Баклажаны — представители семьи Пасленовых, к которой относятся помидоры и перец. Однако они имеют барский характер, по сравнению с другими родственниками. Баклажаны больше любят тепло – оптимальная температура для роста и развития растений 25–30 °С. Если температура снижается до +15 °С, они прекращают рост, не цветут, завязь опадает. Растения привередливы к влаге. Если им не давать «пить», плоды будут очень горчить. Эта культура — короткого светового дня, очень любит свет, а в тени «сбрасывает» завязь, снижает урожайность, а плоды становятся невкусными. Чтобы вырастить обильный урожай баклажанов, их лучше всего сажать на плодородных, легких по механическому составу и достаточно увлажненных почвах южных или юго–западных склонов. Тяжелые и холодные почвы не пригодны для выращивания культуры. Лучшими предшественниками для баклажана являются огурец, лук, капуста раннеспелых сроков созревания, многолетние травы.
ХОРОШАЯ РАССАДА — ПОЛОВИНА УСПЕХА
При выращивании баклажана используют только рассадный способ. Ведь на начальных этапах роста баклажан растет медленно и его враги — сорняки, колорадский жук и фитофтороз представляют большую опасность при непосредственном высевании в почву. Рассаду баклажана выращивают так же, как и помидор. Однако следует учесть несколько особенностей. Его корневая система более деревянистая, поэтому баклажан хуже приживается при пересадке. Следовательно, рассаду лучше выращивать без пикирования. Лучше всего в торфоперегнойных горшочках. Сразу после получения всходов уменьшают температуру содержания рассады до 16–18 ºС, чтобы сеянцы не вытянулись. Если выращиваете рассаду на подоконнике, лучше всего подойдут окна с южной и восточной экспозицией.
Подкормку рассады осуществляют на 25–30 день — можно использовать комплексные минеральные или органические удобрения с микроэлементами («Вермисол», «Вермистим–К», «Гумисол», «Томат–М» и др.) или просто птичий помет, разведенный в воде (1:10).
ОСТОРОЖНО: ЧЕРНАЯ НОЖКА!
Скосить ряды рассады баклажана может чёрная ножка. Поэтому нужно вовремя прореживать посевы, поливать только теплой водой и только при необходимости разрыхлять почву, не допускать ее переувлажнения и заплывания, резких колебаний температуры. Кроме того, против корневых гнили и с целью их профилактики используют препарат «Превикур» (15 мл препарата растворяют в 10 л воды) — раствором комнатной температуры поливают почву во время высева семян или когда появятся всходы (2–4 л на 1 м2) ) с последующей поливкой через 4–6 недель.
⌂ Черная ножка на рассаде
ПЕРЕЖДИТЕ ЗАМОРОЗКИ
В возрасте 50–55 дней рассаду можно высаживать в открытый грунт, но нужно, чтобы прошла угроза весенних заморозков и верхний слой почвы прогрелся до +12–14 °С. В Степи — 10–15, в Лесостепи — 15–20, на Полесье — 20–25 мая. Раннеспелые сорта высаживают по схеме: 50 х 30 см или 70 х 35 см, средне- и позднеспелые — 70 х 70 см или 60 х 60 см.
РОСТИ БОЛЬШОЙ!
В последнее время на рынках появляется большое количество высокорослых тепличных сортов и гибридов баклажана (Виола, Весомый, Робин Гуд, Фабина Б1, Фарама Л1, Орион Б1, Мадонна Л1 и др.), требующих формирования растений. Однако баклажан, в отличие от помидора, формируют не в один стебель, а в два–три, поскольку он слабо образует побеги. После высадки рассады такие сорта подвязывают к шпалерам и систематически обкручивают отобранные побеги вокруг нее. Кроме того, нужно их пасынковать, то есть удалять побег, растущий из пазухи листа.
ЧТОБЫ УРОДИЛО
Чтобы получить щедрый урожай баклажанов, нужно:
- Своевременно и тщательно обрабатывать междурядья.
- Удобрять растения. Впервые через 10–15 дней после высадки рассады, лучше всего — коровяком (1:10) или птичьим пометом (1:15). С началом плодоношения подкормку проводят через 12–15 дней (на 1 м² 10 г аммиачной селитры, 150 г суперфосфата, 50 г калийной соли).
- Поливать растения только теплой водой (не ниже +15 °С). Для баклажана в период цветения, особенно в жару, нужно проводить освежающую поливку, чтобы создать повышенную влажность воздуха (иначе цветки опадают).
- Мульчировать посевы соломенной сечкой, перегноем, торфом, опилками, сухой почвой и агроволокном.
Улучшить изоляционные свойства мульчи (соломы, торфа, листьев, сухой почвы) можно нанесением суспензии белого каолина (глина) на ее поверхность. С этой целью готовят суспензию из расчета 500 г чистого каолина на 5 л воды, которую наносят на поверхность расстеленной мульчи. Каолинирование также используют и на поверхности растений баклажана, поскольку оно эффективно защищает от перегрева и уменьшает испарение влаги, особенно засушливым летом.
ВРЕДИТЕЛИ ТУТ КАК ТУТ
Крупнейший враг баклажанов — колорадский жук, еще в рассадный период может уничтожить посевы этой культуры. Среди новейших методов борьбы с ним — намачивание корней рассады перед высадкой в открытый грунт в суспензии препаратов «Актара 25% WG» и «Престиж 290 FS» (100 мл на 10 л воды). Это защищает растения от вредителей в течение 60 дней. Во время вегетации можно опрыскивать растения препаратами «Актара 25 WG» (0,6–0,8 г/сотка на 3 л воды), «Актара 240 SC» (0,7–0,9 г/сотка на 3–5 л. воды), «Бомбардир» (0,45–0,5 г/сотку на 5 л воды), хотя они эффективны частично.
Однако после контакта с пестицидами цветки баклажана чернеют, засыхают и осыпаются. Поэтому лучше после высадки рассады в открытый грунт несколько раз в день опрыскивать их настоем ромашки лекарственной (100 г на 1 л воды) или листьев грецкого ореха (100 г залить 2 л воды, кипятить 5–10 мин., 200 г концентрата растворить в 10 л воды). Безвреден для человека и биологический препарат Битоксибациллин (40–100 г на 10 л воды). Однако эти меры эффективны только против личинок первого и второго поколения и не уничтожают взрослые личинки и жуков. Эффективным средством против колорадского жука является использование пепла. При высадке рассады в лунку насыпают стакан пепла и посыпают им поверхность почвы вокруг растений. После этого, не дожидаясь появления личинок, растения дополнительно опрыскивают раствором (на 10 л воды 2 л пепла и немного хозяйственного мыла). Затем 1 л этого раствора разводят в 10 л воды и опрыскивают баклажаны.
ГЛАВНОЕ — НЕ ОПОЗДАТЬ
Плоды баклажана собирают тогда, когда семена плодов еще белые. Если опоздаете — они станут коричневым, а качество плодов ухудшится (у них накапливается соланин). Нельзя хранить плоды баклажана на свете, так как в них также может скапливаться соланин, вредный для здоровья человека. Лучше хранить плоды в темном холодном помещении (+1–2 °С) с относительной влажностью воздуха 80–90%.
Эксклюзивный рассказ для СонцеСад Ирины Бобось, кандидата сельскохозяйственных наук, доцента кафедры овощеводства Национального университета биоресурсов и природопользования Украины
