Насіння капусти Пак Чой

Характеристики капусти Пак Чой

– Назва сорту / гібрида — Пак Чой (Pak Choi / Bok Choy) — традиційна швидкостигла азіатська культура

– Вид капусти — Китайська листова / черешкова капуста

– Група стиглості — Ультрарання / надшвидкостигла культура

– Термін дозрівання — Повний технічний збір розетки проводять через 40–45 днів від появи сходів. Молоде листя для мікс-салатів (baby leaves) починають вибірково зрізати вже на 20–25 день

– Колір і зовнішній вигляд — Не утворює качана. Формує компактну, вертикальну розетку у формі вази висотою 20–30 см. Складається з гладкого, округлого темно-зеленого листя на товстих, м'ясистих, соковитих черешках білого або світло-зеленого кольору

– Смакові якості — Пікантні, освіжаючі, делікатні з легким солодкуватим присмаком та ледь помітною гірчичною гостротою. Черешки надзвичайно хрусткі та соковиті, не містять жорстких грубих волокон

– Урожайність — Стабільна завдяки високій щільності посадки й стрімкому наростанню вегетативної маси. Зрізається як повноцінною розеткою, так і окремими листками

– Лежкість — Коротка у свіжому вигляді (типова для салатної зелені). Зберігається в холодильнику в паперовому пакеті або вентильованому контейнері до 5–7 днів. Не підходить для тривалого зимового зберігання

– Стійкість до хвороб та шкідників — Стійка до низьких температур, витримує короткочасні заморозки до -5°C. Головна загроза на ранніх етапах — хрестоцвіта блішка, яка полюбляє ніжне молоде листя

– Схема висіву та висадки — Оптимальна схема для формування великих товарних розеток — 30х20 см або 30х30 см. Для безперервного отримання молодих салатних листків насіння сіють густіше

– Спосіб вирощування — Найчастіше — прямий висів насіння безпосередньо у відкритий ґрунт на глибину 1–1,5 см. Для отримання надраннього врожаю можна вирощувати через 3-тижневу розсаду

– Призначення — Універсальне кулінарне: споживання у свіжому вигляді в салатах, швидке обсмажування у воці з часником та соєвим соусом (стір-фрай), додавання наприкінці приготування в азіатські супи (рамен) та бланшування для овочевих гарнірів

Переваги капусти Пак Чой

✔ Надзвичайна швидкість дозрівання;

✔ Унікальна двокомпонентна текстура;

✔ Стійкість до легких холодів;

✔ Ідеальна сумісність із гарячими стравами;

✔ Висока дієтична цінність і легкість засвоєння.

Відгуки про капусту Пак Чой

1. Цеес ван Д. (Нідерланди): «Ми спеціалізуємося на закритому ґрунті й бачимо, як стрімко зростає попит на азіатську зелень. Найбільший комерційний успіх мають саме міні-різновиди Пак Чой. Ресторани замовляють їх постійно, оскільки шеф-кухарі обожнюють подавати ці крихітні розетки цілими прямо на тарілці. Головне завдання в теплиці — підтримувати ідеальний баланс вологи, щоб черешки залишалися кришталево соковитими».

2. Джеймс (США): «Пак Чой — справжній спринтер, готовий до зрізання вже за 40 днів. Але ніжне листя — це магніт для хрестоцвітої блішки та капустяної гусені. Для нашої еко-ферми ми знайшли єдиний стовідсотковий порятунок: накриваємо грядки легким агроволокном (floating row covers) одразу після посіву. Без цього тонкого бар'єру комахи перетворять соковиті розетки на решето ще до того, як вони встигнуть піднятися».

3. Елізабет (Велика Британія): «Мій перший досвід із Пак Чой закінчився невдачею, бо я посіяла її в розпал весни. Коли день став довшим, капуста моментально пішла у стрілку та зацвіла, навіть не сформувавши соковитих білих стебел. Тепер я сію її виключно у два періоди: дуже рано навесні та обов'язково у другій половині літа, ближче до осені (після літнього сонцестояння). Коли ночі стають прохолодними, Пак Чой росте як на дріжджах і стає неймовірно солодкою».

Відео: Роман Дерешпол розповідає про способи використання пак-чою, як швидко виростає і чому листя краще їсти, ніж качани

Відгуки про капусту пак-чой: 

1). @MarinaSinishin (Ютуб-канал "СонцеСад"): «Капуста пак-чой мороз -7 вона витримує. Дуже гарна капуста, швидко росте, але схожа за смаком до риби».

2). @ЕленаЛыжова-ю8ъ (з Ютуб-каналу "СонцеСад"): "У сильну спеку грубішає, починає гірчити тоді та швидко зацвітає. Один з важливих моментів догляду за пак-чой - забезпечувати стабільне зволоження без перезволоження, оскільки капуста схильна до стрілкування в сухому ґрунті. Загалом, з регулярним поливом і правильним сонячним світлом вважається рослиною, доглядати за якою легко, адже прекрасно росте в прохолодній погоді. Капуста смачна і корисна. Я вирощую!"

3). @HalynaZav: "Вирощую уже четвертий рік) дуже смачна капуста, даю до салатів, смажу як шпинат до яєчні. Вже посіяла на розсаду".

4). @ЮлияКучмистова-ц7з: "Відкрила для себе щось нове, обов'язково спробую посадити пак-чой! Дієтичний овоч, який корисний для кісток і серця!" 

5). @katerynabagatska7234: "Добре, що ви мені попались! Купила і посадила у другій половині липня після часнику, насінням прямо в грунт. Штук 10 вилізло, дуже щільно, то я ще їх розсадила. Якби не ваше відео на Ютубі та Інтернет-магазин, чекала б качанів, а зараз піду рвати листячко, бо хочеться скуштувати, що ж воно таке. Дякую вам щиро!"