В течение вегетационного периода случается, что свекла столовая поражается многочисленными болезнями, которые существенно снижают урожайность и сахаристость корнеплодов.
⌂ Корнеед
Корнеед
Болезнь проявляется на проростках в период от начала прорастания семян до образования второй пары настоящих листьев. На пораженных растениях на корне и подсемядольном колене появляются продольные бурые пятна и полосы, которые часто сливаются, охватывая весь корень. Пораженные участки загнивают, ростки чернеют и погибают. В случае незначительного поражения растения отстают в росте, снижается их сахаристость, а также устойчивость к гнили при хранении. Первопричиной болезни являются неблагоприятные для развития проростков условия: образование плотной почвенной корки, тяжелые почвы, которые заплывают, солонцы и солончаки, глубокая заделка семян в почву, резкое колебание температуры, перенасыщенность почвы влагой (более 80%) или ее недостаток (40% и ниже ), низкое качество семян и др. Все эти факторы снижают устойчивость растений против возбудителей болезни (а это — около 100 видов грибов и бактерий!).
⌂ Церкоспороз
Церкоспороз свеклы
Признаки болезни проявляются на развитых периферийных листьях розетки, прекративших рост, как округлые светло-бурые, светло-серые пятна (диаметром 0,2–1,0 см) с красной или красно-бурой каймой. В сухую погоду пораженная ткань выпадает, во влажную погоду — в местах пятен появляется серовато-белый налет. Бурые вдавленные удлиненные пятна и язвы появляются и на черешках листьев. Пораженность растений возрастает в загущенных посевах.
Вместо отмерших формируются новые листья, но в то же время растение тратит значительное количество пластических веществ корнеплода, их рост замедляется и существенно уменьшается содержание сахара, они менее устойчивы к Кагатной гнили.
⌂ Фомоз свеклы
Зональная пятнистость (фомоз)
Проявляется как желтоватые или светло-бурые концентрические пятна диаметром 0,8–2,0 см на нижних старых листьях. Позже в местах поражений появляются черные точки. Листья преждевременно отмирают. Устойчивость растений к фомозу повышается внесением в почву микроэлемента бора или внекорневой подкормкой им свеклы.
⌂ Ржавчина свеклы
Ржавчина
Болезнь проявляется весной как выпуклые оранжевые пятна диаметром 2-5 мм сначала на нижних, а позже и на других листьях.
Интенсивное развитие болезни происходит при теплой и влажной погоде. Вред болезни заключается в том, что эпидермис листьев разрывается, образуются рваные раны. Пораженные растения тратят значительный запас энергетических и пластических веществ для рубцевания ран, в результате чего резко снижается их производительность.
⌂ Мучнистая роса на свекле
Мучнистая роса свеклы
Болезнь распространена повсеместно, но наибольший вред наносит зоне Степи и Лесостепи. Заболевание проявляется во второй половине июля — начале августа как белый нежный паутинный налет на листьях свеклы, на листьях и стеблях высадки, а также на околоплодника семян. Позже налет уплотняется, становится пылеватым, на его поверхности появляются бурые или черные точки.
Масса корнеплодов пораженных растений, в зависимости от интенсивности развития болезни, снижается на 10–40%, а содержание сахара — на 0,5–1,5%. Недобор урожая корнеплодов достигает 10–15% и более.
Корнеплоды свеклы больше всего донимают парша и различные гнили - хвостовая, бурая, красная, фузариозная, Кагатная.
⌂ Парша
Парша
На корнеплодах свеклы случается три вида парши: обычная, пояскова и бородавчатая.
Обычная парша характеризуется образованием на корнеплодах неглубоких поверхностных темно-бурых струпоподобных корочек или трещин, которые позже заживают, ткань пробковая. Болезнь более интенсивно проявляется на уплотненном грунте, после обильных дождей и при повышении температуры до 30 °С.
Пояскова парша проявляется на шейке корнеплода как кольцевые перехваты. Пораженная ткань пробковая, поверхность становится волнистой. Наблюдаются признаки болезни на растениях, которые болели корнеедом. Активное развитие обычной и поясковои парши на корнеплодах происходит при температуре почвы в пределах 22–30 °С, его влажности в пределах 60%, на почвах с нейтральной или слабощелочной реакцией (рН 7,0–7,2). Пораженная поверхность корнеплодов при их хранении быстро заселяется микроорганизмами, которые вызывают загнивание корнеплодов.
Бородавчатая, или прыщеватая, парша характеризуется образованием на поверхности корнеплода бородавок, которые позже растрескиваются, в результате чего возникают темно-бурые язвы. Часто они сливаются, образуя большие пятна на шее или в верхней части корнеплода. Корнеплоды, больные паршой, как правило, чрезвычайно твердые, что затрудняет их измельчение.
Хвостовая гниль (гомоз)
Признаками болезни на свекле первого года вегетации является загнивание и отмирание кончиков корнеплода и боковых корешков. Листья пораженных растений приобретают хлоротичные виды, некротизируются и отмирают — сначала нижние, а затем другие. Корнеплоды, пораженные возбудителем хвостовой гнили, продолжают гнить во время хранения.
Бурая гниль
Проявляется как отдельные ячейки, преимущественно на почвах, заплывают, а также в низинах, где застаивается дождевая и поливная вода. Признаки болезни возникают как во время вегетации растений, так и в течение хранения корнеплодов при появлении сухой гнили свеклы и по быстрому увяданию листьев, сначала периферийных, а затем и розеточных. На корнеплодах гниль оседает на хвостовой части, а часто и на головке и шейке. Гнилая ткань приобретает темно-бурый или почти черный цвет. Характерным признаком бурой гнили является четкая линия между здоровой и пораженной тканями. Последняя во влажную погоду покрывается густым войлочным бурым налетом, который распространяется на черешки листьев и появляется на поверхности почвы вокруг пораженных растений. На налете наблюдаются мелкие черные точки.
Красная (войлочная) гниль
Сначала на корнеплодах появляются серые вдавленные пятна, на которых позже возникает темно-фиолетовый войлочный налет. Пораженные растения часто недоразвитые и сильно подавлены. Корнеплоды загнивают, листья вянут, растения погибают. Кроме свеклы, болезнь поражает морковь, петрушку, хмель, люцерну, табак, эспарцет, клевер, смородину, виноград. Болезнь оседает на растениях, произрастающих на низине, обычно как отдельные ячейки во второй половине лета в условиях чрезмерного количества осадков и повышенной температуры воздуха. Интенсивнее растения поражаются на солончаковых, щелочных и дерново-карбонатных почвах.
Фузариозная гниль
Болезнь проявляется во время вегетации как увядание листьев и почернение их черенков. Корнеплоды отстают в росте, на них формируется много боковых корешков. Болезнь проникает внутрь корнеплода и сопровождается образованием сухой гнили и дупел (полостей), покрытых белым или розовым налетом.
Как сохранить свеклу
1. Поскольку для столовой свеклы в течение вегетации растений не желательно применять фунгициды, то наиболее радикальным и эффективным методом защиты культуры от болезней является отбор и выращивание болезнеустойчивых сортов и гибридов: Акела, Атаман, Багряный, Боро F1, Бетолло F1, Бордо 237, Бордо Харьковский, Витал , Генерал, Гопак, Дарк Ред, Деликатесный, Детройт, Детройт Суприм, Зепп F1, Каиро, Кадетт, Кариллон, Кестлер F1, Ларка, Лома, Моника, Монополь, Пабло F1, Раннее чудо, Регала F1, Редина F1, Ренова, Фаро F1, Черномор, Эфиоп и др.
2. Помните, что фосфорные удобрения ослабляют развитие корнееда и хвостовой гнили; калийные — церкоспороза; борные - фомоза (сухой гнили сердечка), марганцевые и борные — церкоспороза и корееда.
3. Важнейшими против болезней являются агротехнические мероприятия, направленные на накопление влаги в почве, на предотвращение образования поверхностной почвенной корки, создание благоприятных условий для роста и развития растений, ограничение распространения инфекций фитопатогенов, поддержание надлежащего фитосанитарного состояния культуры.
4. Следуйте севообороту, возвращать свеклу на данный участок следует не ранее, чем через 5–6 лет. Это оздоравливает почву от фитопатогенных микроорганизмов. Лучшими предшественниками для свеклы столовой в полевых севооборотах являются озимые зерновые, горох, кукуруза на силос и зеленый корм, гречка. В овощном севообороте — томат, огурец, лук, картофель.
5. Известкование кислых почв является эффективной мерой против корнееда, бурой, красной и других гнилей корнеплодов.
6. Для предотвращения развития корнееда высевайте свеклу при температуре почвы 5 °С, особенно тогда, когда используете дражированные семена, требующие много влаги. Систематически уничтожайте сорняки, особенно маревых, которые являются резерваторами и переносчиками вирусов.
7. Если есть прогноз интенсивного развития грибных или бактериальных болезней, то используют фунгициды: Импакт 25 SC, л.с .; Импульс-F, л.с .; Корнет, л.с .; Медян экстра 250 SC, к.с. Топсин-М; Фитал, ж.к. и др., или бопрепараты: Псевлобактерин-2 (Респекта) Фитоцид, p.
8. Во время уборки свеклы столовой не допускайте привяливания, промораживания или механического повреждения, чтобы она хранилась лучше.
9. Придерживайтесь оптимальных условий при хранении корнеплодов в овощехранилищах, буртах и других приспособленных помещениях.
