Семена фасоли Вигна Адзуки

Фасоль Вигна Адзуки 

ЕКС-27Б - 36 грн за 10 г

Сорт универсального использования. Стручки длиной 8-15 см, свисающие, узкие. Семена размером 0,5-0,8 см, способствуют нормализации уровня холестерина, улучшают работу сердца и почек. Благодаря высокому содержанию полезных веществ, в Японии ценится как важный элемент народной медицины.

Советами по выращиванию фасоли Вигна Адзуки и рецептами полезных и вкусных блюд делится наш эксперт Александр Позняк, ОС «Маяк» ИОБ НААН, Черниговская обл.

Как выращивать фасоль адзуки

ПОДГОТОВКА УЧАСТКА ДЛЯ ФАСОЛИ

Участки для выращивания адзуки выбирают с солнечной экспозицией, которые хорошо прогреваются. Лучшие почвы легкого гранулометрического состава, водопроницаемые, с нейтральной реакцией. Лучшими предшественниками для культуры являются многолетние травы, озимые и яровые зерновые, пропашные:

-картофель,

-свекла,

-овощные — (за исключением представителей семейства Бобовых).

Обработку участка под фасоль адзуки начинают сразу после уборки предшественника.

1. Проводят шелушение дисковыми лущильниками в двух направлениях на глубину 8–10 см с целью измельчения растительных остатков, подрезания вегетирующих сорняков и провоцирования к прорастанию семян сорняков.

2. Через 15–20 суток, в зависимости от погодных условий, проводят вспашку на глубину пахотного слоя и при необходимости — при массовом появлении всходов сорняков — проводят культивацию зяби на глубину 10–12 см.

3. Рано весной, при наступлении физической спелости почвы, участок боронуют в два следа с целью задержания влаги.

4. Перед посевом проводят культивацию в два следа на глубину 8–10 см с одновременным боронованием. Важно максимально сохранить влагу в почве и создать оптимальные условия для посева семян и их дружного прорастания.

ПОСЕВ И УХОД ЗА ПОСЕВАМИ ФАСОЛИ АДЗУКИ

Посев проводят во второй декаде мая, когда почва прогреется не менее чем до 15°С и минует угроза поздневесенних заморозков. Глубина заделки семян 3–4 см, ширина междурядий — от 45 до 70 см. Всходы появляются через 10–12 суток.

В течение вегетационного периода поддерживайте почву в рыхлом, чистом от сорняков состоянии. Для этого нужно проводить не менее 3–4 рыхлений междурядий, особенно при массовом появлении сорняков, образовании корки после дождей или поливов. Это способствует увеличению в почве запасов питательных веществ, воды, воздуха, создается благоприятный температурный режим, более активно проходят микробиологические процессы, хорошо развивается корневая система.

При необходимости советую проводить 1–2 прополки в рядках, а в условиях загущения всходов первую прополку совмещают с формированием густоты стояния растений (расстояние между растениями в рядке 15–20 см). Адзуки требует повышенной температуры воздуха, вид сравнительно засухоустойчив, однако при длительной засухе может происходить опадание бутонов и, в результате, уменьшение урожайности. Поэтому при засушливых условиях необходимы регулярные поливы, чтобы предотвратить эти негативные явления.

СБОР УРОЖАЯ ФАСОЛИ

Собирать адзуки желательно выборочно, в несколько сроков, вовремя, так как созревшие бобы становятся плотными и растрескиваются, семена разлетаются. Чтобы этого избежать, собирайте лучше в пасмурную погоду, утром, затем бобы нужно подсушить и обмолотить. Сладкая паста из адзуки является отличным наполнителем для пирожных, вафель, кексов, пряников, компонентом для мороженого. Название «адзуки» — транслитерация оригинального японского названия. Японцы также употребляют заимствованное у китайцев название «чозу», что означает «маленькая красная фасоль». В разговорном китайском адзуки называют «хонгдоу» и «чидоу», что означает «красная фасоль», так как почти все современные китайские сорта этого вида имеют семена однородного красного цвета.

Разнообразие блюд из фасоли адзуки

Готовить из этой фасоли — одно удовольствие. Необходимость замачивания зерен отсутствует, фасоль легко готовится за 35–40 минут. Рецептов приготовления красной фасоли Адзуки множество, из нее получаются:

✔ прекрасные первые блюда,

✔ рагу, овощные салаты,

✔ начинки для пирогов и пирожных,

✔ десерты.

Знаменитые пирожки Сакура моти, которые подаются по большим праздникам, состоят из риса и фасолевой начинки. Паста Анко, которая используется для рисовых шариков Васага. В китайских заведениях питания можно попробовать сладкий суп из адзуки — «красной фасоли», сваренный с добавлением сахара, семян лотоса и цукатов. Из зерна адзуки мелют муку, которая также идет на выпечку кондитерских изделий. Из пророщенных вареных бобов красной фасоли готовят чай. Адзуки можно употреблять в виде проростков, которые используются для приготовления витаминных салатов. Из проростков также готовят горячий напиток — суррогат чая.

Польза фасоли адзуки

•Кроме вкусных блюд, на основе фасоли делают различные косметические средства.

Например, высушенные бобы измельчают до состояния порошка, добавляют немного воды, получается кремообразный продукт, который наносят на лицо.

Кожа очищается, обогащается витаминами, становится гладкой и бархатистой. Японские женщины пользуются маской практически каждый день.

•В бобах адзуки значительное содержание грубых волокон, которые улучшают моторику кишечника, предотвращают развитие запоров.

Заказ семян фасоли Вигна Адзуки и других растений пересылаем через отделения Укрпочты и Новой Почты по всей Украине. Более подробная информация в разделе "Условия доставки".