Для початківця посадка винограду незвична справа, тому, аби ваші плани здійснилися і врожай удався на славу, вибирайте сорти, які ніколи вас не підведуть. Які саме та як доглядати за ними, розповість наш експерт – виноградар-любитель Володимир Шпак.
⌂ Фото: Виноградар-любитель Володимир Шпак
Також слухайте цю статтю в аудіоформаті:
Які сорти винограду вибрати для початківців
Що важливо для початківця, щоб вирощений уперше урожай додав натхнення, а не клопоту? Вибрати сорти, які:
- щедро плодоносять;
- дають урожай щороку, незалежно від погодних умов (у фазі плодоношення і під час зимівлі);
- не бояться весняних приморозків;
- мають високий ступінь запилення;
- приживаються на всіх ґрунтах та в будь-якому куточку України;
- милують око, бо привабливі зовні;
- відзначаються смачними плодами (солодкими та соковитими).
З усього асортименту найбільш яскравими сортами, які випробував на власному досвіді є: Каталонія, Динька, Пам’яті вчителя, Рембо, кишмиш Століття, Преображення, Алвіка.
Догляд за саджанцями винограду
Одразу зауважу, що догляд за виноградником для всіх сортів однаковий. Пагони треба підв’язати, прищипнути пасинки, щоб вони не загущували насадження. Обов’язково вчасно відщипнути верхівку стебла, щоб призупинити ріст, проводити щорічні профілактичні обробки щонайменше двічі за сезон (уперше – перед цвітінням, удруге – після квітування). Це мінімум догляду, якого потребує виноградний кущ.
Переваги сортів винограду для початківців
- Однією із суттєвих переваг цих сортів є те, що вони виділяються чудовою стійкістю до погодних умов, мають привабливий товарний вигляд, неймовірний смак і високу врожайність. Однак уразливіші до спор грибків, що накопичуються в ґрунті, коли виноград на ділянці вирощують упродовж багатьох років.
- Усі сорти, які рекомендую для початківців, мають солодкі смачні плоди. Однак кожний – з відмінною неповторною смаковою ноткою. Проте пам’ятайте: якщо доглядатимете за кущем неправильно, то плодів хоча й буде багато, але вони не матимуть достатньої цукристості!
- Згадані сорти мають різний термін достигання. Ультраранні – Каталонія й Динька. Вони достигають уже наприкінці липня. Решта – ранні та ранньо-середні. Натомість я не пропоную середні та середньо-пізні групи сортів, оскільки вони не підійдуть для вирощування на Півночі й Заході України.
- Ще один орієнтир – кольорова гама, адже кожен садівник прагне виростити плоди різного забарвлення. Висадивши ці сорти, ви матимете в саду справжню виноградну палітру кольорів.
Каталонія – перша ластівка
Це один із найкращих ультраранніх сортів за врожайністю, смаком, зовнішнім виглядом та стійкістю. Достигає в липні, коли на ринку нема винограду (крім імпортованого). Ягода овальна, трохи видовжена, бордово-фіолетова, м’ясиста, щільна, трохи хрустка. Накопичує багато цукру, але має легку кислинку, тож смак напрочуд гармонійний. Грона – від 500-600 г, деякі – до 1,5 кг. Дорослий кущ може давати до 40 кг урожаю, у середньому – 20-25 кг.
⌂ Фото: Сорт винограду для початківця Каталонія
Пам’яті вчителя – призер серед червоноягідних сортів
Має ранній термін доcтигання (перша декада серпня), дуже високу врожайність, великі ягоди бордового кольору, з високими смаковими властивостями. Якщо перестигає, то може набувати присмаку легкого мускату. З куща збираємо до 60 кг врожаю. На всеукраїнській виставці я отримав головний приз за цей сорт, який визнали найкращим серед червоноягідних.
⌂ Фото: Сорт винограду для початківця Пам’яті вчителя
Виноград Рембо завжди сильний
Має дуже великі подовжені ягоди, синього кольору, вагою до 18–24 г (тоді як середня ягода на ринку – від 8 до 12 г). Плоди з відмінним смаком, накопичують достатньо цукру. Вони мають привабливий товарний вигляд. Сорт дуже врожайний. Я збирав досить рясний урожай – до 40–50 кг із куща.
⌂ Фото: Сорт винограду для початківця
Кишмиш Століття – і як десерт, і як родзинки
Ягоди великі, порівняно з іншими сортами кишмишу, подовжені, жовтого кольору, щільні, м’ясисті, трохи хрусткі, з приємним ніжним мускатним присмаком. Ідеальні для приготування родзинок. Грона в середньому від 700 г до 2 кг. Сорт плодоносить багато років.
⌂ Фото: Сорт винограду для початківця Століття
Виноград Преображення – сорт, що зачаровує всіх
Передусім красивими пальчиковими ягодами, завдовжки до 5 см. Вони жовті, з нальотом або повністю рожеві (залежно від температури повітря: що спекотніше, то жовтіші плоди; якщо літо прохолодне - більш рожеві). Цей сорт легко вирощувати. Хоча б яка була погода, він завжди дасть урожай, та ще й який! Бо плодоносить не лише на основних пагонах, а й на пасинках (хоча їх ми зазвичай намагаємось прибирати). До того ж цей сорт має відмінні товарні властивості (зовнішній вигляд, форма, колір ягоди, розмір грона, висока транспортабельність – одна з найвищих на ринку).
⌂ Фото: Сорт винограду для початківця Преображення
Сорт винограда Алвіка – гігант в усьому
Але найбільші ягоди винограду, які мені вдалося виростити за все життя, має Алвіка. Деколи їхня вага досягала до 40 грамів! І це не погіршило смакових властивостей цього сорту, хоча вважають, що великоягідні хоча й красиві, але їхній смак не такий насичений. Алвіка стала винятком із цього правила! Її ягоди овальні, схожі на діжечки, завдовжки до 5 см, завширшки до 3,5 см, від бордово-фіолетового до темно-синього, а може бути й бордового кольору (що більша різниця денної та нічної температури повітря, то темніше забарвлення). Має гармонійний смак, високу цукристість. Ягоди щільні, м’ясисті, соковиті. І врожаї сорт дає щедрі. Останніми роками з куща ми збираємо приблизно 50 кг ягід, адже на ньому виростає до 60 грон, і це не межа!
Але цей сорт не дуже транспортабельний (ягоди великі, важкі, тож можуть відриватися від ніжки). Але свою родину, друзів і знайомих ви потішите по-царськи!
⌂ Фото: Сорт винограду Алвіка для початківця
Спеціально для «СонцеСаду» матеріал підготувала Світлана Тернова
Купити найкращі сорти винограду
Переглянути повний зміст статей журналу «СонцеСад» 1/2025
