Перец стручковый (Capsicum) широко культивируется как овощное, пряное, эфиромасличное, лекарственное, декоративное растение. Многие любители выращивают на своих участках перцы не только ради урожая, но и для собственного эстетического удовольствия.
Когда высаживать семена сладкого перца
Семена сладкого перца высаживают, когда минует угроза повторных заморозков. Глубина заделки семян составляет 3–4 см. Сладкий перец предпочитает легкие, водопроницаемые, плодородные, прогретые почвы.
Лучшие предшественники для сладкого перца: однолетние бобовые, капуста, огурцы, лук, тыква, кабачок и морковь. Плохие предшественники: картофель, перец, помидоры, физалис и баклажан.
Однако выращивать перец посевом семян в открытую почву нецелесообразно даже в южных регионах Украины.
Сеять придется все равно поздно, пока почва прогреется, растение будет развиваться медленнее, первые плоды созреют позже, и срок плодоношения перца окажется существенно короче.
Если у вас нет теплицы, то семена перца необходимо высевать в феврале, чтобы к моменту пересадки в мае растения были в возрасте 90–100 дней.
Перец плохо переносит пикировку, поэтому старайтесь сразу сеять семена в индивидуальные торфяные горшки диаметром около 8–10 см. Использовать большие горшки нет смысла из-за медленного развития корневой системы перца.
Субстрат для выращивания перца рассадным способом должен быть легким и рыхлым и состоять из перегноя, песка, садовой земли (2:1:1). На 1 кг такой смеси необходимо добавить столовую ложку золы.
⌂ Фото: Старайтесь сразу сеять семена в индивидуальные торфяные горшки диаметром около 8–10 см
Предпосевная подготовка семян перца
До набухания семена сладкого перца держат в течение 5 часов в горячей воде, температура которой около +50 °C. Затем кладут во влажную ткань на 2–3 дня, при температуре около +20 °C. После такой подготовки семена перца дают быстрые всходы: чуть ли не на следующий день.
Посеянные семена хорошо поливают и сразу же накрывают их полиэтиленовой пленкой или стеклом. До появления всходов они могут находиться в любом теплом (около +22°C) месте, освещение при этом не важно, можно и в темноте.
После появления всходов оптимальная температура для выращивания рассады перца днем — около +26+28°C, ночью — около +10+15°C.
Не стоит слишком часто поливать перец, это может навредить ему — стимулировать развитие заболевания «черной ножки». Но старайтесь не допускать пересыхания субстрата.
К сведению!
✔ Вода для полива рассады перца должна быть теплой: около +30°C, от чрезмерно холодной рассада будет хилой, заболеет и даже может погибнуть.
✔ Не забывайте следить и за воздухом в помещении, где выращивается рассада, он должен быть не очень сухим. Опрыскивайте растения, а само помещение хорошенько проветривайте, не забывая защищать растения от сквозняков.
⌂ Фото: Вода для полива рассады перца должна быть теплой
Совет от 
Лунный календарь — лучший советчик для многих хозяев. В 2024 году благоприятными и неблагоприятными днями для высева сладкого перца будут следующие даты:
| Месяц |
Благоприятные дни |
Неблагоприятные дни |
| Февраль |
14, 15, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24 |
5, 6, 7, 10, 19, 20, 24, 27 |
| Март |
1, 2, 3, 6, 24, 25, 26, 27, 29, 30 |
7, 10, 21, 25, 28 |
Высаживаем рассаду перца в открытый грунт
Перед посадкой в открытый грунт рассада нуждается в закаливании. Для этого ее выносят на свежий воздух, постепенно увеличивая время ее пребывания. При закаливании следят за погодой, нельзя допустить, чтобы рассада перца попала под заморозок или пониженную температуру: для перца это ниже +13°C.
Почву под перец готовят заранее: за год до посадки вносят под предшественника перца органические удобрения, осенью по 50 г калийных и фосфорных удобрений под глубокую перекопку. Весной на участок в верхний слой почвы вносят 40 г аммиачной селитры.
К сведению!
✔ За пять дней до пересадки рассады перца на постоянное место хорошо провести обеззараживание почвы (пролить слабым раствором перманганата калия).
Высаживают рассаду перца в открытый грунт в конце мая — середине июня, по схеме 40x40 см. Рассаду в лунке размещают так, как она росла до этого, не обнажая корни перца и не засыпая землей его корневую шейку.
Перец не любит холодную почву, и если вы хотите получить хороший урожай устройте ему высокие грядки.
Помните, перец сильно склонен к переопылению, если вы сажаете на своем участке несколько сортов перца, старайтесь расположить их на максимальном удалении друг от друга и по возможности разделяйте их между собой с помощью посадок высокорослых томатов, кукурузы, подсолнечника.
⌂ Фото: Замульчируйте перчик
Болезни и вредители перца
Перец может подвергаться болезням. Наиболее распространены болезни перца: фитофтороз, белая гниль макроспориоз, вершинная гниль септориоз, черная ножка. Более других перцу наносят вред улитки, белокрылка, совка, тля, колорадский жук и медведка.
Для защиты перца от повреждения медведкой, предварительно сделанные лунки необходимо наполнить водой перед высадкой рассады. Высадив рассаду перца нужно снова опрыскать посадки распылителем.
Если вы заметите на рассаде перца тлю, обработайте перец с помощью молочной сыворотки (на 9 воды 1 л молочной сыворотки и 2 капли йода). После проведения данной процедуры припудрите растения просеянной золой.
Специально для «СолнцеСада» Людмила Улейская, заведующая лабораторией дендрологии и цветоводства Никитского ботанического сада-центра, к.б.н.
Купить семена перца
