Семена фасоли Вигна Шарлотта

Особенности выращивания и использования фасоли

Для фасоли Вигна Шарлотта особенно важно правильно организовать работу с опорой. Поскольку это вьющееся растение, конструкцию желательно установить еще до активного роста побегов, чтобы впоследствии не травмировать корневую систему. Подвязывать стебли лучше мягким материалом, не перетягивая их: по мере роста побеги постепенно направляют по опоре.

В период активного наращивания зеленой массы не стоит чрезмерно подкармливать растение азотом. На слишком питательной почве вигна может интенсивно формировать листья, тогда как образование стручков будет происходить медленнее. Если растения развиваются слабо, лучше использовать сбалансированную подкормку небольшими дозами.

Первые стручки целесообразно проверять регулярно, поскольку они развиваются довольно быстро. Для кулинарного использования их снимают молодыми, пока семена внутри не стали крупными. Переросшие лопатки лучше не оставлять на растении без необходимости — они забирают питательные вещества, которые могли бы быть направлены на формирование новых стручков.

Собранные стручки Вигны Шарлотта желательно охладить как можно быстрее. Если урожай нужно сохранить дольше, их можно подготовить к замораживанию: промыть, обрезать кончики, нарезать удобными кусочками, коротко бланшировать и быстро охладить. После полного обсушивания стручки фасуют небольшими порциями.

Собственные семена целесообразно получать только от наиболее хорошо развитых здоровых растений. Для этого несколько стручков оставляют до полной биологической спелости, не собирая их вместе с молодым урожаем. После высыхания семена вылущивают, досушивают и хранят в сухом прохладном месте до следующего сезона.