Лимонник китайский — красивая морозостойкая (более 30 °С) ценная, лечебная лиана со съедобными плодами.
Посадка
Сажать в плодородную, влажную почву без застоя воды. Лучше растет и плодоносит в хорошо освещенных местах, но без прямого жгучего солнечного света. Поэтому ему более подходят северо-западные или юго-восточные места. Растения в горшках можно высаживать в течение всего вегетационного периода.
⌂ Основу саженца лимонника нужно замульчировать
Перед высадкой в яму следует сделать для растения хороший дренаж, дно ямы выстелить перегноем. Основу растения нужно замульчировать перепревшим перегноем, чтобы не допустить пересыхания почвы, а затем присыпать (около 2 см) слоем перекомпостованной коры. В течение первых двух лет после посадки лучше дать ему возможность свободно разрастаться, после чего необходимо выбрать 1–3 наиболее мощные побеги и привязать их к опоре, чтобы растение росло вертикально вверх. Побеги, которые остались подвязанными, без опоры, плодов не дадут. Ежегодно ранней весной, перед началом вегетации, кусты обрезаются, удаляются слабые и больные побеги, а прошлогодние боковые побеги сокращают на 12–15 почек. Необходимо помнить о регулярном, обильном и своевременныом поливе, так как лимонник не переносит засуху. Куст вступает в плодоношение на 4–6 год после посадки. С одного растения можно получить от 1 до 5 кг плодов. Плоды ярко-красные, созревают в сентябре и не осыпаются до морозов.
Лечебные свойства
Главным украшением лимонника китайского являются плоды. Они содержат в себе схизандрин (тонизирующее и укрепляющее вещество) и легко усваиваемые микроэлементы: железо, медь, марганец, никель, цинк, а также в большом количестве магний, кальций и фосфор. Плоды можно употреблять сырыми или после переработки, например сушеными, в виде соков, сиропов и наливок.
⌂ Плоды лимонника китайского можно употреблять виде соков, сиропов и наливок
Лечебные свойства содержатся также в листьях, семенах и коре. С сушеных листьев можно заваривать «чай», вкус которого будет напоминать вкус зеленого чая с лимоном, который тонизирует и укрепляет нервную и дыхательную систему. Препараты из лимонника используются при сильной физической, моральной усталости, сонливости, эмоциональном выгорании, депрессии, анемии, болезнях легких, печени и пищеварительного тракта. Они усиливают остроту зрения и способность видеть в темноте. Ягоды лимонника противопоказаны при повышенной нервной возбудимости, повышенном артериальном давлении, нарушении сердечной деятельности, атеросклерозе, беременности и лактации, а также детям до 12 лет. Не рекомендуется принимать их на ночь, иначе вам грозит бессонная ночь.
Настойка из лимонника
Состав:
- перебранные ягоды лимонника;
- спирт 70% (например, 0,5 л водки 40% и 0,5 л спирта 96%);
- сахар.
На наливку выбираем созревшие красные ягоды, которые заливаем спиртом так, чтобы уровень алкоголя был на 0,5–1 см выше плодов. Закрываем посуду и настаиваем 4–6 недель помешивая, лучше 2–3 раза в день. По истечении этого времени образованный настой переливаем в другую посуду, а те ягоды равномерно засыпаем сахаром (не слишком много, около 1 кг сахара на 1 кг плодов). Отдельно сироп и ягоды в сахаре снова оставляем настаиваться, часто помешивая. Примерно через 2 месяца, когда сахар растворится, сливаем сок из ягод. Сироп и сок процеживаем, тогда выливаем их в сосуд в соотношении 3:7 и получаем очень вкусную, не слишком сладкую наливку. Ягоды из которых приготовлена наливка, сильно пропитанные спиртом, поэтому их можно использовать как непревзойденное дополнение к тортам и десертам.
Читайте другие статьи:
