Над выведением такого сорта работает украинский селекционер Вячеслав Францишко. С ним — наш разговор о чудо-растение гуми, его польза и особенности выращивания.
— Невзирая на то, что гуми уже не редкость в Украине, но многие люди не знают об этой культуре и даже никогда не пробовали ее ягод.
— Первая попытка покорить сердца украинцев этим уникальным растением возникла еще в середине 80-х годов прошлого века. Тогда много писали о пользе ягод гуми, немало людей загорелись желанием выращивать эту культуру. Однако сорта, которые были изобретены тогда, не прижились на территории Украины, поскольку не выдерживали морозов: деревья нужно было тщательно укрывать, но и это не всегда помогало. Саженцы гуми были очень дорогие. Поэтому интерес к культуре постепенно угас.
⌂ Фото: Сейчас спрос на гуми растет
Но с начала нынешнего века наступил новый пик популярности гуми. Современные адаптированные сорта этой культуры выдерживают морозы до минус 30 °С, в них даже цветочная почка зимой не повреждается! В целом гуми вырастает очень красивым и мощным деревом (растет один сильный проводник, почти не дает боковых ветвей), которое достигает в высоту до трех метров (если этот сорт не низкорослый) и поражает высокой урожайностью.
⌂ Фото: Цветы гуми чрезвычайно ароматны и красивы
Когда гуми цветет, это прекрасный медонос, нельзя надышаться его ароматом, а пчел вокруг кроны так много, что, кажется, они поднимут растение и понесут на себе. Культура также может быть различных сроков созревания. Сорта различаются вкусом. По биохимическим свойствам ягоды гуми не уступают облепихе. Если они не совсем созрели, имеют едва вяжущий приятный вкус. Но когда созревают полностью, их можно есть горстями. Это так вкусно! В моей коллекции собрано около десяти сортов гуми, существенно отличающимися как плодоношением, так и размером ягод, окраской, вкусом.
Видео: Эксперт по садоводству Вячеслав Францишко поделился тонкостями выращивания прекрасной культуры гуми
— Планируете ли пополнять коллекцию?
— Да. В том числе и формами собственного авторства. Сейчас выращиваю несколько сотен сеянцев, из которых после перекрестного опыления выберу интересные экземпляры. Уже несколько отобрано. Поделюсь и суперновинкой. Ведь убежден, что все садоводы мечтают о ягоде-«бомбе». Надеюсь, что вскоре они ее получат. Потому что самые крупные ягоды гуми, которые растут в Украине, не превышают 1,5 г. А несколько лет назад я наткнулся на информацию о гуме-гиганте, ягоды которого весят до 20 г! Очень долго искал этого рекордсмена и нашел! Правда, это растение вечнозеленое и может выдержать заморозки только до минус 5 С. Поэтому сейчас занимаюсь адаптацией этого сорта к нашим условиям, процесс довольно успешен. После скрещивания с сортами, которые прижились в Украине, будем иметь крупноплодный сорт в отечественной селекции.
⌂ В Японии ягоду называют плодом долголетия и здоровья, её обязательно включают в рацион детей
— В чем ценность ягод гуми? Ажиотаж вокруг них наблюдается только в Украине или в других странах мира тоже?
— Известно, что эта ягода пришла к нам из Китая и Японии, где благосклонность к ней уже стала традицией. Но наибольшее внимание уделяют гуми в США. Там зарегистрировано около 10 медицинских патентов на лекарственные препараты из ягод этой культуры, поскольку в них очень много пектинов, которые связывают и выводят вредные вещества из кишечного тракта, оказывают успокаивающее действие, заживляют трещинки, язвы, очищают сосуды, в общем омолаживают организм. У них есть жирные кислоты, вяжущие вещества, много масел — все это нам в пользу.
— И сколько такого лекарства можно вырастить в своем саду?
— Гуми плодоносит ежегодно, с каждым годом урожайность растет, начинает плодоносить уже на второй-третий год. Кроме того, ягоды можно выгодно продавать. Хотя рынок пока не получил масштабного размаха, но это дело времени. Несколько лет назад и ежевика садовая у нас также была почти диковинкой, а сейчас на пике популярности. Я лично знаю, что этим летом на рынке предлагали пол-литровую банку гуми за 50 гривен.
⌂ Фото: Ягоды долго не осыпаются
Еще одно преимущество ягоды — она долго держится на кусте, не загнивает, а начинает подсыхать, что также хорошо для хранения. Сорванную ягоду можно хранить до трех недель в холодильнике, хорошо замораживать (она не теряет питательных веществ), варить варенье, но я думаю, что в большинстве семей до этого дело не дойдет — ягода очень вкусная, ею охотно лакомятся и дети, и взрослые.
— Трудно ли ухаживать за экзотическим садовым экземпляром?
— Нет. К почвам культура не требовательна. Главное — посадить хотя бы два растения, чтобы лучше происходило опыление. Если же места крайне мало, можно воспользоваться сортом Гуцулка, он прекрасно плодоносит в одиночестве и одновременно является лучшим опылителем для других сортов. Часто на рынке предлагают как опылители те сорта, которые не пользуются спросом, на это надо обращать внимание. А вот Гуцулка действительно самоплодная и прекрасно опыляет другие сорта. Поскольку на корнях гуми живут специфические бактерии, которые обогащают растение азотом, ему не нужно добавлять азотных удобрений, а вот калийных и фосфорных — обязательно. Хватает 100 г таких удобрений на взрослый куст. И обязательно поливайте растения.
⌂ Фото: Гуми не требует обрезки
Также полезно зимой или ранней весной рассеивать пепел вокруг гуми, таяние снега будет способствовать попаданию полезных веществ к корням. Корневая система этого растения залегает глубже, поэтому можно перекапывать околостволовой круг, пересаживать культуру. Лучшее место для нее — затененное, на совершенно открытом участке гуми чувствует себя некомфортно. Радует и то, что до сих пор не было замечено никаких вредителей и болезней на этой культуре. Еще один плюс выращивания — гуми почти не обрезают, в этом нет необходимости.
— А что это за растение акигуми — родственник или конкурент?
— Если мы говорим о гуми, то это лох многоцветковый, акигуми — лох зонтичный. Очень интересная культура. Если гуми созревает летом, когда много ягод, то акигуми — в сентябре-октябре, когда вы уже начинаете скучать по ягодному лету. Ягоды акигуми имеют ярко выраженный привкус граната (если это красноплодные сорта) или фруктовый привкус (желтые ягоды). Эта культура очень урожайная, имеет мало колючек, а есть и бесколючковые сорта. Из нее также изготавливают лекарственные препараты, которые обладают антивирусным, антигрибковым, антибактериальным действием.
⌂ Фото: Акигуми обладает антивирусным, антигрибковым, антибактериальным действием
Поэтому, можете обойтись без антибиотиков, если будете выращивать акигуми. Единственный минус — это дефицит на рынке саженцев этих культур, поскольку они плохо черенкуются. К тому же годовалый саженец не советую высаживать, шансы выжить у него почти нулевые. Двухлетний требует очень тщательного ухода (надо знать, как его затенить, когда полить), а вот трехлетний уверенно можно сажать и ждать, пока ягода долголетия окажется на вашем столе.
Специально для «СонцеСада» материал подготовила Наталка Полевик
Купить саженцы гуми и акигуми можно здесь
