С лечебной целью в народной медицине используют плоды и листья шелковицы, кору и даже корни дерева.
Кору и ветви заготавливают весной, а корни — осенью. Листья шелковицы содержат альдегиды, флавоноиды, дубильные вещества, витамины С, В1, В2, РР, каротин, эфирное масло, органические кислоты — яблочную, лимонную, соли железа. В коре ветвей накапливаются флавоноиды, дубильные вещества. Сухие плоды шелковицы усиливают процессы кроветворения, восстанавливают нарушенный обмен веществ в организме, поэтому их используют при анемии, гипоацидных гастритах, дискинезии желчных путей, энтероколите, дизентерии, дисбактериозе, миокардитах, пороках сердца, как отхаркивающее, мочегонное и легкое слабительное средство.
- Настой из листьев белой шелковицы или коры в народной медицине известен как противовоспалительное, седативное, гипогликемическое средство (уменьшает уровень сахара в крови). При легких формах диабета советуют посыпать блюда измельченными в порошок листьями шелковицы. Настой из листьев — 20 г молодых листьев и стеблей залить 300 мл кипятка, кипятить 5 мин., настоять 2 часа, процедить, принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды. Настой из коры — 20 г залить 300 мл кипятка, кипятить 20 мин., настоять 3 часа, процедить, принимать по 2 ст. л. 3 раза в день.
- При язвенных поражениях полости рта рекомендуют настой из свежих плодов — 2 ст. л. измельченного сырья настаивают 4 часа в стакане кипятка, процеживают. Пить по 1/4 стакана 4 раза в день до еды. Этим отваром, а также соком из ягод шелковицы, разведенным водой (полстакана в сока и столько же воды), рекомендуют полоскать рот.
- В сезон шелковицы потреблять ягоды рекомендуется и тем, кто страдает сердечными болезнями, особенно миокардиодистрофией, даже при пороках сердца. Рекомендуется употреблять 200—300 г ягод шелковицы 4–5 раз в день до еды. Курс лечения — 3–4 недели.
- Отвар из корней. 1 ч. л. сырья на 500 мл кипятка, доводят до кипения, варят 10 мин., принимают по полстакана 4 раза до еды. Помогает при болях в сердце, гипертонии.
- Черные ягоды шелковицы полезны для крови, белые — для нервной системы. Спелые ягоды — мягкое слабительное средство, недозрелые — наоборот, вяжущее.
- «Сонные» ягоды. Ягоды шелковицы полезны тем, кто страдает бессонницей. 1 кг свежих или 0,5 кг сушеных ягод вскипятить в 0,5 л воды на очень слабом огне в течение 30 мин. Воду вылить в другую посуду, а в ягоды добавить еще 0,5 л воды и варить 30 мин. Смешать массу с предыдущим отваром, перетереть ее, добавить 300 г меда. Охладить. Принимать по 1 ч. л. 2–3 раза в день во второй половине дня.
- Чудо-мазь. Мазь из листьев белой шелковицы (на основе сливочного масла — 1: 1) лечит экзему, псориаз. А смесь из измельченной в порошок коры ветвей и растительного масла (кукурузного или подсолнечного) в пропорции 1:30 заживляет раны, язвы, порезы.
- Ягоды вместо сахара. Жители Кавказа добавляют сушеные ягоды шелковицы к чаю — они прекрасно заменяют сахар. Ягоды и листья шелковицы можно сушить и лечиться ими в течение года.
- Десерт как лекарство. Ягоды шелковицы смешать с нарезанными соломкой абрикосами, посыпать тертыми орехами и шоколадом. Шелковицы белой — 50 г, абрикосов — 60 г, орехов грецких — 10г, шоколада — 3–5 г. Такой салат полезен для тех, кто не «переваривает» молока. Лечебное действие такого салата доказали британские исследователи.
- Варенье. 1 кг ягод, 1 кг сахара, сок 1 лимона. Ягоды пересыпать сахаром, поставить в прохладное место на несколько часов, чтобы они пустили сок, варить на слабом огне 10–15 мин., снять с огня. На следующий день варить до готовности, добавить сок лимона, вскипятить, разлить в банки.
- Молочный напиток. Ягоды шелковицы (1 стакан) протереть через сито, предварительно отделив плодоножки, размешать с перекипяченным молоком (3 стакана), сахаром (1/2 стакана), смесь взбить и охладить. Коктейль готов!
- Желе. 1 стакан ягод так же протереть через сито, растворить в воде желатин — 2 чайные ложки на 3 стакана сладкой воды (1/2 стакана сахара), все перемешать, довести до кипения, снять с огня, добавить сок 1 лимона, снова перемешать, охладить и подавать к столу.
- Лекарства для мужчин. Мужчинам после 45 лет давно советовали шелковицу как средство от мужских проблем «кризисного возраста». 1 кг ягод белой шелковицы растереть с 200 г светлого меда. Хранить в холодном месте (лучше всего — в холодильнике) и принимать по 1 ч. л. 2–3 раза во второй половине дня. Если мальчик в детстве болел паротитом (в народе — «свинка»), ему также рекомендуется такое средство и вообще есть побольше ягод шелковицы.
Автор: Любовь Дудченко, кандидат биологических наук
