В сезон сбора картофеля «СонцеСад» посетил Черниговщину, где состоялась презентация ряда сортов по случаю проведения полевого семинара, посвященного вопросам выращивания картофеля.
⌂ Фото: Наш эксперт Игорь Чечитко
Также слушайте эту статью в аудиоформате:
Когда сажать картошку: советы экспертов
Праздник удался, и свидетельство тому – щедрый урожай. Наши эксперты: директор ООО «HZPC Украина» Игорь Чечитко и владелец компании ООО «Агростарт Украина» Андрей Ищенко уверены: те, кто высадит такие сорта картофеля дома, также будут приятно удивлены их вкусом, будут в восторге от высокой производительности и выносливости к прихотям природы.
Видео: Андрей Ищенко поделился впечатлениями выращивания самых урожайных сортов картофеля: Коломба, Камелия, Лусинда
Сегодня на рынке Украины очень востребован ранний картофель. Ее популярность постоянно растет, поскольку требования к скороплодности, транспортабельности и отличному вкусу наиболее востребованы среди украинских картофелеводов. Этим запросам максимально отвечает проверенный сорт Коломба, а также приятно удивили и новинки:
Отдельно отмечаем среднеспелый сорт Фламенко, который имеет невероятно багровую кожицу и очень белую мякоть.
В общем приведенная линейка сортов очень хорошо показала себя в условиях такого сложного для выращивания картофеля года. Сначала холодная весна и сильные ливни, которые со второй половины июня резко перешли в сильные жару и засуху. Но и организатор мероприятия компания HZPC Ukraine, и производитель картофеля Агростарт Украина были к этому готовы. Все это за счет тщательной планировки, надлежащей агротехники выращивания и правильного подбора сортов картофеля.
Выбранные сорта – как терминаторы, ведь выдержали весенние заморозки, обильные дожди и сильную жару +35°С (а значит, данные сорта в большинстве регионов можно выращивать без орошения). Итак, в любую погоду гарантированно будете собирать отличный урожай. Поскольку сорта интенсивны, они нуждаются в хорошем удобрении для рекордного плодоношения.
Подобранные сорта создают своеобразный картофельный конвейер: собираете сначала один, за это время созревает другой и так далее в течение всего лета, а то и до осени!
⌂ Фото: Наш эксперт Андрей Ищенко
Особенности картофеля Коломба
Это суперранний и самый первый сорт, который подарит обильный урожай!
А. И.: «От посадки до уборки Коломба проходит 65 дней. Если посадить его рано, то можно уже в июне получить товарный картофель с кожурой. А в южных областях и в Закарпатье скороспелый Коломбо может дать даже два урожая за сезон.
Этот сорт отличается от других интенсивностью роста. На поле кусты Коломбо зеленые и сильные. Они самые лучшие. Это вкусный сорт, имеет нежный насыщенный вкус, также годится для жарки».
И. Ч: «В этом году были заморозки, когда Коломба уже сформировал кусты высотой 30-40 см. Мы волновались, что картофель может вымерзнуть, но он выдержал!
Сорт устойчив к высокой температуре, парше и ржавой пятнистости, то есть его клубни всегда красивы и высокотоварны».
Чем уникальна Коломба?
1. Первый товарный урожай можно получить уже в июне или в июле.
2. Это многокартофельный сорт, куст которых может сформировать 30 товарных картофелин.
3. Сорт легок в выращивании и обладает нежным вкусом.
4. Картофеля имеют на 30% низшую калорийность, поэтому его можно потреблять даже диабетикам.
⌂ Фото: Картофель Коломба
Видео: Игорь Чечитко перечислил основные преимущества картофеля раннего сорта Коломба
Особенности картофеля Камелия
А. И.: « Камелия дает первый урожай на неделю-полторы позже, чем Коломбо, но формирует красивые кусты, закладывая до 20 желтых, с белой мякотью клубней».
И. Ч: «В этом году мы получили с гектара более 45 тонн Камелии. Отмечу, что в период активного роста сорт в сутки может формировать урожай в пределах 500-1000 кг на гектар».
⌂ Фото: Картопля Камелія
Видео: Игорь Чечитко рассказал об урожайном сорте картофеля Камелия, который дает 500 кг с 1 сотки
Картофель Лусинда: ее характеристики
Сразу же после Камелии собирайте в корзины Лусинду.
А. И.: «Лусинда созревает примерно на 10-15 дней позже Камелии. Она имеет красивые крупные овальные клубни и желтую мякоть».
И. Ч: «В Турции, где температура может достигать +40 °С, Лусинда очень популярна. Я считаю, что и для центральной части Украины она – привлекательный и выгодный сорт, который, кроме того, еще самый вкусный».
⌂ Фото: Картофель Лусинда
Видео: Игорь Чечетко рассказал «СонцеСад» о выращивании и особенностях сорта картофеля Лусинда
Картофель Фламенко: его характеристики
А. И.: «Отметим еще один сорт – Фламенко. Его клубни имеют красивую багровую кожуру и белую мякоть».
Из интернета: Благодаря тому, что сорт высокоурожайный, устойчив к засухе и другим погодным катаклизмам, его можно успешно выращивать в разных уголках Украины.
⌂ Фото: Картофель Фламенко
Видео: Игор Чечитко поделился особенностями сорта Фламенко
Картофель Сагита: ее характеристики
Сагита – среднеранний сорт.
А. И.: «Если планируете выкапывать картофель до сентября, чтобы получить урожай позже ранних сортов, выбирайте Сагиту, которая отличается товарностью и большим количеством красивых удлиненных клубней, с желтой шкуркой и светло-желтой мякотью.
Одна из ее непревзойденных особенностей – длительное хранение (до июня следующего года) непрорастающих картофелин, в отличие от ранних сортов. Сагита – лучший сорт для жарки и приготовления дерунов».
И. Ч: «Это универсальный сорт. Сагиту можно использовать для мойки, упаковки, переработки на картофель фри, вакуумирования и т.д. То есть этот сорт можно использовать для приготовления любых блюд и полуфабрикатов. Данный сорт обладает высокой стойкостью к потемнению мякиша. Из этого сорта приготовите как вкусное пюре, так и вкусный картофель фри.
Сагита ценна и тем, что выдерживает внешние неблагоприятные условия, закладывает 12-14 красивых одинаковых клубней.
⌂ Фото: Картофель Сагита
Советы по выращиванию картофеля весь сезон
Чтобы есть молодые картофелины на протяжении лета и продавать их на рынке с июня по октябрь, следуйте следующим рекомендациям:
1. Купите сорта разных сроков созревания.
2. Начните с выращивания Коломба, который не подведет. В странах Европы, где таким конвейером никого не удивишь, это суперпопулярный сорт. Если живете на Юге – есть шанс собрать его урожай дважды.
3. Лусинда, Камелия, Сагита тоже одарят вас щедрыми плодами.
Важно!
Лучше всего хранить в подвале сорта Сагита и Фламенко. Второе место занимают Лусинда и Камелия. Коломба требует более низкой температуры – не выше +3-4°С.
Видео: Игорь Чечитко дает ответы на самые распространенные вопросы о выращивании и сортах картофеля
Рецепты из картофеля
Старинное украинское блюдо «Картофель с маком»
Ингредиенты:
- 2 кг картофеля,
- 50 г мака,
- 150 мл воды,
- соль пл вкусу,
- 100 г сливочного масла,
- 200 г копченой грудинки.
Готовим картофель с маком:
1. Мак залить водой и варить, пока не выварится вся вода. Далее мак перетереть, чтобы из него отделилось молочко.
2. Картофель нарежьте на кусочки, залейте холодной водой и отварите до готовности. Далее сделайте пюре, добавьте соль и мак, хорошо перемешивая.
3. Противень смажьте растопленным сливочным маслом, выложите в один слой картофель, сверху полейте сливочным маслом. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку на 200 градусов и запекайте в течение 20 мин.
4. Грудку нарезать на кубики и посыпьте готовое блюдо перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
Готовьте весело: клубочки из картофеля и мяса
Советуем приготовить это блюдо вместе с детьми и внуками. Вы хорошо проведете время вместе и заодно слепите съедобные клубочки.
Ингредиенты:
- Фарш — 400 гр,
- Тесто слоеное — 200 гр,
- Яйцо — 1 шт.,
- Соль — по вкусу,
- Паприка — 1/2 чайних ложки,
- Перец душистый молотый — по вкусу.
Способ приготовления клубочков из картофеля и мяса
1. Добавьте в фарш перец, соль и сформуйте шарики размером как грецкий орех.
2. Слоеное тесто следует предварительно разморозить и раскатать. Нарежьте его на тонкие полоски (шириной 8-10 мм).
3. Каждую полоску растяните, чтобы сделать ее длиннее и тоньше. Теперь обмотайте каждый шарик полоской теста, но не слишком густо, потому что тесто увеличится во время запекания. Должен получиться похоже на клубочек.
4. Смажьте шарики желтком и поставьте выпекаться в течение 30-40 минут при температуре 180°С.
Купить картофель лучших сортов на семена
Посмотреть полное содержание статей журнала «СонцеСад» 1/2025
