Сладкая кукуруза — это овощная культура. Здесь важно и цвет, и вкус, и даже мода. Да, сегодня существует даже мода на определенные сорта овощей: по цвету, размеру, и так далее. Сорт может быть неурожайный, мелкий, но вкусный. Следовательно, людям нравится именно он — его и покупают.
О тройке лучших сортов сахарной кукурузы от компании «Мнагор» рассказал «СолнцеСаду» ее руководитель — известный винницкий селекционер Михаил Нагорняк.
⌂ Фото: Известный винницкий селекционер Михаил Нагорняк
«Первое место в нашем рейтинге заслуженно занимает ГермионаF1. Это сорт нашей компании, в котором главное — вкус. У него очень нежная зерновка.
Еще один сорт, достойный первенства — Палитра F1. Мы считаем его очень близким к Гермионе. Этот сорт продается только год. Палитра — биколор: имеет нежные белые и желтые зерна.
Среди раннеспелых сортов первое место занимает сорт Фиона F1», — рассказывает селекционер.
Вторую позицию рейтинга также занимают несколько сортов.
«Это, — перечисляет Михаил, — Орландо F1, Джульетта, Джамала F1, принадлежащие к сортам среднего вегетационного периода. Они не ранние и не поздние. Но дают гарантированный урожай. Эти сорта не хуже тех, которые на первой строчке, но у них уже есть компромисс между супервкусом и способностью выдерживать холод. Их оболочка более плотная, что немного влияет на вкус.
В отдельный рейтинг можно внести наши сорта-биколор. Они также могут занимать второе место. В частности, сорт Мраморная F1».
По словам селекционера, в овощном бизнесе выделить лучшие сорта сложно: кому-то нравится не очень сладкая кукуруза, кому-то менее сахаристая. Это зависит от вкуса, которым иногда приходится уступать ради морозостойкости сортов.
«Наши сорта не боятся холода, их можно высевать при температуре 5-8 градусов тепла. Поэтому номер три в нашем рейтинге — ультраранние сорта, в частности, Дейнерис F1 и Роттердам. Они тоже очень вкусны, но их главное преимущество — ультраранность. Однако более ранний сорт не успевает приспособить все питательные вещества кукурузы в сладкий вкус. Этим отличается, к сожалению, почти вся ранняя продукция», — отмечает Михаил Нагорняк.
Селекционер отмечает, что различать кормовую и сладкую кукурузу украинцы начали не так давно: «Еще лет 15-20 об этой разнице мало кто знал. Большинство людей привыкли есть кормовую кукурузу. Даже когда она становится старой, ее по два часа варят и едят.
На самом деле, на вкус кукурузы может влиять немало факторов. Самые главные — питание и сорт. Если у обычной зерновой кукурузы 1-3% сахаров, то у сладкой — 3-5%. На бедных почвах она менее сахаристая, с подкормкой на черноземе вкуснее», — отмечает Михаил Нагорняк.
Специально для «СолнцеСада» материал подготовила Людмила Калита
Посмотреть полное содержание статей журнала «СонцеСад» 4/2022
Купить семена кукурузы
