Семена капусты савойской Вертю

Капуста савойская Вертю

ЕКП-6 – 12 грн за 0,5 г

 

 

Среднепоздний, суперурожайный сорт, очень устойчив к стрессовым факторам выращивания. Головки 1,5-2,5 кг, листья хрустящие, сочные, с повышенным содержанием витаминов и пищевых волокон. Отличный для диетического питания! Хранится в холодильнике до 2-х месяцев!

 

 

Характеристики капусты сорта Вертю

 

– Название сорта / гибрида — Вертю (Vertus) — классический, проверенный временем среднепоздний французский сорт

– Вид капусты — Савойская капуста

– Группа спелости — Среднепоздняя (созревает осенью)

– Срок созревания — 105–115 дней с момента высадки рассады в грунт (или 130–140 дней от появления всходов)

– Цвет и внешний вид — Формирует большую розетку из серо-зеленых, сильно гофрированных (пузырчатых) листьев с восковым налетом. Кочаны округло-плоские, средней плотности, весом 1,5–2,5 кг

– Вкусовые качества — Отличные, более нежные, чем у белокочанной капусты. Листья не содержат жестких жилок, имеют легкий сладковатый привкус и мягкий аромат. После легких заморозков вкус становится еще слаще

– Урожайность — Стабильная и высокая: около 5–7 кг с одного квадратного метра

– Лежкость — Хорошая как для савойской капусты. Может храниться в погребе до 2–3 месяцев без потери товарного вида

– Устойчивость к болезням и вредителям — Обладает высокой природной устойчивостью к растрескиванию кочанов и повышенной морозостойкостью (выдерживает заморозки на корню до -5...-7°C)

– Схема посева и высадки — Рекомендуемая схема посадки рассады в открытый грунт — 50х50 см или 60x40 см, чтобы обеспечить площадь для большой розетки листьев

– Способ выращивания — Преимущественно рассадный (посев на рассаду в апреле, высадка на постоянное место в конце мая или начале июня)

– Назначение — Идеально подходит для приготовления нежных голубцов (листья легко сгибаются и не ломаются), свежих осенних витаминных салатов, супов, овощных рагу и запекания. Не подходит для классического квашения

 

 

Преимущества капусты сорта Вертю

 

✔ Высокая устойчивость к растрескиванию;

✔ Отличная морозостойкость;

✔ Идеальная текстура для кулинарии (особенно для голубцов);

✔ Длительный срок хранения;

✔ Стабильная урожайность и неприхотливость.

 

 

Отзывы о капусте сорта Вертю

 

1. Джон (Великобритания): «Я выращиваю Вертю уже третий сезон подряд. Главное преимущество для нашего сырого и холодного климата — она вообще не боится морозов. Несколько кочанов оставались на грядке под снегом вплоть до января. Когда я их срезал, они были абсолютно свежими, а вкус стал даже слаще, чем осенью. Настоящее спасение для зимнего огорода.»

 

2. Кристина (Германия): «Лучшая капуста для приготовления голубцов и мясных рулетов! Листья у Вертю очень нежные, пузырчатые и невероятно эластичные. В отличие от обычной белокочанной капусты, мне не приходится долго вырезать грубые жилки — здесь они мягкие. Листья легко отделяются и сворачиваются, не трескаясь. Вкус мягкий, без резкого капустного запаха во время варки».

 

3. Патрик (Ирландия): «Этот сорт поразил своей устойчивостью. Был период, когда после длительной засухи пошли сильные затяжные дожди — обычная капуста на соседней грядке просто лопнула за пару дней. Вертю выдержала это идеально, ни один кочан не растрескался. Кочаны выросли плотными, весом примерно по 2 килограмма каждый».

 

 

Когда и как сеять савойскую капусту:

 

►Когда сеять савойскую капусту:

 

-На рассаду (ранние сорта): конец марта — начало апреля

-Средние и поздние сорта: с середины апреля по май

-Высадка в открытый грунт: со второй половины мая, когда стабильно тепло

Повторный посев — в июне–июле прямо в грунт или через рассаду. Савойская капуста хорошо переносит прохладу, поэтому второй урожай созревает в сентябре–октябре. После сбора ранних культур (редиса, салата, гороха) освобождается место под капусту.

Преимущества: два урожая за сезон, осенний — вкуснее (после лёгких заморозков листья становятся слаще), хорошо хранится.

Это выгодная стратегия для рационального использования участка и получения свежей капусты осенью без дополнительных затрат.

 

►Условия выращивания:

-Светлое, солнечное место

-Плодородная, рыхлая, хорошо увлажнённая почва

-Лучше переносит прохладу, чем жару

 

►Схема посадки:

 

-Ранние сорта: 30 × 40 см

-Поздние — до 60 × 60 см

 

►Уход:

 

-Регулярный полив

-Рыхление, прополка

-Подкормка: азотные удобрения в начале роста, фосфорно-калийные — позже

 

►Сбор урожая:

 

-Ранние сорта — с июля

-Поздние — осенью, до заморозков (хорошо хранятся)

 

 

Полезные свойства савойской капусты:

 

1. Богата витаминами:

-Витамин C — укрепляет иммунитет

-Витамин K — полезен для костей и нормального свертывания крови

-Витамины группы B — улучшают обмен веществ и поддерживают нервную систему

 

2. Содержит минералы:

-Калий — полезен для сердца и сосудов

-Кальций и магний — укрепляют кости, нормализуют давление

 

3. Источник клетчатки:

-Улучшает пищеварение

-Снижает уровень холестерина

-Даёт долгое чувство сытости — полезно при похудении

 

4. Антиоксиданты:

 

-Защищают клетки от старения

-Обладают противовоспалительными свойствами

-Снижают риск хронических заболеваний

 

5. Деликатная текстура:

-Легко усваивается, не вызывает вздутия и тяжести, как белокочанная капуста

-Отличный выбор для здорового питания, особенно в осенне-зимний период.

 

 

Савойская капуста в кулинарии

 

Савойская капуста — нежная, ароматная альтернатива белокочанной. Её гофрированные листья имеют мягкую структуру и идеально подходят для:

 

-Голубцов — гибкие листья, не трескаются

-Супов и борщей — придают лёгкость и сладковатый вкус

-Тушения с овощами или мясом — хорошо впитывают специи

-Запеканок и рулетов — вкусно с сыром, грибами, яйцом

-Салатов — особенно молодые листья, в бланшированном или сыром виде

-Начинки для блинов и пирожков

 

Отлично сочетается с чесноком, сливками, сливочным маслом, тмином и паприкой. Лёгкая для пищеварения, сохраняет больше питательных веществ даже после варки или запекания.

 

Рецепт: Голубцы из савойской капусты в овощном соусе

 

Ингредиенты:

✔Савойская капуста — 1 средний кочан

✔Рис — 1 стакан (отваренный до полуготовности)

✔Морковь — 1 шт.

✔Лук — 1 шт.

✔Чеснок — 2–3 зубчика

✔Помидоры (или томатное пюре) — 2–3 шт.

✔Масло — 2 ст. л.