У сезон збирання картоплі «СонцеСад» завітав на Чернігівщину, де відбулась презентація низки сортів із нагоди проведення польового семінару присвяченого питанням вирощування картоплі.
⌂ Фото: Наш експерт Ігор Чечітко
Також слухайте цю статтю в аудіоформаті:
Коли садити картоплю: поради експертів
Свято вдалося, і свідчення цього – щедрий урожай. Наші експерти: директор ТОВ «HZPC Україна» Ігор Чечітко та власник компанії ТОВ «Агростарт Україна» Андрій Іщенко впевнені: ті, хто висадить такі сорти картоплі вдома, також будуть приємно вражені їхнім смаком, будуть в захваті від високої продуктивності та витривалістю до примх природи.
Відео: Андрій Іщенко поділився враженнями вирощування найврожайніших сортів картоплі: Коломба, Камелія, Лусінда
Сьогодні на ринку України дуже затребувана рання картопля. Її популярність постійно зростає, оскільки вимоги до скороплідності, транспортабельності й відмінного смаку є найбільш затребуваними серед українських картоплярів. Цим запитам максимально відповідає перевірений сорт Коломба, а також приємно здивували й новинки:
Окремо відзначаємо середньостиглий сорт Фламенко, який має неймовірно багряну шкірочку та дуже білий м’якуш.
Загалом наведена лінійка сортів надзвичайно гарно показала себе в умовах такого складного, для вирощування картоплі, року. Спочатку холодна весна та сильні зливи які з другої половини червня різко перейшли в сильні спеку та посуху. Але, і організатор заходу компанія HZPC Ukraine, і виробник картоплі Агростарт Україна були до цього готові. Все це за рахунок ретельного планування, належної агротехніки вирощування та правильного підбору сортів картоплі.
Обрані сорти – як термінатори, адже витримали весняні приморозки, рясні дощі та сильну спеку +35°С (а отже, дані сорти у більшості регіонів можна вирощувати без зрошування). Отож, за будь-якої погоди гарантовано збиратимете чудовий урожай. Оскільки сорти інтенсивні, вони потребують гарного удобрення для рекордного плодоношення.
Підібрані сорти створюють своєрідний картопляний конвеєр: збираєте спершу один, за цей час дозріває інший і так далі протягом усього літа, а то й до осені!
⌂ Фото: Наш експерт Андрій Іщенко
Особливості картоплі Коломба
Це суперранній і найперший сорт, який подарує щедрий урожай!
А. І.: «Від садіння до збирання Коломба минає 65 днів. Якщо посадити його рано, то можна вже в червні отримати товарну картоплю зі шкіркою. А в південних областях та на Закарпатті скоростиглий Коломбо може дати навіть два врожаї за сезон.
Цей сорт вирізняється з-поміж інших інтенсивністю росту. На полі кущі Коломбо зелені й потужні. Вони найкращі. Це дуже смачний сорт, має ніжний насичений смак, також годиться для смаження».
І. Ч: «Цього року були приморозки, коли Коломбо вже сформував кущі заввишки 30-40 см. Ми хвилювалися, що картопля може вимерзнути, але вона витримала!
Сорт стійкий до високої температури, парші та іржавої плямистості, тобто його бульби завжди красиві та високотоварні».
Чим унікальна Коломба?
1. Перший товарний урожай можна отримати вже в червні або липні.
2. Це багатобульбовий сорт, кущ яких може сформувати 30 товарних картоплин.
3. Сорт легкий у вирощуванні та має ніжний смак.
4. Бульби мають на 30% нижчу калорійність, а тому його можна споживати навіть діабетикам.
⌂ Фото: Картопля Коломба
Відео: Ігор Чечітко перерахував основні переваги картоплі раннього сорту Коломба
Особливості картоплі Камелія
А. І.: «Камелія дає перший врожай на тиждень-півтора пізніше, ніж Коломбо, але формує гарні кущі, закладаючи до 20 жовтих, з білим м’якушем бульб».
І. Ч: «Цьогоріч ми отримали з гектара понад 45 тон Камелії. Відзначу, що в період активного росту сорт за добу може формувати урожай в межах 500-1000 кг на гектар».
⌂ Фото: Картопля Камелія
Відео: Ігор Чечітко розповів про врожайний сорт картоплі Камелія, який дає 500 кг із 1 сотки
Картопля Лусінда: її характеристики
Одразу ж після Камелії збирайте в кошики Лусінду.
А. І.: «Лусінда достигає приблизно на 10-15 днів пізніше за Камелію. Вона має красиві великі овальні бульби й жовтий м’якуш».
І. Ч: «У Туреччині, де температура може сягати +40 °С, Лусінда дуже популярна. Я вважаю, що й для центральної частини України вона – привабливий і вигідний сорт, який, окрім того, ще й найсмачніший».
⌂ Фото: Картопля Лусінда
Відео: Ігор Чечітко розповів "СонцеСаду" про вирощування та особливості сорту картоплі Лусінда
Картопля Фламенко: її характеристики
А. І.: «Відзначимо ще один сорт – Фламенко. Його бульби мають красиву багряну шкірку та білий м’якуш».
З інтернету: Завдяки тому, що сорт високоврожайний, стійкий до посухи та інших погодних катаклізмів, його можна успішно вирощувати в різних куточках України.
⌂ Фото: Картопля Фламенко
Відео: Ігор Чечітко поділився особливостями сорту Фламенко
Картопля Сагіта: її характеристики
Сагіта – середньоранній сорт.
А. І.: «Якщо плануєте викопувати картоплю до вересня, аби отримати врожай пізніше за ранні сорти, вибирайте Сагіту, яка вирізняється товарністю і великою кількістю красивих видовжених бульб, із жовтою шкіркою і світло-жовтим м’якушем.
Одна з її неперевершених особливостей – тривале зберігання (до червня наступного року) картоплин, які не проростають, на відміну від ранніх сортів. Сагіта – найкращий сорт для смаження та приготування дерунів».
І. Ч: «Це універсальний сорт. Сагіту можна використовувати для мийки, пакування, переробки на картоплю фрі, вакуумування тощо. Тобто, цей сорт можна використовувати для приготування будь-яких страв та напівфабрикатів. Даний сорт має високу стійкість до потемніння м’якушу. Із цього сорту приготуєте як смачне пюре так і смачну картоплю фрі.
Сагіта цінна й тим, що витримує зовнішні несприятливі умови, закладає 12-14 красивих однакових бульб.
⌂ Фото: Картопля Сагіта
Поради щодо вирощування картоплі весь сезон
Щоб їсти молоді картоплинки впродовж літа й продавати їх на ринку від червня до жовтня, дотримуйтеся таких рекомендацій:
1. Купуйте сорти різних термінів достигання.
2. Розпочніть із вирощування Коломбо, який не підведе. У країнах Європи, де таким конвеєром нікого не здивуєш, це суперпопулярний сорт. Якщо живете на Півдні – маєте шанс зібрати його врожай двічі.
3. Лусінда, Камелія, Сагіта теж обдарують вас щедрими плодами.
Важливо!
Найкраще зберігати в підвалі сорти Сагіта та Фламенко. Друге місце посідають Лусінда й Камелія. Коломбо потребує нижчої температури – не вище ніж +3-4°С.
Відео: Ігор Чечітко дає відповіді на найпоширеніші питання про вирощування та сорти картоплі
Рецепти з картоплі
Давня українська страва «Картопля з маком»
Інгредієнти:
- 2 кг картоплі,
- 50 г мак,
- 150 мл вода,
- за смаком сіль,
- 100 г вершкового масла,
- 200 г копченої грудинки.
Готуємо картоплю з маком:
1. Мак залити водою та варити, поки не вивариться вся вода. Далі мак перетріть, щоб з нього виділилось молочко.
2. Картоплю наріжте на шматочки, залийте холодною водою та відваріть до готовності. Далі зробіть пюре, додайте сіль і мак, гарно перемішуючи.
3. Деко змастіть розтопленим вершковим маслом, викладіть в один шар картоплю, зверху полийте вершковим маслом. Поставте деко у розігріту попередньо духовку на 200 градусів і запікайте протягом 20 хв.
4. Грудку нарезать на кубики и посыпьте готовое блюдо перед подачей на стол.
Смачного!
Готуйте весело: клубочки з картоплі і м'яса
Радимо приготувати цю страву разом із дітьми та внуками. Ви гарно проведете час разом і заодно зліпите їстівні клубочки.
Інгредієнти:
- Фарш — 400 гр,
- Тісто листкове — 200 гр,
- Яйце — 1 шт.,
- Сіль — за смаком,
- Паприка — 1/2 чайних ложки,
- Перець духмяний мелений — за смаком.
Спосіб приготування клубочків з картоплі та м'яса
1. Додайте до фаршу перець, сіль та сформуйте кульки розміром як волоський горіх.
2. Листкове тісто варто попередньо розморозити і розкачати. Наріжте його на тонкі смужки (шириною 8-10 мм).
3. Кожну смужку розтягніть, аби зробити її довшою і тоншою. Тепер обмотайте кожну кульку смужкою тіста, але не надто густо, бо тісто збільшиться під час запіканні. Має вийти схоже на клубочок.
4. Змастіть кульки жовтком і поставте випікатися протягом 30-40 хвилин при температурі 180°С.
Купити картоплю найкращих сортів на насіння
Переглянути повний зміст статей журналу «СонцеСад» 1/2025
