Семья огородников Белоусов из села Прислуч на Хмельнитчине прославилась на всю Украину выращиванием высокопродуктивных сортов овощей. Одной из любимых культур для них является болгарский перец.
Белоусы хорошо знают, как за ним ухаживать, ведь коллекция сортов этого овоща в семье аграриев в настоящее время насчитывает более полусотни наименований.
Чтобы перец уродился, высевать его на рассаду нужно посреди зимы. Поэтому горячая пора у семьи Белоусов начинается тогда, когда еще на улице свирепствуют морозы. Об особенностях ухода за этой сельхозкультурой расспрашиваем молодую, но уже опытную огородницу Иванну Белоус.
⌂ Фото: Семья огородников Белоусов из села Прислуч на Хмельнитчине прославилась на всю Украину выращиванием высокопродуктивных сортов овощей
— Как готовите почву для высева семян на рассаду?
— Мы высеваем его в так называемых теплых парниках. Для этого в феврале – начале марта расчищаем землю от снежного покрова, делаем разметку и выкладываем края парников соломой высотой примерно 40–60 см и шириной 50 см. На дно также засыпаем солому, затем послойно чередуем ее с конским навозом, который во время закладки обязательно должен «гореть».
Общая высота биопарника — ориентировочно полметра, верхний слой нужно делать из гноя. Сверху на биотопливо ставим деревянные ящики, накрываем их оконными рамами, на них кладем клеенку и большой отрез ткани. Если на улице оттепели, парники начинают «гореть» и будут парить через несколько дней сами. При минусовой температуре для усиления процесса туда приходится заливать два–три ведра кипятка.
Как только из биопарников начинает идти пар, дно ящиков застилаем опилками и засыпаем туда слой земли, который должен быть не менее 8–10 сантиметров высотой. В нем специальным деревянным маркером делаем канавы и высеваем семена. Затем присыпаем его пересеянной на сите землей и немного прихлопываем ее сверху деревянной доской.
⌂ Фото: Биопарник
— Когда именно высеваете семена?
— Тем огородникам, которые практикуют выращивание рассады на подоконнике в пластиковых стаканчиках или лотках, советую это делать ориентировочно в середине февраля. А в парниках благодаря постоянной высокой температуре можно отсрочить этот процесс еще на неделю-вторую.
Заранее семена нужно обязательно на 8 часов замочить в медовом растворе (на литр талой воды — чайная ложка меда), добавив туда несколько капель сока алоэ. Благодаря использованию такого натурального стимулятора роста они всегда хорошо всходят.
Высевают семена на глубину 5–10 миллиметров. Сразу после этого почву можно опрыскать таким препаратом, как «Превикур», предотвращающий грибковые заболевания. Перец очень любит тепло, поэтому для прорастания нужна температура 25–28 градусов.
Для тех, кто выращивает рассаду в квартире или доме, следует для ускорения появления ростков ставить емкости на теплый подоконник или котел.
После того, как появятся всходы, их желательно обработать легким раствором перманганата калия. Достаточно хорошо реагирует рассада и на популярные в органическом земледелии ЭМ-препараты (на основе эффективных микроорганизмов). «Эмкой» можно также опрыскать молодые растения сверху по листьям.
Кстати, перец мы не пикируем. Эта культура не любит пересадку. Перец долго принимается. Если его рассаду пикировать, как например помидоры, то теряется до двух недель времени. Тем более что потом перец снова придется пересаживать — на этот раз уже в открытую почву.
Для ускорения будущей адаптации перед высадкой на грядки закаливаем рассаду. Сначала открываем парник с утра и до вечера, а затем через две недели перед высадкой в почву она у нас днюет и ночует на открытом воздухе. Поэтому наши растения не боятся пересадки и потом не страдают от солнечных ожогов и ветров.
⌂ Фото: Заранее семена нужно обязательно на 8 часов замочить в медовом растворе
— Расскажите об условиях пересадки этой культуры в открытый грунт.
— На грядках мы высаживаем рассаду перца по схеме 5x70, то есть расстояние между растениями в рядке 50 сантиметров, в междурядье — 70. В каждую лунку желательно класть по два стебелька на расстоянии примерно пять сантиметров друг от друга.
Лучше делать смешанные насаждения, чередуя перец с луком, морковью, укропом или даже цветами. Стебли этого растения очень хрупкие. Если на грядке будут расти только перцы, их легко можно будет сломать, даже пройдя по междурядью и задев их одеждой. Перец — культура, устойчивая против болезней, поэтому в открытом грунте его не обрабатываем никакими препаратами.
Что касается условий ухода, то эти растения любят влагу и хорошо растут на плодородной земле, поэтому перед посадкой в каждую лунку следует бросить немного перепревшего перегноя. Перец хорошо реагирует на рыхление, если даже на грядке нет сорняков, можно после дождя пройтись по ней с сапой. После каждой такой порции воздух для корневой зоны растения подрастают на глазах.
А еще я на своем опыте убедилась, что мульчировать грядки с перцем не стоит. Эта огородная культура — теплолюбива, а под большим слоем соломы ей прохладно. Поэтому если все-таки решили замульчировать грядку с перцем, делайте это не под самые стебли, оставляя простор для того, чтобы землю под растениями прогревали солнечные лучи.
⌂ Фото: Поэтому если все-таки решили замульчировать грядку с перцем, делайте это не под самые стебли
— Чем питаете перец?
— Только органическими удобрениями. Например, раствором сброженного куриного помета из расчета литр на ведро воды или гуматом калия. Хорошо реагируют перцы и на витаминизированный «коктейль» из скошенной травы или выполотывшихся на грядках сорняков. Для этого зеленую массу нужно засыпать в бочку с водой, добавить туда чуть-чуть сахара, старого варенья или ЭМ-препаратов, настаивать в течение двух недель и этой жидкостью поливать растения.
После такого витаминного коктейля быстрее растут не только овощи, но и деревья и кусты в саду. Селитрой перец не советую подкармливать. Эффект, безусловно, будет, однако плоды этой огородной культуры изменят привычный для них вкус.
— Какая урожайность вашего перца?
— В среднем полтора–два килограмма плодов из кустика. В этом списке сейчас только раннеспелые и среднеранние сорта (поздние не всегда успевают достичь). Они бывают оранжевого, желтого, фиолетового, бордового и других цветов.
К примеру, сладкий перец сорта Надежда на кусте имеет до шести красных толстостенных вкусных плодов. Белое золото — низкорослые кусты с массивными кубовидными перчинами, которые в процессе созревания сначала приобретают цвет слоновой кости, а затем меняют его на оранжево-желтый.
Перец нашей селекции сорта Леся, широко известный дачникам и огородникам, тоже очень урожайный с красными конусообразными плодами с нежным ароматом, пригодными для приготовления салатов и лечо, а также для фарширования.
Водолей созревает очень рано, имеет толстые стенки и сладкий по вкусу. Зоржа интересен тем, что на одном кусте могут по мере созревания расти желтые, оранжевые и красные плоды. Имеют свои особенности Гурме, Ода, Ингрид.
⌂ Фото: Сорт Леся, перец украинской селекции, широко известный дачникам и огородникам, очень урожайный
В общем, чтобы иметь обильный урожай, нужно не только соблюдать технологию выращивания, но и любить землю и работать на ней с хорошим настроением. Тогда земля-матушка отблагодарит сторицей. Этой истине научил всю нашу семью мой дедушка, крестьянин от деда — прадеда Иван Белоус.
Специально для «СонцеСада» материал подготовила Людмила ПРИМАЧУК
Купить семена перца
