Українські селекціонери здивували весь світ, створивши найбіліший сорт солодкої кукурудзи. Чим новинка відрізняється від традиційної жовтої кукурудзи ексклюзивно для «СонцеСаду» розповів автор нового сорту, селекціонер Михайло Нагорняк.
⌂ Фото: Селекціонер Михайло Нагорняк
Існують різні типи солодкої кукурудзи і за смаком, і за зовнішнім виглядом: біла, жовта, двоколірна (біколор). Проте жовта кукурудза містить помаранчево-жовті пігменти — групи каротиноїдів. А от біла кукурудза, не містить цих пігментів, це фітнес-кукурудза. Вона рекомендована для маленьких дітей або алергіків як гіппоалергенний продукт.
Раніше існували певні труднощі зі створенням кукурудзи такого забарвлення, адже білий колір у природі надзвичайно проблемний: він приваблює комах, є дуже парким, не має такого товарного та маркетингового вигляду, бо коли качан відкритий, то білий колір міг тьмяніти на сонці. Ось чому в нас популярна солодка кукурудза жовтого кольору.
Втім, українські селекціонери, випускники Вінницького аграрного університету розв’язали цю проблему — вивели першу в Україні суперсолодку білу цукрову кукурудзу, яка містить понад 20% цукрів. Це сорти Білий Кролик та Монблан.
Наразі білі зерна й качани досить популярні в США. Ця фітнес-кукурудза підходить для дієтичного харчування, адже має дуже високий рівень дієтичного волокна та є гіппоалергенним продуктом.
Цікавий факт!
✔ Експерти й спеціалісти вважають, що вже через 2–3 роки очікується справжній бум популярності білої кукурудзи в Україні.
Таку кукурудзу можна широко застосовувати і для приготування, свіжого ринку, і для консервування. Вже сьогодні фермери активно цікавляться цими сортами, бо минулого року на овочевих ринках був шалений попит саме на качани із білим зерном.
Фермер, Іван Степанович Колодій, із Хмельниччини, посіяв в 2021 році два ранні сорти: Білий Кролик та Український Біколор на площі в 40 соток. Продав всі качани по 10 грн /шт., коли жовта коштувала лише 4-5 грн/шт. Від покупців та оптовиків не було відбою: запитували для дітей та й для літніх людей молочно-білу кукурудзу.
Вродило 15 тисяч повноцінних качанів та ще 5 тисяч менших. Продав по 10 грн великі та 6 грн малі, заробив на 40 сотках більше 180 тис грн.
⌂ Фото: Кукурудза Білий Кролик
«Протягом п’яти років ми знаходились у пошуку сортів, які мають найбільшу білизну, аби білі зерна не втрачали білизну і були суперсолодкими. Білий Кролик та Монблан саме такі. Завдяки цим сортам дрібним фермерам та городникам вирощувати качани стало ще вигідніше, оскільки за білою кукурудзою зараз справжнє полювання, всі хочуть її спробувати», — розповідає власник компанії «Мнагор» Михайло Нагорняк.
«Ми додатково селекціонували нові біколор-сорти: Мармурова, Український Біколор, Палітра та Прометей. Їхньою особливістю є те, що виведені вони на основі саме із білої кукурудзи, і тому генетично вони ближчі до білої кукурудзи, ніж інші жовті сорти. І саме із цими сортами можна висівати наші сорти Білий Кролик та Монблан, майже без втрати молочно-білого кольору», — додає Михайло Нагорняк.
Варто зазначити, що сорт «Монблан» має яскравіший молочно-білий колір, ніж інші сорти білої кукурудзи. Також він характеризується високим вмістом цукрів та великою довжиною початків — до 23 сантиметрів і придатний для консервування та навіть для заморозки й експорту.
⌂ Фото: Кукурудза Монблан
«Водночас Білий Кролик раніше достигає та смачніший саме для дітей, їх від нього за вуха не відтягнути!» — наголошує український виробник насіння суперсолодкої кукурудзи.
Михайло НАГОРНЯК розповідає про суперсолодку кукурудзу Білий кролик у відео:
Ексклюзивна пропозиція тільки для читачів «СонцеСаду»: компанія «Мнагор» надала вам унікальний шанс купити суперсолодкі сорти-новинки кукурудзи: Прометей та Палітра.
Ви більше ніде не зможете їх знайти!
Купити насіння кукурудзи
