Каштан їстівний: користь та використання

LinkedIn
WhatsApp
Telegram
27.10.2021

У 70-хроках з гірської Фра­нції на Вінниччину був заве­зений унікальний сорт їстівного каштану, який ви­соковрожайний, смачний і без проблем витримує моро­зи до -37° С.

Сіянці цього високоврожайного сорту поширюються в Україні під назвою «Благодатний». Вони та­кож дуже морозостійкі, плодоно­сять щорічно, починаючи з 4–5 ро­ку. Врожайність доходить до 70–100 кг і більше з дерева. Плоди ве­ликі, солодкі, дозрівають і випа­дають з обгорток в жовтні–листопаді. В цей же час опадає листя.

Каштан — вологолюбне дерево. Вологість повітря і грунту — основні умови для успішного його росту. Це дерево любить родючі землі і не переносить вапняних. Може рости на сухих кам’янистих ґрунтах, якщо є можливість його потужній стри­жневій системі проникнути в гли­бокі, багаті вологою ґрунти.

Всі частини їстівного каштана можуть бути використані для про­філактики захворювань людини або як лікарські засоби.

⌂ Каштан їстівний цвіте

 

Каштани зцілюють

Каштан використовують при лі­куванні таких захворювань:

Більшість людей поки що не знає, що, крім приємного смаку, плоди їстівного каштана є джере­лом необхідних нашому організму корисних вітамінів і мікроелемен­тів. З плодів отримують лікуваль­ний екстракт, за допомогою якого можна відновити тонус, підсилити капіляри і судини, нормалізувати кровообіг.

Листя і каштани попередньо ви­сушують і готують з них лікува­льний відвар, який застосовують при запальних захворюваннях си­стеми дихання.

Особливо ефективний каштан при варикозному розширенні вен. Для звільнення від цієї хвороби використовують різні частини каштанового дерева із яких го­тують відвари, мазі і лосьйони. Ко­ли каштан починає цвісти необ­хідно зібрати його квітки і вича­вити з них сік, потім розбавити з водою в пропорції 30:1. Цією на­стойкою протирають хворі місця декілька раз в день.

Каштан їстівний добре допома­гає жінками при болючих і рясних менструаціях, а також в період клімаксу. Для цього використо­вують сік з суцвіть каштана і роз­чиняють в 10 мл води 30 капель соку, вживають два рази в день.

Їстівний каштан — це не тільки горіхоплідна, а й цінна медоносна культура. Особливо цінується сво­єю антимікробною дією, його ре­комендується вживати при киш­кових розладах і венних захворю­ваннях. Він багатий цілим комп­лексом вітамінів. Каштановий мед має трішки гіркуватий присмак, але його можна позбутися при слабому підігріванні меду у від­критій посудині. Має великий по­пит в кондитерській промисло­вості. Може зберігатися до трьох років не кристалізуючись.

Корисні властивості їстівного каштана не втрачаються навіть при тепловій обробці.

 

Як зберігати каштани

Каштани можна заморожувати. Для цього їх потрібно спочатку під­смажити, потім почистити. У тако­му вигляді каштани зберігаються в морозильній камері близько 6 мі­сяців. Для того щоб зберегти свіжі каштани, їх потрібно замочити у воді на пару днів, потім як слід про­сушити. При такій консервації каш­тани можна зберігати в сухому про­холодному місці декілька місяців.

 

Смаковинки із каштанів

Печені каштани

⌂ Печені каштани — для справжніх гурманів

Час приготування: 20 хвилин. Інгредієнти: 0,5 кг каштанів їстівних, не чищених Нагріваєте духовку до 200 градусів. Каштани з гострого боку надрізаєте хрестом на третину, викладаєте на деко і випікаєте близько 20 хвилин. Каштани готові, коли кінчики завернулися і сере­динка стала м’якою.

За смаком вони нагадують соло­дку кукурудзу.

Статтю підготовлено за книгою: Пахно Ф.В., Паутов Ю.І., Пахно В.Г. «Їстівний каштан», Дніпропетровськ, 2013

 

Купити саджанці каштана

LinkedIn
WhatsApp
Telegram
Рекомендовані статті
Хурма — культура, яка досить легка для вашого саду
Хурма — культура, яка досить легка для вашого саду
Головне — обрати сорт, виведений на основі хурми віргінської!
Фундук — смачний і поживний
Фундук — смачний і поживний
Успішний досвід волинянина Івана Грушковського вирощування фундука як бізнес
Азиміна: вирощування в Україні
Азиміна: вирощування в Україні
Азиміна — це чи не найсмачніший екзотичний плід, який можна виростити в Україні
Мигдаль для схуднення і для зміцнення організму
Мигдаль для схуднення і для зміцнення організму
Як корисні властивості мигдалю зміцнюють організм і допомагають боротися із зайвою вагою, читайте поради від нашого експерта
Особливості вирощування колоновидних дерев
Особливості вирощування колоновидних дерев
Як посадити саджанці колоновидних та подальший догляд за молодими деревами
Делікатес із зелених горіхів
Делікатес із зелених горіхів
Одна-дві ложки цієї смакоти до чаю за сніданком або вечерею додадуть вам енергії та стануть ефективною профілактикою хвороб серцево-судинної, сечостатевої й ендокринної систем
Фундук: рослина для лінивих
Фундук: рослина для лінивих
В Італії, де знаходиться найбільша кількість фундукових садів Європи, цей горіх називають рослиною для лінивих. Розповідь про те, як легко домогтися багатого врожаю цієї рослини
Які види хурми вирощують в Україні
Які види хурми вирощують в Україні
Особливості видів хурми, які вирощують в Україні
Мигдаль: посадка та догляд
Мигдаль: посадка та догляд
Ви милуватиметеся чудовим цвітом і смакуватимете смачними горішками, якщо вивчите правила догляду за мигдалем

Рекомендовані товари!

0
Чуфа (земляний горіх) за 3 г

У наявності

Чуфа (земляний горіх) за 3 г (ЕСЧ-2)

16грн.
0
Фізаліс Кондитер за 0,2 г

У наявності

Фізаліс Кондитер за 0,2 г (ЕЛП-77)

12грн.
0
Саджанець Горіх волоський Ідеал

У наявності

Саджанець Горіх волоський Ідеал (ІГГ-3)

199грн.
1
Саджанець Горіх чорний, мікоризований трюфелем

У наявності

Саджанець Горіх чорний, мікоризований трюфелем (ІГГ-8)

229грн.
2
Саджанець Фундук Цінний Вебба

У наявності

Саджанець Фундук Цінний Вебба (ОКН-1697)

189грн.
0
Огурдиня за 5 нас.

У наявності

Огурдиня за 5 нас. (ЕЛП-107)

10грн.
0
Циклантера за 0,3 г

У наявності

Циклантера за 0,3 г (ЕЛП-110)

26грн.
0
Диня китайська за 10 нас.

У наявності

Диня китайська за 10 нас. (ЕЛП-100)

18грн.
0
Чина Степова 21 за 1 г

У наявності

Чина Степова 21 за 1 г (ЕЛП-108)

10грн.