Абрикос. Сердце солнечного плода

14.01.2022

СонцеСад делится советами от эксперта

Кажется, что плоды абрикоса впитывают в себя весь свет, тепло и щедрость лета. Но почему? Так и есть. Эти плоды накапливают множество ценных веществ, насыщают нас энергией, радуют внешним видом, дарят райское наслаждение вкусу и целебные свойства. Даже зернышки косточек лечат!

⌂ Эксперт — профессор Татьяна Гарник

Солнечные плоды содержат много полезных сахаров, инулин, органические кислоты (лимонную, винную, яблочную, салициловую), пектины, флавоноиды, дубильные вещества, крахмал, витамины группы В, С, Е, Р, провитамин А, калий, железо, фосфор, йод , кальций, рутин, медь и даже серебро. Этого достаточно, чтобы укрепить здоровье и увеличить продолжительность жизни. Народы, в основной рацион которых входят абрикосы в значительном количестве, славятся своими долгожителями, редко болеют и очень выносливы.

Об особенностях посадки и обрезки косточковых слушайте в нашем аудиоинтервью с экспертом Елены Кищак:

ПОЛЕЗНАЯ АРИФМЕТИКА

✔ 3/4 стакана абрикосового сока =

суточная доза аскорбиновой кислоты;

✔ 100 г мякоти абрикосов в день =

жизнь без запоров;

✔ 1 стакан настоя из урюка каждое утро =

долголетие.

АНЕМИИ И ГИПЕРТОНИИ — ПРОЧЬ!

Плоды абрикоса, в которых уникально сочетаются калий, железо, каротин, витамин С и флавоноиды, оказывают благоприятное влияние на процесс кроветворения, поэтому это незаменимый продукт при анемии. Чтобы повысить уровень гемоглобина, рекомендуют следующий рецепт: по 200 г кураги и грецких орехов измельчить в блендере, добавить мед по вкусу. Употреблять по 2 ч. л. ежедневно после еды.

Благодаря наличию большого количества магния и калия, абрикосы нормализуют артериальное давление. К тому же выводят из организма холестерин. В общем, это отличная профилактика инфаркта и инсульта, поэтому используйте абрикосовый сезон себе на пользу — ни дня без ценных плодов!

ЭНЕРДЖАЙЗЕР ДЛЯ МОЗГА

Наш мозг очень любит сахар, но не потому, что сладкоежка или ему нравится сладкое. Это для него такое же горючее, как бензин для автомобиля. Но вместо сахара утешите его абрикосами, которые помимо этого содержат полезные для мозга фосфор и магний. Они улучшают память, повышают работоспособность, помогают избавиться от умственной усталости и напряженности. Абрикосы способствуют развитию умственных способностей ребенка.

СЕРДЦУ НЕ ПРИКАЖЕШЬ

Да, сердце тоже имеет свой тоник — калий, регулирующий его работу! В абрикосах этого элемента гораздо больше, чем в других фруктах. При болезни сердца, растяните летнее удовольствие на весь год. В течение сезона — свежие плоды, дальше — курага, урюк. Тогда и приказывать сердцу не надо — оно самостоятельно будет выполнять свою функцию на отлично: работать как мотор, любить и радоваться.

ЖИДКОСТЬ БЫВАЕТ ЛИШНЕЙ

При проблемах с почками часто возникают отеки. Мочегонные средства не рекомендуют употреблять постоянно, а абрикосы, которые имеют аналогичное действие, можно есть без ограничений. Для беременных, у которых также возникают отеки, это настоящая находка — никакой химии и море пользы!

ПЛОД КРАСОТЫ, НЕЖНОСТИ И ЗАБОТЫ

Свежая мякоть абрикосов — прекрасное косметическое средство и скорая помощь при солнечных ожогах и различных видах дерматита. Перетрите мякоть через ситечко, нанесите кашицу на кожу на 20–30 минут. Абрикосы омолаживают кожу и укрепляют волосы, лечат нервные расстройства и мигрень, предотвращают эндокринные заболевания. Женщинам в период ПМС, а также для облегчения менструальной боли советуют употреблять абрикосы — вкусная диета способствует женскому здоровью.

⌂ Перетрите мякоть через ситечко, нанесите кашицу на кожу

ЗРЕНИЕ КАК У СОКОЛА

Абрикосы полезны для тех, кто много работает за компьютером, при нарушении остроты зрения и даже при угрозе развития катаракты. Заболели глаза — съешьте 5–8 абрикосов, и мир покажется прекрасным и насыщенным, а усталость как рукой снимет. Или выпейте полстакана свежего сока. В этом случае лучше употреблять абрикосы не до или после еды, а как отдельное блюдо.

Внимание! Не следует налегать на абрикосы при сахарном диабете, при острых заболеваниях пищеварительной системы, печени.

СОК ПОСТАВИТ НА НОГИ ДАЖЕ САМЫХ СЛАБЫХ

Витаминизируете организм быстрее, если будете употреблять абрикосовый сок. Он и усваивается легче и действует мощнее. Но не переусердствуйте, особенно когда есть болезни.

⌂ Витаминизируете организм быстрее, если будете употреблять абрикосовый сок

✔ Для профилактики здоровым людям советуют пить по 100 мл сока абрикосов утром и вечером.

✔ При гипертонии: 0,5 стакана сока три раза в день до еды.

✔ При анемии — 150 мл.

Чтобы каротин лучше усваивался, добавьте к соку 1 ч. л. рафинированного масла или молока, сливок, сметаны.

✔ Беременным и маленьким детям для укрепления зубов и костей до 150 мл сока в сутки.

✔ 1–2 стакана — для восстановления сил после продолжительной или тяжелой болезни (если ваш кишечник не против ударной дозы такого лекарства).

✔ 100 мл — при дисбактериозе и для нормализации кислотности желудочного сока. Употребляйте между приемами пищи.

✔ Наружно сок применяют, чтобы избавиться от прыщей и угрей.

Внимание! Лучше пить сок сразу после приготовления, поскольку он быстро теряет целебные свойства, даже если хранится в холодильнике.

НЕПРИЗНАННЫЙ ВИТАМИН — ПРЕКРАСНЫЙ САНИТАР

Некоторые сорта абрикоса имеют сладкие зернышки внутри косточек. Поэтому многие любят ими просто полакомиться, даже не подозревая, что в самом сердце солнечного плода притаился ценный витамин. Правда, он не добавлен в перечень официальных, хотя и назван витамином В17. Ядра косточек абрикосов — самый богатый его источник.

⌂ Ядра косточек абрикосов — самый богатый источник витамина В17

Давние врачи не знали классификации витаминов, но использовали ядра абрикосовых косточек для лечения кашля, кожи, суставов. Кроме витаминов, они содержат и другие ценные вещества, много белка и жирных кислот.

В силе маленького зернышка сомневаться не стоит, ведь оно дарит жизнь ростку целого дерева. Однако этой силой нужно правильно пользоваться. Во-первых, зернышки абрикосов могут вызывать аллергию. Во-вторых, они содержат цианогликозиды — синильную кислоту (поэтому и горчат), ядовитую в большом количестве. Поэтому употребляйте зернышки как таблетки — только два или три (чем меньше плод, тем больше он содержит цианогликозидов, вероятность отравления растет).