⌂ Вот такая заправка для борща получается у Ольги Степюк
Используем для этой консервации продукты с собственного огорода. Ни один свекла, перец, помидор не пропал - все ушли в заготовку на зиму.
5 кг помидоров перекрутить через мясорубку или перебить блендером,
5 кг свеклы измельчить на терке, смешать и варить на среднем огне в течение часа.
Затем покрошить и добавить 2 кг болгарского перца, 2 кг лука, 0,5 л масла, 250 г уксуса, 2 ст. л. сахара, 2,5 ст. л. соли, одну горку перца (порезать). Все перемешать и варить еще час.
Добавить две головки покрошенного чеснока и варить еще 10 мин. Горячим заложить в стерильные банки и закатать.
Выход: 20 баночек по 0,5 л.
Рецепт от Ольги Степюк
Читать еще:
Як з картоплі приготувати порося?
Огірочки – сини й дочки
Пісне тісто на всі випадки життя від Наталії Федюченко
