⌂ Баклажан имеет интересный "грибной" вкус
Среди овощей баклажаны занимают особое место благодаря необычному «грибному» вкусу и уникальным лечебным свойствам плодов, которые очень полезны для профилактики и лечения атеросклероза, подагры, сердечно-сосудистых заболеваний, особенно сопровождающихся отеками, при заболеваниях печени, как диетический продукт при сахарном диабете.
Внешний вид растения позволяет сравнить баклажаны с малыми экзотическими деревьями, украшенными своеобразными звездочками цветков, а затем нередко свисающими до земли, плодами. Поэтому баклажанам сложно подыскать достойное место в композиции. Благородный в своих темных, фиолетовых тонах (в последнее время выведены сорта с красными, белыми и полосатыми плодами), он обречен на одиночество в огородном партнерстве. Поэтому на партерном огороде рекомендуется высаживать на отдельной грядке южной экспозиции или на высокой грядке, на легких, плодородных почвах.
Расстояние между растениями должно быть 40–50 см, глубина заделки семян 1-2 см.
⌂ Баклажан любит легкий , но и в тоже время хороший плодородный грунт
Лучшие предшественники: огурцы, капуста, зеленные бобовые культуры. Нельзя выращивать после картофеля или повторно на одном и том же месте. Возвращать на прежнее место можно через 3–4 года. Баклажан любит легкую, но очень плодородную почву, обязательно с органическими удобрениями. Подойдут супеси, черноземы, суглинки. Непригодны для посадки баклажана глинистые почвы и солонцы. Оптимальная температура роста баклажан +20–30 °С, при 15 °С рост прекращается. Благодаря большой листовой поверхности: вдвое больше, чем у перца, баклажан испаряет много воды, поэтому его надо часто и обильно поливать. Посев замоченных или пророщенных семян баклажана в открытый грунт (безрассадный способ посадки) проводят в поздне-весенние сроки: во 2–3 декаду мая, при прогревании почвы выше 12 °С. В качестве одиночной культуры с баклажаном высевают редис, для того чтобы он первый взошел и защищал рядки баклажана от сорняков. Когда всходы баклажана появляются, редис вместе с сорняками пропалывают, а сами баклажаны прорывают, оставляя расстояние между рядами 20 см. Посадку баклажана из рассады проводят в конце февраля–начале марта. Рассаду лучше сразу же выращивать в торфо-перегнойных горшках, пластмассовых, полиэтиленовых, бумажных стаканчиках с дренажными отверстиями или специальных торфоблоках. Можно использовать горшки из прессованной бумаги или из смеси целлюлозы с торфом. Эти горшки полностью разлагаются в земле, поэтому рассаду высаживают вместе с горшком, что исключает повреждение ее корневой системы. Перед посадкой горшки все же приходится разрезать или обрезать у них донце, чтобы корни могли беспрепятственно расти дальше. Они обеспечивают проростки индивидуальной площадью питания и освещения, а также позволяют высадить растения на постоянное место без повреждения корневой системы. Поэтому в горшки высевают 1–3 семени, удаляя впоследствии слабые проростки.
Можно выращивать рассаду в посевном ящике: на выровненную с помощью деревянной дощечки поверхность почвенной смеси семян раскладывают рядками с равномерными промежутками, затем присыпают тонким слоем почвы и прижимают. Полив лучше осуществлятьть опрыскивателем, чтобы почва не размывалася. Создание высокой влажности, ускоряет прорастание. Посевной ящик желательно прикрыть стеклом, пленкой или пластмассовой крышкой. Почву для посева можно купить в магазине или приготовить самостоятельно: низинный торф, перегной, песок (4:3:1). На ведро такой смеси добавляют три спичечных коробка суперфосфата и стакан древесной золы (или полстакана сульфата калия), после чего все тщательно перемешивают. При неравномерном распределении сеянцев по площади посевного ящика, парника или теплицы некоторые овощеводы сеянцы баклажанов обязательно пикируют (пересаживают), что препятствует вытягиванию посевов при густом посеве. Пикировку проводят в фазе семядольных или 1-2 настоящих листьев. За сутки до пикировки растения обильно поливают, чтобы легче отделить почву от корней. Для пикировки отбирают здоровые, хорошо развитые сеянцы, которые осторожно вынимают из посевного ящика и пересаживают с помощью колышка, сделав предварительно углубление в почве и удалив 1/3 часть главного корня сеянца для формирования мочковатой корневой системы. При посадке корни сеянцев плотно прижимают грунтом, чтобы нельзя было вытащить его за семядольных листьев. После пикировки сеянцы, как правило, прекращают рост на несколько суток, увядают. В этот период опытные огородники применяют не сплошной, а полосной полив розпикированных сеянцев, который способствует лучшей приживаемости и снижает поражение растений болезнями.
⌂ Рассада баклажанов, высаженная на огороде
Чтобы рассада правильно развивалась (имела мощную корневую систему и небольшую площадь листьев) очень важно придерживаться оптимального светового, водного и температурного режимов. Показателем недостаточного освещения рассады могут служить непропорционально развитые, вытянутые, этиолированные (с недостатком хлорофилла) проростки. В таком случае прибегают к дополнительному освещению (люминесцентными лампами, перестановка ящиков или горшков с рассадой на более освещенный подоконник) и присыпке вытянутых проростков почвой. За время выращивания рассады присыпку делают несколько раз. Это укрепляет растения, способствует лучшему развитию корневой системы.
Полив рассады осуществляют по мере подсыхания верхнего слоя почвы до уровня залегания корней. При признаках недостаточности питания проводят полив раствором минеральных удобрений (по 1,5 г азотного, фосфорного и калийного удобрения на литр воды).
Последние 7–10 дней до высадки в грунт рассаду поливают умеренно, так как избыток влаги при слабом проветривании помещения способствует более рыхлому строению тканей. В это время в подкормке должны преобладать фосфорно-калийные удобрения. Большое значение имеет закаливание рассады, состоящее в чередовании повышенных дневных и пониженных ночных температур. Так, для рассады баклажан оптимальной температурой в дневные часы считают + 16–20 °С, в ночные часы + 10–12 °С.
При выращивании рассады в ящиках или горшках за 10–15 суток до высадки их выносят в теплую погоду на улицу, сначала ненадолго, потом на большее время. Так делают с рассадой в парниках, открывая рамы или пленку.
Для рассады многих овощных растений практикой установлен предельный возраст, более которого ее качество начинает ухудшаться, а пересадка становится болезненной. Предельный возраст рассады баклажан — 60–70 суток. Поэтому начало посева семян на рассаду сравнивают с возможными сроками высадки ее в открытый грунт.
⌂ Урожай баклажанов напрямую зависит от правильного ухода
Перед посадкой в открытый грунт рассаду обильно поливают, разделяют торфоблоки, разрывают стенки стаканчиков и высаживают, не нарушая кома земли, во второй половине дня, чтобы посадки за ночь окрепли и легче перенесли дневную жару в следующие сутки. В пасмурную погоду посадки проводят весь день. Если все-таки пришлось высаживать переросшую рассаду, ее наклоняют верхушками в одну сторону. После посадки рассады баклажана ее притеняют экраном с натянутой на рамы мешковиной или покрывают от прямых солнечных лучей бумажными колпачками, которые можно использоваться и при заморозках.
После того как рассада укоренится, устанавливают ее регулярный обильный полив: через каждые 2–3 дня. Некоторые огородники рекомендуют вносить под баклажаны (под корень), через 2 недели после посадки, небольшие дозы комплексного минерального удобрения (согласно инструкции) в течение всего периода выращивания. Основной уход заключается в прополке, рыхлении почвы, подкормке (фосфорные и азотные удобрения), регулярном поливе, борьбе с вредителями (тля, колорадский жук, паутинный клещ, трипсы). Против вирусных болезней имеет смысл выдержать семена в 1% растворе марганцовки, а при болезнях на этапе вегетации есть смысл использовать соответствующие препараты. Колорадского жука многие на своих участках собирают механическим способом. При недостатке полива, тепла, недостатка микроэлементов в почве, баклажан может сбросить бутоны, цветки и завязи, а это чревато потерей урожая.
Улейская Л.И.
Читайте другие статьи:
