Горох
Код: ЕГХ-13
Сорт ранний, болезнеустойчивый, самоопылящееся растение. На одном растении много округло-овальные стручков, каждый из которых содержит 1-2 крупные семена, богатых полезными элементы, улучшающие пищеварение, работу сердца, регулирует уровень сахара в крови.
Нут, или турецкий горох, ценят за плотные, кремовые зёрна с характерным ореховым привкусом. После варки они становятся нежными, но хорошо держат форму, поэтому подходят как для повседневных блюд, так и для домашних заготовок.
На кухне нут универсален: из него готовят хумус, супы, рагу, салаты, пюре и овощные котлеты. Отварные зёрна можно замораживать порциями, чтобы иметь готовую основу для быстрых блюд. Для более нежной текстуры сухой нут перед варкой желательно замочить на несколько часов.
По мере созревания зёрна становятся плотнее и приобретают более выраженный ореховый вкус, поэтому для сухого нута важно дождаться полной зрелости бобов.
Кулинарная фишка: не спешите выливать отвар нута — охлаждённую жидкость можно взбить до лёгкой пены и использовать как основу для постных десертов и соусов.
Турецкий нут (или бараний горох) – это теплолюбивая бобовая культура с высоким содержанием белка и полезных микроэлементов. Его выращивают не только ради вкуса, но и за исключительную пользу для здоровья и почвы.
-Устойчивость к засухе – отлично подходит для регионов с минимальным количеством осадков.
-Неприхотливость – растет даже на бедных почвах, не требует много подкормок.
-Улучшает почву – как и другие бобовые, обогащает землю азотом.
-Длительный вегетационный период – от 90 до 120 дней, в зависимости от сорта и климата.
-Пищевая ценность – богат белок, клетчатка, железо, магний и витамины группы B.
-Время посева: конец апреля — начало мая, когда минует угроза заморозков и почва прогреется до +10…+12°C.
-Подготовка почвы: нут любит легкие, хорошо дренированные почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией.
-Глубина посева: 5-6 см.
-Расстояние между растениями: 10-15 см, междурядья - 30-45 см.
-Полив: нечастый, но обильный в начале роста и во время цветения. В период созревания – ограничить полив.
-Уход: регулярное рыхление, защита от сорняков, подкормка при необходимости (особенно калийно-фосфорными удобрениями).
Нут (турецкий горох) — универсальный и очень питательный продукт, активно используемый в кухнях многих народов мира. Его нежный ореховый вкус и плотная текстура делают его идеальным как для основных блюд, так и закусок, супов, салатов и даже десертов.
✔Хумус – классическая восточная закуска из вареного нута, тахини, лимонного сока и чеснока. Подаётся с хлебом, лавашем или овощами.
✔Фалафель – жареные шарики из перемолотого нута с зеленью и специями. Идеальны для вегетарианцев.
✔Супы и рагу – нут добавляет сытности, белка и аромата блюдам. Хорошо сочетается с овощами, томатами, карри и специями.
✔Салаты – вареный или пророщенный нут используется в свежих салатах с овощами, зеленью, маслом.
✔Пюре или гарнир – нут прекрасно заменяет картофель или рис в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам.
✔Нут в выпечке – нутовая мука или перемолотый отварной нут добавляют в хлеб, блины, печенье — для повышения пищевой ценности.
Турецкий нут — выгодная, неприхотливая и полезная культура, которая подарит не только вкусный урожай, но и здоровую землю на будущее.
Василий Бугаев, кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий отделом селекции кормовых культур Института кормов и сельского хозяйства Подолье рассказал в нашем подкасте о пользе и посадке нута:
Заказ семян Нут турецкий и других растений пересылаем через отделения Укрпочты и Новой Почты по всей Украине. Более подробная информация в разделе "Условия доставки".
Хит продажи
Вместе покупают
(067) 409-80-90