Существуют убедительные аргументы для того чтобы выращивать зимнюю редьку.
✔ Во-первых, она имеет хорошую лежкость и этот овощ долго разнообразит ваш зимний стол.
✔ Во-вторых, это ценный продукт, имеющий высокое содержание витаминов, особенно аскорбиновой кислоты (в зависимости от сорта — 25–55 мг /%) и минеральных солей, которые укрепят ваш организм в зимне-весенний период, когда ощущается дефицит многих видов овощных культур.
✔ В-третьих, это ценное лекарственное растение, корнеплоды которого содержат бактерицидные вещества, фитонциды, аминокислоты.
Зимняя редька на то и зимняя, что холодо- и морозостойкая. Ее семена начинают прорастать на 4–5-й день после посева при температуре -2– + 3 °С. Всходы и взрослые растения легко переносят кратковременные заморозки до -5–6 °С. Зато в жару и особенно при дефиците влаги корнеплоды приобретают специфический привкус, грубеют и увядают. Однако высевают редьку зимнюю летом — в третьей декаде июня — первой декаде июля.
Хорошими предшественниками для этой культуры являются ранние овощи — ранний картофель, бобовые, озимые на зеленый корм. Только не высевайте редьку там, где до нее росли культуры с семейства крестоцветных. Глубина посева 2–3 см, междурядья — 45 см.
Уход за посевами редьки — несложный (рыхление междурядий, прореживание растений в рядках на расстоянии 8–10 см друг от друга, прополки и борьба с вредителями). К сожалению, рядки редьки очень повреждаются крестоцветными блошками, особенно в фазе семядольных листочков. Тогда и борются с вредителем, применяя различные рекомендованы для этого средства. Также в течение вегетационного периода проводят 3–4 междурядные рыхления и две ручные прополки.
Убирают корнеплоды в третьей декаде октября — начале ноября, когда температура воздуха устойчиво снизится до +5 °С, до наступления длительных заморозков. Лучше выкапывать редьку в сухую погоду, если же задождило, корнеплоды перед закладкой на длительное хранение обязательно просушивают. В любом случае из корнеплодов обрезают ботву на конус, оставляя верхушку 1,5–2 см. Для длительного хранения их пересыпают сухим речным песком. Оптимальные условия хранения в хранилищах — температура воздуха 1- + 2 °С и относительная влажность не более 80–85%.
Автор: Ева ТЕРНОВАЯ, заведующая лабораторией Сквирской опытной станции органического производства
