Каждый, кто имеет отношение к растениеводству, знает, что без полноценного питания все расходы на посадочный материал, средства защиты растений, опоры, орошения и т.д., малоэффективны. Только при сбалансированном питании растение может максимально реализовать свой генетический потенциал в различных почвенно-климатических зонах.
Железо, медь, цинк, марганец, кобальт входят в состав биокатализаторов. Без калия, кальция, бора, молибдена растения не могут нормально расти и развиваться. Водород и кислород в форме воды составляют основную структурную единицу сырой массы растения, а с участием углерода — еще и основу сухого вещества. Углерод является незаменимым микроэлементом — листья впитывают его с воздуха. Другие микроэлементы — азот, фосфор, калий, кальций, магний, сера, железо растение берет из почвы в форме минеральных соединений. Незаменимыми микроэлементами являются бор, марганец, молибден, медь, цинк, кобальт и др.
Они эффективно воздействуют на биохимические процессы в растительном организме (повышают активность ферментов), а следовательно и на качественные показатели будущего урожая. Незаменимые макро- и микроэлементы содержатся в почве в формах различной доступности для растений и разной концентрации, в зависимости от типа почвы. Запасы доступных для семечковых основных элементов питания пополняются за счет удобрения насаждений органическими и минеральными удобрениями.
АЗОТ
Он чрезвычайно важен, поскольку входит в состав аминокислот, белков и других в веществ, из которых построен структурные единицы клетки частности, ядро. Наибольшее количество азота — в тканях и органах, обеспечивающих размножение и рост растения.
В начале вегетации в фазе роста листьев и побегов растения обогащенные азотом за счет собственных запасов. Впоследствии его относительное количество уменьшается, но абсолютная увеличивается — за счет роста массы органов. Осенью азот перемещается в зимующие органы. Недостаток азота задерживает вегетативный рост, растения не дают приростов. Избыток азота имеет место при недостатке фосфора и калия, поэтому питание нужно сбалансировать. Иначе у растения увеличивается период роста, вегетативные процессы преобладают над генеративными, растения долго не входят в состояния покоя, задерживается созревание плодов, снижается морозостойкость.
ФОСФОР
Фосфор поступает в корни растений в неорганической форме и в виде органических соединений. Это неотъемлемый компонент ферментов, участвующих в синтезе хлорофилла, процессах дыхания и тому подобное. Фосфор имеет большое значение для передачи генетической информации, образования клеточных стенок, репродуктивных процессов. Его нехватка ослабляет плодоношение растений, а при формировании плодов возможно преждевременное осыпание завязи, они приобретают (в частности у груши) темноватую окраску, а молодые листья — красноватый оттенок. Также ослабляется ветвления побегов и корней, на концах тонких побегов образуется розетка листьев, которая долго держится в осенний период, плоды формируются с недоразвитыми семенами.
Оптимальный уровень обеспеченности почвы фосфором — 18–30 мг / 100 г.
КАЛИЙ
Калий не входит в состав органических соединений, но деревья потребляют его в большом количестве. Он усиливает деятельность ферментов при образовании белков, повышает тургор клеток, регулирует водный баланс растений. При недостатке калия ослабляется фотосинтез и усиливается дыхание, что приводит к уменьшению пластических веществ и накопления растворимых форм азота, которые в избыточном количестве вредны. Калий усиливает устойчивость растений против низких температур (в этом его особая роль), а также к поражению грибными болезнями. Недостаток этого элемента проявляется в пожелтении листьев, образовании ожогов по краям листьев в виде узкой полоски. Наблюдается замедленный рост побегов, засыхает их верхушка, опадает завязь, ухудшаются вкусовые качества плодов.
При оптимальном содержании калия в почве (15–25 мг / 100 г) в плодах накапливается больше красящих и ароматических соединений, а при его избытке уменьшается впитывание магния и кальция, вызывающее заболевание плодов горькой ямчастостью.
КАЛЬЦИЙ
Кальций составляет основу клеточных стенок, вызывая их прочность и предотвращая преждевременное старение. Он регулирует азотный, углеводный и фосфорный обмены, процессы дыхания и фотосинтеза. При недостатке этого элемента проявляется мелколистность и коричневая пятнистость на листовых пластинках. При нарушении соотношения между кальцием и калием, кальцием и азотом в сторону последних плоды поражаются горькой подкорковой пятнистостью. В случае избытка кальция наоборот блокируется поступление железа, что вызывает хлороз (пожелтение или осветление) листовой пластинки.
МАГНИЙ
Магний входит в молекулы хлорофилла, участвует в построении пектиновых веществ, стенок клетки, активизирует работу ферментных систем. Играет решающую роль в процессе фотосинтеза. Принимает участие в переносе энергии.
ЖЕЛЕЗО
Регулирует реакции дыхания, фотосинтез, азотфиксации, восстановление нитратов и нитритов к аммиаку.
Недостаток железа проявляется в виде хлороза листьев. Основные типы почв в Украине достаточно обеспечены железом, но в карбонатах, солонцеватых и дерново-подзолистых почвах оно может быть в труднодоступной форме.
СЕРА
Входит в состав многих белков и отдельных аминокислот. Влияет не на объемы урожая, а на его качество. Сера не является дефицитным элементом для плодовых пород, поскольку ее в почве достаточно.
БОР
Бор содержится в почве в форме борной кислоты, играет важную роль в опылении и оплодотворении цветков. Участвует в формировании клеточных структур, дифференциации тканей, придавая им прочности.
Основными признаками недостатка бора являются отмирание пунктов роста, мелколистность, пожелтение. Особенно негативно на недостаток этого элемента реагирует груша. Из-за нехватки бора пробковеют различные части плодов, они преждевременно опадают.
МЕДЬ
Медь в виде ионов сосредотачивается в хлоропластах (около 70%). Способствует усилению белкового обмена, увеличению содержания хлоропластов в растениях. При ее недостатке деревья болеют различной пятнистостью, ухудшается вкус плодов. Хотя нехватка меди у растений проявляется очень редко.
ЦИНК
Цинк входит в состав отдельных ферментов, играет важную роль в синтезе белков и витаминов. Его недостаток же вызывает раскидистость, мелколистость, хлороз, снижается урожайность и качество плодов, нарушаются физиологические процессы: в листьях значительно увеличивается содержание фосфора и хлорофилла, что уменьшает интенсивность фотосинтеза. Этот элемент повышает морозостойкость растений. Усвоение цинка резко ухудшается при избытке тяжелых металлов, особенно меди.
КОБАЛЬТ
Кобальт стимулирует обмен веществ в растениях, повышает их производительность.
МОЛИБДЕН
Молибден влияет на фосфорный обмен у растений, повышает содержание связанной воды и водосодержащие возможности тканей, способствует лучшей засухоустойчивости деревьев. Его недостаток проявляется в виде узколистости с закруткой краев листовой пластинки внутрь. Они приобретают светло-зеленый и желтый цвета. Листья со временем опадают, а верхушки побегов засыхают.
Несмотря на то, что все рассмотренные микроэлементы относятся к тяжелым металлам, недопустимо их накопления в плодах.
Естественное плодородие почв, а следовательно, и обеспечения культур элементами питания проявляется в полной мере только с благоприятным водным режимом.
УДОБРЕНИЕ НАСАЖДЕНИЙ
Особенно важен азот для молодых деревьев, когда со второго года после посадки применяют минеральные удобрения, а на четвертый — органические. Но при условии, что посадочные ямы были хорошо заправлены перегноем. Ранней весной вносят 40 аммиачной селитры или 30 г мочевины на 1 м² приствольного круга, но обязательно прикапывают удобрение в почву. Начиная с четвертого года вносят 5–6 кг навоза на 1 м² приствольного круга (тоже заделывают в почву). Можно применять удобрения с поливной водой, предварительно их растворив. Также используют куриный помет, разведенный с водой в определенной концентрации.
⌂ Ранней весной вносят минеральные удобрения
⌂ Нужно обязательно заделывать удобрение в почву
Начиная с 5-го года после посадки плодовые деревья удобряют полным минеральным удобрением: азота — 15–18, фосфора — 8, калия — 12 г, действующего вещества на 1 м² удобряемых площади (в зависимости от содержания в том или ином удобрении действующего вещества делают перерасчет и высчитывают, сколько минудобрения надо внести). Один раз в 2 года вносят по 6–8 кг навоза на м² приствольного круга. Эффективным и быстродействующим удобрением, особенно при подкормке после окончания цветения деревьев, является высушенный и перемолотый птичий помет, разведенный с водой.
Подпитывают 1–3 раза за вегетацию, в зависимости от величины урожая, но последнюю подкормку проводят не позднее второй декады августа, чтобы не затянуть вегетацию, но и не снизить зимостойкость растений.
При внекорневой подкормке, чаще всего используют мочевину (карбамид) 0,3-0,5% концентрации. Она легко поглощается листьями, повышает их функциональную деятельность. Из фосфорных удобрений применяют 2-3% раствор двойного суперфосфата, а из калийных — 1–2% нитрата или сульфата калия. Они повышают зимостойкость деревьев. Такой вид подпитки является основным способом обеспечения деревьев микроэлементами. их в фазе активного роста побегов и формирование генеративных почек (май-июнь), опрыскивают растворами хелатов (оптимальная форма удобрений для растения) (0,2–0,5%), борной кислоты (0,15–0,2%), серно-кислым цинком (3–10%), сульфатом железа (1,8–2,2%). Микроудобрения каких торговых марок использовать — решайте сами, главное — изучите их состав и содержание различных элементов а также придерживайтесь рекомендаций по применению.
⌂ Внекорневые подкормки
Кислые почвы известкуют перед посадкой (повторно — когда степень насыщения основами при анализе менее 60%), а солонцеватые — гипсуют (повторно — когда насыщение натрием более 10% общей емкости поглощения).
Главное помнить, что любое удобрение должно быть взвешенным и сбалансированным. Обязательно перед посадкой нужно сделать анализ почвы на обеспечение основными элементами питания, чтобы не действовать «вслепую».
Юлия Гончарук, кандидат сельскохозяйственных наук, Институт садоводства НААН Украины
