⌂ Ягоды, которые самые богатые в мире питательными веществами
Ягоды годжи — это красные ягоды, растущие на кустах годжи (Lycium Barbarum). Они растут в горах Китая, Тибета и Монголии. В традиционную китайскую медицину, которая существует уже несколько тысяч лет, входят 8 тысяч разнообразных растений. На первом месте в этом списке ягоды годжи.
✔ Эксперты питания утверждают, что ягоды годжи — это самая здоровая пища на свете. Эти ягоды содержат множество питательных веществ, витаминов и минералов. Они являются отличным источником белка. В их составе имеется 19 различных аминокислот (прежде всего изолейцин и триптофан), в том числе 8 экзогенных кислот, которые имеются только в продуктах питания и не продуцируются человеческим организмом, а также 8 микроэлементов, среди которых есть цинк, железо (его содержание втрое больше, чем в шпинате), медь, кальций, германий (он противодействует раку), селен, фосфор.
✔ Ягоды годжи содержат в 50 раз больше витамина С, чем апельсин (занимает третье место в мире среди природных источников этого минерала). Они содержат также витамины В1, В2, В6 и Е (редко встречаются в плодах садовых растений).
✔ Эти ягоды — самый богатый источник бета-каротина. Его содержание больше, чем в моркови или в любых других продуктах питания.
✔ В ягодах годжи находятся необходимые организму ненасыщенные жировые кислоты (отвечают за продуцирование гормонов, правильное функционирование мозга и нервной системы), среди которых — линоленовая кислота, способствующая похудению, и кислота Огмега-6.
✔ Ягоды годжи содержат фитостеролы. Например, бета-ситостерол, входящий в состав годжи, оказывает противовоспалительное действие, снижает уровень холестерина, помогает в борьбе с импотенцией и в лечении увеличения простаты. Он способствует регулированию работы сердца и артериального давления, облегчает менструальные боли и помогает в лечении рака шейки матки.
✔ В ягодах годжи имеются полисахариды, которые изменяют иммунную систему и замедляют процесс старения. С процессом старения организма тесно связано содержание в организме гормона роста. Ягоды годжи — это единственный известный продукт потребления, стимулирующий организм к естественному продуцированию гормона роста, тем самым замедляющий процесс старения.
✔ Утверждают, что ягоды годжи являются важным компонентом диеты известной американской певицы Мадонны. Ягоды годжи — самый богатый источник антиоксидантов, субстанций, которые борются со свободными радикалами, и таким образом замедляют старение организма. Годжи стимулируют выработку коллагена и удерживают влагу в организме и, как следствие, кожа выглядит моложе. Мадонна может позволить себе самые дорогие пластические операции, но она ухаживает за своей внешностью, правильно питаясь, то есть «изнутри», и сохраняет молодой вид и гладкую, упругую кожу.
⌂ Ягоды годжи входят в состав модных диет для похудения
✔ Ягоды годжи содержат наибольшее количество антиоксидантов в мире (в 2–4 раза больше, чем черника).
✔ Лютеин и зеаксантин, не продуцируемый в организме человека, входят в состав ягод годжи. Они помогают сохранить здоровье глаз и лечить глазные болезни. Тысячелетняя китайская медицина рекомендует есть ягоды годжи для улучшения зрения. Диета богатая ягодами годжи уменьшает риск потери зрения у лиц старше 65 лет.
✔ В Азии ягоды годжи используют для регулирования высокой концентрации сахара в крови и лечения диабета.
✔ Благодаря содержанию зеаксантина эти ягоды способствуют очищению печени от токсинов (даже при серьезных отравлениях химическими соединениями). Бетаин, входящий в состав ягод годжи, необходим для производства в печени холина. Холин облегчает неврозы и улучшает память, способствует наращиванию мышц, предотвращает ожирение печени, снижает уровень гомоцистеина, который является главной причиной болезней сердца, предохраняет ДНК.
✔ Учитывая содержание физалиса, ягоды годжи используют для профилактики и лечения злокачественных опухолей (лейкемии).
✔ Потребление ягод годжи: замедляет процессы старения и окисления, укрепляет организм и иммунную систему, очищает кровь, предотвращает образование опухолей, снижает уровень холестерина, очищает печень, укрепляет зрение, мышцы, кости (замедляют развитие остеопороза), увеличивают сексуальную потенцию, оздоравливают почки, легкие, пищеварительную и нервную системы, облегчают ревматические боли.
✔ Ягоды годжи, которые называют плодами долголетия, часто являются составляющими рецептов китайской кухни, их добавляют к рису, к овощным супам, к блюдам из курятины и свинины.
✔ Их можно также употреблять как изюм, как закуску, как добавку к мюсли, к йогурту, или употреблять их в сочетании вместе с другими плодами, орехами. Годжи делают вкус чая более изысканным (после настаивания в чае в течение 15 минут). Чай из ягод годжи помогает при различных расстройствах пищеварения.
✔ «Настойку бессмертия» из ягод годжи можно приготовить, залив 8 кг плодов годжи 0,5 л 40%-ного спирта, можно добавить мед. Настойка будет готова к потреблению через 2 месяца. Ее нужно пить 2 раза в день по 2 ложки (вместе с ягодами).
✔ Рекомендуемая ежедневная доза ягод: для взрослых — 25–70 штук (5–15 г), для детей до 10 лет — половина этого количества.
