Брюссельська капуста: особливості та вирощування
Брюссельську капусту не так часто можна зустріти на столах українських господинь, а от в західних країнах вона користується широкою популярністю. Цей різновид городньої капусти був виведений бельгійськими селекціонерами.
Висота куща до 50 см, стебло міцне, потовщене і на ньому формуються маленькі плоди. На верхній частині рослини розміщується розетка великого зеленого листя. На стеблі формується до 50 невеликих качанчиків, розміром з волоський горіх, які нагадують звичайні головки білокачанної капусти, але мініатюрного розміру.
Культура добре росте на відкритих сонячних ділянках з родючим ґрунтом, на суглинках. Хорошими попередниками для неї будуть бобові, коренеплоди, огірки, помідори, картопля цибуля.
Особливістю брюссельської капусти є висока потреба в кальції, тому восени, готуючи ділянку під цю капусту, потрібно обов'язково внести вапно чи попіл.
Вирощування і догляд брюссельської капусти такий же, як і за білоголовою і не буде для вас чимось складним. Єдиною відмінністю є невисоке підсипання рослин або взагалі відмова від підсипання, тому що голівки формуються по всій довжині стебла від самого низу. Інколи при зав'язуванні надмірного урожаю виникає потреба в установці додаткових опор для підтримки стовбура в вертикальному положенні.
Збирають урожай з жовтня і до кінця листопада, можна виламувати окремі голівки в міру достигання. Якщо стебла зрізати близько до землі разом з голівками, то в такому вигляді можна зберігати урожай близько 4-х місяців.
Купити насіння брюссельської капусти недорого можна в інтернет-магазині СонцеСад. Оформлюйте замовлення на сайті або за телефоном і отримайте якісне насіння брюссельської капусти з доставкою у поштове відділення вашого міста.
Капуста кале: особливості та вирощування
Кале (часто її називають Браунколь чи Грюнколь) – це різновид городньої капусти, який є найближчим родичем дикої форми капусти. Велике ажурне листя може бути зеленого, червоного чи фіолетового кольорів. Кучеряве листя соковите, ніжне, але може мати невелику гіркуватість. Центральна прожилка зазвичай жорстка і непридатна в їжу, її зазвичай вирізають.
Цю капусту найчастіше вживають у свіжому вигляді, додають в салати та закуски, також додають в супи, пироги, рагу та соуси. На Заході цей овоч часто заморожують і потім використовують у міру необхідності, так її смак стає ніжнішим. Кале вважається суперфудом, тому її додають до смузі та коктейлів.
Вирощування капусти кале подібне до вирощування всіх хрестоцвітих.
Можливо, єдина її особливість – не любить пересаджування, тому найчастіше її висаджують насіннєвим способом. Спочатку рослина росте повільно, але вас це не потрібно лякати. Полив проводьте часто, але потроху.
Хвороби та шкідники зазвичай обходять цю капусту стороною, це є безумовна перевага для городників.
Збирати урожай можна вже через 3 місяці та робимо ми це по мірі виростання окремих листків упродовж всього літа та осені. Молоді листочки мають приємніший смак і ніжнішу консистенцію.
Якщо ви бажаєте виростити її у себе на городі, то спробуйте неодмінно. Купити насіння капусти кале недорого можна в інтернет-магазині СонцеСад.
Китайська капуста Пак-чой: особливості та вирощування
Рання капуста пак-чой була створена китайськими селекціонерами та на цей час найбільш поширена в Китаї та Японії. Але наші завзяті городники почали вирощувати її на території України і отримали хороші результати.
Садити капусту пак-чой є сенс, адже це справжній овочевий скарб. Вона багата на мікроелементи, вітаміни, клітковину і при цьому низькокалорійна. Зовні вона нагадує звичайний листовий салат, тому що зовсім не формує голівок.
Три основні різновиди пак-чой:
► рослина світло-зеленого кольору з ніжним черешком;
► рослина з білими м'ясистими черешками та темно-зеленим листям.
► рослина з зеленими черешками та двоколірним листям – зверху червоно-фіолетовим, знизу зеленим.
Вирощування капусти пак-чой не буде випробуванням для українських городників, важливо просто врахувати декілька нюансів.
Вирощують її зазвичай насінневим способом. Насіння висівають у відкритий ґрунт наприкінці квітня, в бороздки глибиною 3-4 см.
По відгуках городників найбільш якісний урожай формується при серпневому висіванні насіння.
Пак-чой – капуста короткого світлового дня, тому висіяна в травні-липні швидко почне стрілкуватись і не дасть урожаю.
Посіви поливають і укривають плівкою. Якість ґрунту неважлива, може бути і неудобрений. Приблизно за місяць розсада готова до висадки на постійне місце вирощування. В ділянку, на яку ви плануєте посадити капусту восени, внесіть органічні добрива. Урожай достигне вже через місяць після висадки. Тому можна висівати її декілька разів за сезон, поетапно.
Рекомендується вчасно проводити проріджування посівів. Пак-чой любить щедрі поливи, удобрення проводять або перед посадкою, або на початку вегетаційного періоду.
Для захисту від шкідників не рекомендовано використовувати хімічні засоби, оскільки вони можуть зберегтися в частинах рослини і завдати шкоди здоров'ю людей.
Купити насіння Пак-чой в Україні можна в інтернет-магазині СонцеСад. Ми реалізуємо якісне насіння Пак-чой лише від перевірених виробників.
Японська капуста: особливості та вирощування
Японська капуста (лат. Brassica japonica) – це овочева рослина з сімейства капустяних. В нашій країні вона не має широкої популярності, хоча і є близькою родичкою пекінської капусти.
В країнах Західного Світу цей різновид набуває популярності, дякуючи своєму короткому терміну достигання та харчовій цінності. Вона містить вітаміни А, С, В1, В2, РР та мікроелементів К, Са, Р, Fe.
Листя споживають у свіжому вигляді в салатах, варять, сушать. Додають в перші страви, рагу, пироги, маринади.
Зовні вона схожа на листовий салат з великою розеткою листя, яка формується пробудженням великої кількості верхівкових бруньок. Листя ніжної структури, з тонким смаком, у деяких сортів навіть солодкувате.
Є два різновиди цієї капусти:
►мібуна – має вигляд прикореневої розетки з довгим ланцетоподібним листям;
►мізуна – має вигляд прикореневої розетки з посіченим листям.
Культура витривала до несприятливих погодних умов, витримує навіть нічні приморозки до -40 С. Бажано садити її на добре дреновані легкі ґрунти, багаті на органіку. Оптимальна кислотність - pH 6,5–7,2.
Хороші попередники для японської капусти: картопля, огірки, помідори, бобові, цибуля, буряк, головне, щоб перед нею не росли хрестоцвіті, оскільки це значно підвищує можливість зараження шкідниками.
Вирощування японської капусти в Україні нагадує вирощування пекінки. Найкращий час для посадки – рання весна або кінець літа.
Можна вирощувати як насіннєвим, так і розсадним способом, в теплиці та у відкритому ґрунті. Листя буде готове до споживання через 45 днів після посадки і зривають його поступово, в міру достигання. Рослина буде давати вам соковиту зелень ціле літо, після обрізання листя швидко відростає.
Догляд за японською капустою включає регулярний помірний полив без надмірного зволоження.
Цей різновид здатний накопичувати нітрати, тому обробка азотними добривами обмежена.
За сезон проводять 1-2 калійно-фосфорні підкормки. На відміну від інших листових різновидів ця капуста має добру стійкість до стеблування. Зазвичай воно починається через 85-90 днів після висіву насіння.
Купити насіння японської капусти недорого можна на сайті СонцеСад. Робіть замовлення на сайті через кошик або за телефоном, який зазначений на нашому сайті.
Савойська капуста: особливості та вирощування
Савойська капуста була виведена італійськими селекціонерами в місті Савоя, тому і отримала таку назву. В нашій кулінарії вона не має такої популярності, як її близька родичка білоголова капуста, хоча по смаковим якостям і випереджає її.
Голівки цієї капусти мають красиву, круглу форму, не витягнуті. Листочки гофровані, сильно кучеряві й тонкі. Товстих прожилок взагалі немає, при приготуванні швидко розм'якшується, в салатах хрустить. Поживність цієї капусти значно вище, ніж у її білоголової сестри. Понижена кількість клітковини, велика кількість біологічно активних речовин та наявність корисних жирів роблять її справді корисною.
Секрети вирощування савойської капусти - прості. Вчасний помірний полив, підкормки, видалення бур'янів, підсипання та обробка від шкідників і хвороб – звичайні засоби та не викличуть складнощів у городників. Має хорошу стійкість проти коливань температури, тому витримує як весняні зворотні приморозки, так і різкі похолодання восени. Терміни посадки, особливості пророщування насіння, місце посадки залежать від сорту савойської капусти.
Як і всі капусти, вирощують її розсадним та насіннєвим способом.
Голівки капусти ніжної структури, тому швидко втрачають вологу і псуються. Для зберігання голови савойської капусти середніх чи пізніх сортів обмотують поліетиленом та кладуть у погріб на 4-6 місяців. В замороженому вигляді зберігається до року, в сушеному – до 2-х.
В інтернет-магазині СонцеСад ви можете купити насіння савойської капусти недорого. Лише якісне насіння, перевірені надійні виробники, вчасна швидка доставка, розумна ціна – наші головні пріоритети.
