Патиссон — не только вкусный «родственник гарбузовый», но и очень привлекательный с виду. Его так и называют — тарелчатая тыква. Но скорее плод патиссона напоминает космическую тарелку пришельцев, чем обычную. Даже селекционеры увековечили это сходство в названии одного из сортов культуры — НЛО. Хотя название патиссона дали французы — от слова «pate» (пирог), видимо, потому, что еще не знали об НЛО, ведь в Европу патиссоны попали только в XVII веке. В настоящее время их выращивают даже в Сибири — разнообразие сортов способствует этому. Но в дикой природе такого чуда не найдете.
На вкус патиссоны похожи на кабачки, хотя чем-то напоминают и артишок, и спаржу, и грибы. Из них готовят салаты, гарниры, вторые блюда и даже варенье! Плоды можно мариновать и консервировать отдельно или с другими овощами. Да и цветами своими они красивы на вид — от белого, зеленого, желтого до фиолетового или пестрого. Патиссоны очень полезны, особенно тем, кто имеет проблемы с пищеварением. А таких сейчас много. Итак, не сомневайтесь — вырастите у себя эту культуру. По продолжительности вегетационного периода (от появления всходов до первого сбора урожая в технической спелости) различают сорта: ультраранние (до 40 суток), ранние (41–50), среднеспелые (51–60), позднеспелые (более 60 суток).
Где растут «летние грибы»?
Патиссоны хорошо растут на плодородных почвах, богатых органическими удобрениями, особенно рассыпчатыми черноземами и суглинками нейтральной реакции почвенного раствора, однако им не нравятся тяжелые, переувлажненные и кислые почвы.
Лучшими предшественниками для патиссонов являются капуста, томат, горох, картофель; нежелательными — кабачки, тыквы, огурцы. Видите ли, в семье тыквенных — конкуренция, а точнее — наследственные болезни.
Патиссон — светолюбивое растение, поэтому не высаживайте его в тени. Лучше это сделать на защищенном от ветра солнечном, южном или юго-западном участке с глубоким залеганием грунтовых вод.
Если посадите патиссоны очень густо и они будут закрывать друг другу солнце, вся компания будет расти плохо, а опылять будет еще хуже. Можно, конечно, попытаться сделать это вручную — утром срывают несколько мужских цветков (с длинными ножками) и прикасаются к женским (на короткой ножке). В то же время важно, чтобы пыльца в цветках была сухой.
Но если не хотите лишних хлопот — дайте растениям как можно больше пространства, а они отблагодарят вас сторицей. Если не угадали с густотой и видите, что пчелы не залетают в «патиссоновые джунгли», обрежьте на растениях по 2–3 листа. К такому «наказанию» прибегают и тогда, когда патиссоны капризничают, наращивая кусты и не спеша цвести и плодоносить. Однако не переусердствуйте в воспитании. Подумайте: может, вы им что-нибудь добавите?
⌂ Фото: Дайте растениям как можно больше пространства, а они отблагодарят вас сторицей
Как вырастить патиссоны
Лучше всего высевать патиссоны междурядьями в ширину 70 см, между растениями — 50–70 см. Грядку под культуру лучше подготовить с осени. А семена высевать, когда почва хорошо прогреется и минует угроза заморозков. Если это сделали раньше — укройте посевы пленкой (до появления всходов). Глубина заделки семян — 4–5 см. Высевают по 2–3 семяни в лунку.
К сведению!
✔ После появления первого настоящего листа в лунке оставляют только одно растение, лишние прищипывают (но не выдергивают!).
Чтобы гарантированно получить желаемый сорт, лучше приобрести семена, а не собирать их из старых плодов. Какими бы ни были вкусными патиссоны в этом году, они могли перепылиться (пчелам не прикажешь!), поэтому в следующем году получите странный «гибрид». И главное — не сажайте патиссоны рядом с кабачками и тыквами, потому что получите сюрприз уже в год высева!
Обработанные семена проращивать не нужно, а необработанные — желательно опустить в водный раствор стимулятора роста (на сутки), затем тщательно промыть их водой, завернуть во влажную марлю и держать в течение двух суток при температуре 20–25ºC.
Непосредственно перед посевом продезинфицируйте семена патиссонов в однопроцентном растворе марганцовки, затем прополощите в чистой воде и просушите, что предотвратит развитие инфекционных болезней.
⌂ Фото: Не сажайте патиссоны рядом с кабачками и тыквами
Уход за патиссонами
Патиссоны — довольно засухоустойчивые растения, однако их «подводят» листья, из которых в жару испаряется много воды, поэтому они увядают. Если это допустить, даже полив достаточно растение, можно ожидать только его восстановление, однако не щедрый урожай (он снизится на 25–30%).
Поэтому не опаздывайте с поливкой патиссонов: непременно в период цветения и плодоношения растений, особенно когда нет дождей.
Лучше использовать для поливки отстоянную теплую воду (плюс 22-25ºС). Лейте ее под корень, избегая попадания на цветы и завязь. Хорошо бы посыпать участок мульчей, которая будет удерживать влагу. К тому же она не будет давать плодам, лежащим на земле, подгнивать.
Помните!
✔ Корневая система патиссонов неглубока — расположена в верхнем слое почвы, потому как «недобор», так и «перебор» воды донимает их одинаково.
А вот от удобрения растения не откажутся. Для этого можно использовать раствор навоза в воде (1:8) или куриного помета (1:10).
Первую подкормку лучше делать накануне бутонизации растения, вторую — после первых двух сборов плодов. В период массового плодоношения перед дождем при достаточной влажности почвы под каждое растение внесите по 15–20 г сернокислого аммония и 200 г пепла (последний можно заменить 20–30 г суперфосфата, 10–15 г калийной соли).
Также нужно регулярно разрыхлять почву между растениями, вовремя удалять сорняки, а чтобы укреплялась корневая система растения — окучивать патиссоны (в фазе 3–4 настоящих листьев, а также накануне цветения). Только не рубите с плеча — пропалывайте неглубоко, потому что корни нежные и залегают близко от поверхности почвы!
⌂ Фото: Мульчируя растение, предотвращаете рост сорняков и сохраняете влагу у куста
Время уборки плодов
Если хотите ускорить созревание плодов, придется прищипывать верхушечную ростовую почку растения. А чтобы «патиссонов род» не выводился и щедрее завязывались новые плоды, собирайте их вовремя — через каждые 3–5 дней, тогда молодая завязь не будет отнимать силу растения на формирование семян (а патиссоны это делают очень быстро — к моменту созревания становятся волокнистыми и грубыми).
Возьмите на заметку!
✔ Патиссон собирают, когда диаметр плодов не достигает 10 см (можно и меньше — кому как нравится). То есть патиссоны, как и огурцы, нужно потреблять недозрелыми. Если кожуру патиссона нельзя соскребать ногтем — вы уже опоздали.
«Снимайте» плоды вместе с плодоножкой. Также отрезайте старые и пожелтевшие листья — пользы от них уже никакой, а питательные вещества у растения они забирают.
Следите, чтобы вредители не атаковали молодые растения. Опасны для плодов совки, бахчевая тля и улитки, которые лакомятся не плодами, а молодыми листочками, поэтому плодов после их нашествия можно и не дождаться.
Возьмите на заметку!
✔ Если посадили патиссоны позже рекомендованных сроков или же они изобилуют и цветут, несмотря на завершение календарного лета, укройте их пленкой и еще немного полакомитесь этими вкусными плодами, потому что в результате похолодания значительно замедляется плодоношение — без тепла никак!
Купить семена патиссонов
