ботанічний сад подарував світові справжній витвір помологічного мистецтва — сорт абрикоса Ананасний. Створений видатним селекціонером К. Ф. Костіною, цей сорт, відомий також під назвами Миндальний або Мускатний, став еталоном смаку та витривалості для садівників України та всього світу.
Дерево сорту Ананасний — це середньорослий велетень із розлогою, округлою кроною, яка під час цвітіння перетворюється на білосніжну хмару. Його листя заокруглено-яйцеподібне, з вишуканою тупо-пильчастою насічкою, має глибокий зелений колір зверху та ніжний білуватий відтінок знизу.
Плоди сорту є втіленням сонячного світла: великі (40–60 г), неправильно округлої форми зі злегка горбистою поверхнею. Шкірка плоду — тонка, оксамитова, золотисто-жовтого кольору, майже позбавлена рум’янцю, що підкреслює його благородне походження. Але справжній скарб прихований всередині: світло-жовта м’якоть із помаранчевим відтінком володіє ніжною, соковитою текстурою та неперевершеним ананасовим ароматом, що став візитівкою сорту. Гармонійне поєднання цукрів та кислот забезпечує йому високу дегустаційну оцінку — 4,5 бала.
⌂ Фото: Абрикос Ананасний у розрізі — м'якоть і кісточка
З наукової точки зору, Ананасний — це приклад високої адаптивності. Сорт характеризується як самоплідний, що дозволяє йому стабільно плодоносити навіть у моносортних насадженнях. Дерево вступає у пору плодоношення вже на 3–4 рік після посадки, демонструючи вражаючу регулярність та щедрість — до 130–150 кг з одного дорослого дерева.
Важливою перевагою є пізній період цвітіння, що мінімізує ризики пошкодження генеративних бруньок весняними заморозками. Сорт виявляє високу резистентність до найбільш підступних хвороб кісточкових: моніліозу, клястероспоріозу та курчавості листя. На відміну від багатьох сучасних гібридів, Ананасний з Нікітського саду є надзвичайно посухостійким і здатним до швидкого відновлення після суворих зим.
⌂ Фото: Доросле дерево абрикоса Ананасний з рясним урожаєм на гілках
Плоди дозрівають у середині липня, на 5–6 днів пізніше за популярний сорт Краснощокий. Для досягнення максимальної товарності врожай рекомендується знімати у стадії технічної зрілості (коли плід стає насичено-жовтим, але зберігає щільність), оскільки при перезріванні вони схильні до осипання та стають борошнистими.
Ананасний — це універсальний солдат кулінарії. Його використовують для приготування елітних джемів, мармеладів, компотів та соків, де він зберігає свій тропічний аромат. Особливо цінним сорт є для виробництва високоякісних сухофруктів, не поступаючись у цьому кращим світовим аналогам.
⌂ Фото: Плоди абрикоса Ананасний у період дозрівання
Абрикос Ананасний — класичний сорт із понад двохсотрічною історією, виведений у легендарному Нікітському ботанічному саду на основі давньої європейської групи сортів "Альберж" за участю академіка К.Ф. Костіної. За свідченням помологів, "дерево вирізняється раннім плодоношенням на 3–4-му році, невибагливістю, витривалістю та високою регулярною врожайністю, а за стійкістю до грибних хвороб стоїть вище за Червонощокого" (Костіна та колектив авторів, помологічна монографія 1953 р.)
1. Елена(Молдова)- «Дерево росте дуже швидко і дає гарну густу крону. Плоди великі, красивого кремово-жовтого кольору майже без рум'янцю. Єдиний мінус у нашому кліматі — він рано цвіте, тому якщо у вас бувають пізні весняні заморозки, краще захищати цвіт, інакше можна втратити частину врожаю».
2. Йоганн (Німеччина)- «Мій Ананасний демонструє чудову стійкість до моніліозу порівняно з іншими сортами в моєму саду. Але майте на увазі: гілки ростуть як божевільні. Якщо не робити регулярну обрізку щовесни, крона миттєво загущується, і плоди всередині стають дрібнішими».
3. Дмитро (Литва)- «Цього року гілки буквально ломилися від ваги плодів, довелося ставити дерев'яні підпорки під кожну велику гілку. Плоди виросли великими, вагою приблизно по 60–70 грамів кожен. Смак чудовий, освіжаючий».
⌂ Фото: Урожай абрикоса Ананасний — типовий розмір і колір плодів
Материнський сорт Ананасного — стародавній вірменський сорт абрикосу Шалах — внесений міжнародною організацією Slow Food Foundation до престижного каталогу "Ковчег смаку" (Ark of Taste) як культурне надбання людства. Це не просто плодова культура, а живий символ вірменського плодівництва.
Незалежно від того, чи оберете ви автентичний Шалах, чи адаптований Ананасний, — ви приносите у свій сад не звичайне дерево, а живу легенду, яка щоліта віддячуватиме ароматом південного сонця і медовою солодкістю плодів.
Матеріал підготувала Наталія Вангородська
Саджанці найпопулярніших сортів абрикосів купуйте на сайті СонцеСад
_370x230_6dc.jpeg "Важливі етапи під час вирощування абрикоси")
Рекомендовані товари!
(067) 409-80-90