О невероятной пользе маленькой черной ягодки расскажет наш постоянный эксперт Зинаида Андреевна Шестопал — известный украинский селекционер и фитопатолог.
⌂ Зинаида Шестопал: «Смородина — очень ценная витаминная ягода»
Черная смородина — очень ценная витаминная ягода.
- Суточную потребность человека в витаминах С и Р можно удовлетворить, если потреблять в день 50 г ягод или сырого варенья из них.
- Почки смородины используют для приготовления сиропов и ликеров, листья — для ароматизации кваса, во время засолки и маринования грибов, огурцов, помидоров, квашение капусты.
- Смородину используют в медицине как потогонное, мочегонное, тонизирующее, противовоспалительное средство, при анемии, болезнях сердечно-сосудистой системы, как средство против кашля, а также для повышения сопротивляемости организма.
- Очень полезна смородина при геморрагическом диатезе, гастритах с пониженной кислотностью, гипертонической болезнью, энтеритах.
- Обычно используют свежий сок из ягод (по 50–100 г три раза в день) или отвар или кисель из свежих и сухих плодов.
- По результатам клинических испытаний установлено, что листья черной смородины стимулирует функцию коры надпочечников, поэтому полезно при болезни Аддисона.
- В китайской медицине листья растения употребляют при различных кожных заболеваниях, аллергии, как тонизирующее средство добавляют свежими к блюдам, сушеными — к напиткам, прикладывают к пораженным участкам кожи.
- Настой из веточек и листьев смородины обладает спазмолитическим действием при кашле и даже коклюше. Наши прабабушки купали в таких настоях детей, которые болели золотухой и давали им лечебный чай из молодых листочков смородины, потому что он положительно влияет на весь организм, улучшает обмен веществ, нормализует работу всех органов и систем.
- Препараты из листьев смородины выводят из организма пурины и мочевую кислоту. Поэтому они очень эффективны при полиартрите и подагре. Приготовьте такой настой: столовую ложку сухих листьев настаивать в течение 40–50 минут в литре кипятка, пить в течение дня.
Настой из листьев и веточек смородины черной лишает отеков почечного происхождения, помогает при мочекаменной и кожных болезнях, заболеваниях верхних дыхательных путей.
- Ягоды черной смородины выводят токсины и соли тяжелых металлов, снижают уровень холестерина в крови.
- Ягоды и сок смородины рекомендуют при повышенной ломкости капилляров, для устранения гнилостных процессов и брожения в кишечнике. В день взрослому человеку достаточно съедать две столовые ложки свежих плодов.
- Сок из смородины полезен тем, кто постоянно напрягает свои голосовые связки: учителям, актерам, певцам.
- При мочекаменной болезни, дисбактериозе, запорах, геморрое залейте 20 г сухих ягод смородины стаканом кипятка, настаивайте в течение 15 мин. и употребляйте по полстакана четыре–пять раз в день.
- В случае гастрита с пониженной кислотностью, энтероколита, бронхита рекомендуется пить свежий сок смородины по 2/3 стакана (по три раза).
Сок из черной смородины, разбавленный пополам с водой, используют для полоскания горла в случае хронического тонзиллита, ангины, ларингита, фарингита.
⌂ У смородины полезны и листочки, и ягодки, и веточки
- Одновременно можно принимать настой: столовую ложку свежих или замороженных ягод смородины растолочь, залить стаканом кипяченой воды, процедить, принимать по полстакана три–четыре раза в день.
- Зимой и весной надо пить чай с двумя чайными ложками измельченных сухих ягод смородины на стакан кипятка (настаивать в течение часа). Достаточно выпивать по полстакана такого чая три-четыре раза в день.
- Если же все-таки простудились — приготовьте противолихорадочное и потогонное средство: 20 сухих ягод залить стаканом кипятка, варить на слабом огне 30 мин., охладить, принимать по столовой ложке три раза в день.
- Избавиться метеоризма можно, если принимать по столовой ложке смородинового сока четыре-семь раз в день между приемами пищи.
- В случае общей усталости и ослабления иммунитета засыпьте в термос горсть ягод черной смородины, залейте литром кипятка, настаивайте в течение двух часов и пейте в течение дня в несколько приемов.
- При бронхите, гриппе, ангине свежий сок из черной смородины следует смешать с медом в пропорциях 1:10 и пить по 0,25 стакана три–четыре раза в день между приемами пищи.
- Черная смородина обладает противовоспалительным действием, улучшает кроветворение, успокаивает нервы. Суточная норма — пол или стакан в день.
- Больше всего пользы в черной смородине остается, если приготовить из нее сырое варенье с сахаром в пропорциях 1:2 и хранить в холодильнике.
- Для поддержания иммунитета возьмите высушенные плоды шиповника и черной смородины в равных пропорциях, залейте кипятком (1:2), настаивайте в закрытой емкости до охлаждения, употребляйте по полстакана.
- Для профилактики атеросклероза рекомендуется смешать свежие ягоды черной смородины с сахаром в пропорциях 1:2. Непосредственно перед употреблением добавьте к порции смеси воду (на столовую ложку ягод с сахаром — три столовых ложки воды). Употреблять не более трех столовых ложек ягод в день.
⌂ Напитки из смородины не только вкусные, но и неимоверно полезные
Внимание! Ягоды смородины не стоит употреблять в случае обострения гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки с повышенной кислотностью желудочного сока. После инфаркта или инсульта и в случае гепатита нельзя пить смородиновый сок.
Читайте другие статьи:
